让味蕾雀跃！阿南风味小吃：15种必尝美味394

阿南，一个以其独特的美食文化而闻名的印度城市，以其令人垂涎的小吃而闻名遐迩。从香脆的煎饼到美味的甜点，阿南的小吃种类繁多，一定会满足任何口味。

1. 戈塔(Gota)

戈塔是一种咸味小吃，由鹰嘴豆粉、大米粉和香料制成。它通常被捏成扁圆形，然后油炸至金黄色。戈塔可以配上酸辣酱或绿薄荷酱食用。

2. 科尔萨尼(Korsani)

科尔萨尼是一种用绿辣椒、洋葱和香料制成的辛辣小吃。它通常被捏成圆形，然后油炸或烘烤。科尔萨尼是阿南街头小吃摊的常见景象，经常被作为零食食用。

3. 甘thia

甘thia是一种油炸小吃，由薄面糊制成，卷成螺旋形。它通常配上酸辣酱或绿薄荷酱食用。甘thia以其酥脆的口感和咸味而闻名，是阿南最受欢迎的小吃之一。

4. 法夫达(Fafda)

法夫达是一种长条形油炸小吃，由鹰嘴豆粉、大米粉和香料制成。它通常配上酸辣酱或绿薄荷酱食用。法夫达以其酥脆的外皮和耐嚼的内部而闻名，是阿南早餐或下午茶的热门选择。

5. 嘉瓦(Jalebi)

嘉瓦是一种甜味小吃，由油炸面糊制成，浸泡在糖浆中。它通常呈圆形或螺旋形，具有独特的橙黄色。嘉瓦以其酥脆的外皮和粘稠的内部而闻名，是阿南最受欢迎的甜点之一。

6. 迪德尔(Dhebra)

迪德尔是一种薄煎饼，由鹰嘴豆粉、大米粉和香料制成。它通常在平底锅中用油煎至金黄色。迪德尔可以配上酸辣酱或绿薄荷酱食用，也可以卷起来装满各种馅料。

7. 曼多拉(Mandora)

曼多拉是一种用鹰嘴豆粉、大米粉和香料制成的蒸制小吃。它通常捏成扁圆形，然后蒸至熟。曼多拉可以配上酸辣酱或绿薄荷酱食用，也可以作为汤或咖喱的配菜。

8. 波哈(Poha)

波哈是一种用压扁的大米制成的早餐小吃。它通常与洋葱、土豆和香料一起炒。波哈以其轻盈蓬松的口感而闻名，是阿南早餐的热门选择。

9. 萨帕迪(Shapadi)

萨帕迪是一种用鹰嘴豆粉、大米粉和香料制成的油炸小吃。它通常捏成扁圆形，然后油炸至金黄色。萨帕迪可以配上酸辣酱或绿薄荷酱食用，也可以作为汤或咖喱的配菜。

10. 拉吉亚迪(Ragdadi)

拉吉亚迪是一种用鹰嘴豆粉、大米粉和香料制成的油炸小吃。它通常捏成扁圆形，然后油炸至金黄色。拉吉亚迪可以配上酸辣酱或绿薄荷酱食用，也可以与洋葱和土豆一起炒制。

11. 巴贾(Bajra)

巴贾是一种用珍珠粟制成的油炸小吃。它通常捏成扁圆形，然后油炸至金黄色。巴贾可以配上酸辣酱或绿薄荷酱食用，也可以作为汤或咖喱的配菜。

12. 拉瓦达(Ravada)

拉瓦达是一种用鹰嘴豆粉、大米粉和香料制成的蒸制小吃。它通常捏成扁圆形，然后蒸至熟。拉瓦达可以配上酸辣酱或绿薄荷酱食用，也可以作为汤或咖喱的配菜。

13. 苏拉卡迪(Surkadi)

苏拉卡迪是一种用鹰嘴豆粉、大米粉和香料制成的油炸小吃。它通常捏成扁圆形，然后油炸至金黄色。苏拉卡迪可以配上酸辣酱或绿薄荷酱食用，也可以作为汤或咖喱的配菜。

14. 达尔瓦迪(Dalwadi)

达尔瓦迪是一种用扁豆、大米粉和香料制成的蒸制小吃。它通常捏成扁圆形，然后蒸至熟。达尔瓦迪可以配上酸辣酱或绿薄荷酱食用，也可以作为汤或咖喱的配菜。

15. 甘蒂(Gathiya)

甘蒂是一种用鹰嘴豆粉、大米粉和香料制成的油炸小吃。它通常拧成扭曲的形状，然后油炸至金黄色。甘蒂可以配上酸辣酱或绿薄荷酱食用，也可以作为汤或咖喱的配菜。

2025-01-14

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