夏季消暑凉拌面：清凉爽口，轻松搞定151

在炎热的夏季，没有什么比一碗清凉爽口的凉面更能令人心旷神怡了。凉面是一种广受欢迎的冷面料理，起源于中国，现已风靡全球。今天，我们就来分享一个简单易做的凉面教程，让你轻松享受这道美味。

食材：* 面条（如拉面、米粉、乌冬面） 400 克
* 黄瓜 1 根
* 胡萝卜 1 根
* 鸡蛋 2 个
* 火腿肠 1 根（可选）
* 香菜 适量
* 小葱 适量

酱汁：* 生抽 3 汤匙
* 米醋 2 汤匙
* 麻油 1 汤匙
* 蒜末 1 茶匙
* 糖 1 茶匙
* 辣椒油（可选） 适量

步骤：1. 煮面条：将一锅水煮沸，加入面条煮至熟透。根据面条包装上的说明进行操作，煮好后捞出过冷水，沥干。
2. 准备蔬菜：将黄瓜和胡萝卜洗净，切成细丝。
3. 煎蛋：将鸡蛋打入平底锅中煎成薄蛋饼，然后切成细丝。
4. 准备火腿肠：将火腿肠切成薄片。
5. 制作酱汁：在一个小碗中，将酱汁的所有配料混合均匀。
6. 拌面：将煮好的面条放入一个大碗中，加入黄瓜、胡萝卜、蛋丝、火腿肠（如果使用）、香菜和小葱。
7. 淋入酱汁：将准备好的酱汁淋入碗中，充分搅拌均匀。
8. 调味：根据个人口味，可以加入辣椒油增添辣味。

小贴士：* 为了获得更丰富的口感，可以使用多种蔬菜，例如豆芽、玉米粒或西红柿。
* 如果没有麻油，也可以用芝麻油代替。
* 如果你想制作素食凉面，可以省略火腿肠。
* 凉面可以提前制作好，放入冰箱冷藏。食用前再淋入酱汁。

结语自制凉面是一种既简单又美味的料理，非常适合炎热的夏季。通过遵循我们的教程，你可以在家轻松享受这道清爽可口的美食。用你的创意，添加不同的配料和酱汁，打造一款属于你自己的招牌凉面吧！

2025-01-12

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