长治特色油炸小吃大全，解锁舌尖上的美味！113

长治，这座拥有悠久历史的山西城市，不仅以其厚重的文化底蕴闻名，更以其独特的美食文化征服了众多食客。其中，油炸小吃更是长治美食中一道亮丽的风景线，以其香酥可口、老少皆宜的特性深受当地人和游客的喜爱。今天，我们就为大家整理了15款长治特色油炸小吃配方，让你在家也能轻松复刻舌尖上的美味。

1. 糖糕

糖糕是长治最具代表性的油炸小吃之一，其外形呈圆形，表面金黄酥脆，内里软糯香甜。制作糖糕的原料十分简单，只需面粉、白糖、鸡蛋和酵母即可。将面粉与酵母混合后加水和成面团，发酵后加入白糖和鸡蛋揉匀，搓成小剂子，压扁后下锅油炸至金黄即可。

2. 油条

油条也是长治街头巷尾常见的一种油炸小吃，其制作方法与糖糕类似，但面团中需要加入碱水以增加酥脆感。油条口感香酥有韧性，通常搭配豆浆或稀饭食用，是早餐的绝佳选择。

3. 油饼

油饼是用死面擀成的薄饼，然后下锅油炸至金黄酥脆。油饼可以搭配各种馅料，如葱花、肉末、蔬菜等，满足不同食客的口味需求。油饼外皮酥脆，内里松软，是长治人喜爱的家常小吃。

4. 麻叶

麻叶是一种造型别致的油炸小吃，其形状似麻叶，口感酥脆可口。麻叶的制作需要用到面粉、鸡蛋、泡打粉和糖，将所有材料混合揉成面团，擀成薄片后切成麻叶形状，下锅油炸至金黄即可。

5. 油炸糕

油炸糕是长治传统小吃，其外皮金黄酥脆，内里香甜软糯。油炸糕的制作需要用到糯米粉、白糖、芝麻和油脂，将糯米粉加水和成面团，加入白糖和芝麻搅拌均匀，搓成小剂子，压扁后下锅油炸至金黄即可。

6. 油炸丸子

油炸丸子是用肉末、葱姜蒜等调味料制成的丸子，裹上面包糠后下锅油炸至金黄酥脆。油炸丸子外酥里嫩，咸香可口，是长治人宴请宾客的必备菜肴。

7. 油炸鱼

油炸鱼是长治街头小吃中不可或缺的一道美食，其制作方法十分简单，只需将新鲜的鱼裹上面包糠或淀粉，下锅油炸至金黄酥脆即可。油炸鱼外皮酥脆，鱼肉鲜嫩，是大人小孩都喜爱的零食。

8. 油炸臭豆腐

油炸臭豆腐是长治颇具特色的油炸小吃，其制作需要用到臭豆腐、葱姜蒜等调味料。将臭豆腐切成小块，裹上面包糠或淀粉，下锅油炸至金黄酥脆，再淋上酱汁，即可享受这道臭味香、外酥里嫩的美食。

9. 油炸土豆

油炸土豆是长治街头常见的一种小吃，其制作方法简单快捷，只需将土豆切成细条，裹上面包糠或淀粉，下锅油炸至金黄酥脆即可。油炸土豆外酥里嫩，咸香可口，是休闲时光的绝佳零食。

10. 油炸年糕

油炸年糕是长治过年必备的一道小吃，其制作需要用到年糕、白糖和芝麻。将年糕切成片，裹上面包糠或淀粉，下锅油炸至金黄酥脆，再撒上白糖和芝麻，即可享受这道香甜酥脆的美食。

11. 油炸春卷

油炸春卷是长治逢年过节必吃的传统小吃，其制作需要用到春卷皮、肉末、蔬菜等馅料。将馅料包入春卷皮中，裹上面包糠或淀粉，下锅油炸至金黄酥脆，即可享受这道外酥里嫩、咸香可口的美食。

12. 油炸南瓜饼

油炸南瓜饼是长治秋季常见的油炸小吃，其制作需要用到南瓜泥、面粉和白糖。将南瓜泥与面粉和白糖混合揉成面团，搓成小剂子，压扁后下锅油炸至金黄酥脆，即可享受这道香甜软糯、老少皆宜的美食。

13. 油炸山药

油炸山药是长治冬天常见的一种油炸小吃，其制作需要用到山药、面粉和白糖。将山药去皮切成条，裹上面包糠或淀粉，下锅油炸至金黄酥脆，再撒上白糖，即可享受这道外酥里嫩、香甜可口的美食。

14. 油炸芋头

油炸芋头是长治秋季常见的油炸小吃，其制作需要用到芋头、面粉和白糖。将芋头去皮切成条，裹上面包糠或淀粉，下锅油炸至金黄酥脆，再撒上白糖，即可享受这道外酥里嫩、香甜可口的美食。

15. 油炸萝卜

油炸萝卜是长治冬季常见的油炸小吃，其制作需要用到萝卜、面粉和白糖。将萝卜去皮切成条，裹上面包糠或淀粉，下锅油炸至金黄酥脆，再撒上白糖，即可享受这道外酥里嫩、咸甜适中的美食。

以上就是长治特色油炸小吃大全，每一道美食都承载着长治人对美食的热爱和追求。下次当你在长治，不妨品尝一下这些美味的小吃，感受这座城市独特的饮食文化魅力。

2025-01-12

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