楠师傅的秘传小吃配方,让你轻松成为夜市之王!112
作为一名经验丰富的街头小吃摊主,楠师傅在小吃制作方面有着独到的见解和技艺。今天,他将倾囊相授,分享他的独家配方,助你打造令人垂涎欲滴的夜市小吃,成为夜市的霸主。
臭豆腐
原料:
豆腐 10块
臭豆腐发酵水 500ml
盐 适量
制作步骤:
将豆腐切成小块,放入臭豆腐发酵水中浸泡 2-3 天。
期间每天更换一次发酵水,使豆腐充分发酵出臭味。
捞出豆腐,沥干水分,加入适量盐搅拌均匀。
将豆腐块放入油锅中,中火煎至两面金黄酥脆即可。
炸薯条
原料:
马铃薯 500g
盐 适量
食用油
制作步骤:
将马铃薯削皮,切成均匀的薯条。
将薯条放入冷水中浸泡 30 分钟,去除多余淀粉。
捞出薯条,沥干水分,加入适量盐搅拌均匀。
将食用油烧热至 180℃,放入薯条炸至金黄色,表面酥脆即可。
炸鸡块
原料:
去骨鸡肉 500g
面粉 100g
鸡蛋 1 个
面包糠 100g
盐、黑胡椒粉 适量
制作步骤:
将鸡肉切成小块,加入盐和黑胡椒粉腌制 30 分钟。
将面粉、鸡蛋和面包糠分别放入三个盘子中。
将鸡块依次裹上面粉、鸡蛋和面包糠。
将鸡块放入油锅中,中火炸至金黄色,外酥里嫩即可。
鸡蛋仔
原料:
低筋面粉 100g
鸡蛋 2 个
糖 50g
牛奶 50ml
黄油 20g
制作步骤:
将低筋面粉、鸡蛋、糖、牛奶和黄油放入碗中,搅拌均匀至无颗粒。
将面糊装入鸡蛋仔模具中,合上模具。
将模具放入预热好的烤箱中,180℃ 烘烤 10-15 分钟,直至表面金黄即可。
章鱼小丸子
原料:
低筋面粉 100g
章鱼丁 100g
高汤 50ml
鸡蛋 1 个
章鱼烧酱、沙拉酱、柴鱼片 适量
制作步骤:
将低筋面粉、高汤和鸡蛋放入碗中,搅拌均匀至无颗粒。
将面糊倒入章鱼烧模具中,加入章鱼丁。
合上模具,中火加热至面糊凝固,翻面煎至两面金黄即可。
淋上章鱼烧酱、沙拉酱,撒上柴鱼片食用。
以上便是楠师傅的独家小吃配方。掌握这些配方,你也能轻松打造出令人赞不绝口的夜市小吃,让你的摊位成为夜市的焦点。祝你生意兴隆,财源广进!
2025-01-14
上一篇:直播爆款小吃配方变现指南
下一篇:免费的街边小吃食谱:满足你的味蕾
最新文章 刚刚 3分钟前 4分钟前 7分钟前 8分钟前
热门文章 11-26 14:00 11-27 05:21 12-23 08:33 12-21 10:12 11-15 22:14
炎炎夏日垂钓鲤鱼必备!1500字独家饵料配方大揭秘
https://cooh5.com/erliao/44589.html
锁阳泡酒配方广东之秘,滋补养生有妙招
https://cooh5.com/paojiu/44588.html
正宗兰州牛肉面:还原舌尖上的美味
https://cooh5.com/tiaoliao/44587.html
自制小吃煮丸子的终极指南
https://cooh5.com/xiaoci/44586.html
自制酒楼酱:1500 字终极配方
https://cooh5.com/jiang/44585.html
热门文章
自制小吃:让你的味蕾惊喜的正宗食谱!
https://cooh5.com/xiaoci/12706.html
安顺特色小吃秘方,舌尖上的美味盛宴
https://cooh5.com/xiaoci/13140.html
厨房灵感:15道美味小吃食谱,让你大饱口福!
https://cooh5.com/xiaoci/30149.html
胖厨小吃的美味秘方:满足你的味蕾
https://cooh5.com/xiaoci/28818.html
正宗广东沙县小吃秘方大公开,不出门也能尝鲜!
https://cooh5.com/xiaoci/5662.html