日本小吃界的殿堂级美味:15 个经典且简单的食谱245
探索日本小吃的美味世界,享受这些经典且简单的食谱,让您在家中就能品尝到日本的街头风味。从酥脆的炸鸡块到软嫩的章鱼烧,这些小吃一定会满足您的味蕾并让您想更多。
1. 日式炸鸡块 (Karaage)
外酥里嫩,鲜嫩多汁,日式炸鸡块是日本小吃中的必备品。这种简单的食谱只需几分钟即可制作,并会让您满足。材料:
* 鸡肉胸脯肉,切成小块
* 酱油,1/4 杯
* 味醂,1/4 杯
* 清酒,1/4 杯
* 生姜,磨碎,1 汤匙
* 大蒜,磨碎,1 汤匙
* 玉米淀粉,1/4 杯
* 植物油,用于煎炸
制作方法:
1. 在一个大碗中,将鸡肉块、酱油、味醂、清酒、生姜和大蒜混合。搅拌均匀,腌制至少 30 分钟。
2. 在一个浅碗中,加入玉米淀粉。
3. 将腌制好的鸡肉块捞出,沥干水分。将它们裹上玉米淀粉,确保完全覆盖。
4. 在一个大锅或平底锅中,加热植物油至 375°F(190°C)。
5. 小心放入鸡肉块,油炸 3-4 分钟,或直至金黄色且内部熟透。
6. 沥干鸡肉块,然后趁热食用。
2. 章鱼烧 (Takoyaki)
章鱼烧是一种美味的街头小吃,由面糊球制成,里面装满了章鱼块。这种简单的食谱将为您带来软嫩而美味的章鱼烧。材料:
* 章鱼烧粉,1 杯
* 水,1 杯
* 鸡蛋,2 个
* 章鱼块,煮熟,切碎,1 杯
* 天妇罗碎,1/2 杯
* 大阪烧酱,蘸料
* 柴鱼片,装饰
* 海苔丝,装饰
制作方法:
1. 在一个大碗中,将章鱼烧粉和水混合。搅拌均匀,直至形成顺滑的面糊。
2. 搅拌鸡蛋,直至完全融入面糊中。
3. 将章鱼块、天妇罗碎和您喜欢的其他配料(如葱花或玉米)加入面糊中。搅拌均匀。
4. 将章鱼烧专用煎盘或平底锅加热至中火。刷上少许油。
5. 将面糊倒入煎盘,每个章鱼烧约 1 汤匙。
6. 约煮 2 分钟,或直至底部变成金黄色且边缘变得稳定。
7. 用牙签或竹签将章鱼烧翻面。再煮 2-3 分钟,或直至熟透。
8. 趁热食用,淋上大阪烧酱,撒上柴鱼片和海苔丝。
3. 日式煎饺 (Gyoza)
日式煎饺是美味多汁的小吃,由猪肉、白菜和葱馅制成。这种简单的食谱将带您了解如何制作这款经典菜肴。材料:
* 煎饺皮,30 个
* 猪绞肉,1/2 磅
* 白菜,切碎,1/2 杯
* 葱,切碎,1/4 杯
* 生姜,磨碎,1 茶匙
* 大蒜,磨碎,1 茶匙
* 酱油,2 汤匙
* 麻油,1 汤匙
* 植物油,用于煎炸
制作方法:
1. 在一个大碗中,混合猪绞肉、白菜、葱、生姜、大蒜、酱油和麻油。搅拌均匀。
2. 在一个工作台上,放一个煎饺皮。在中间放入 1 汤匙肉馅。
3. 将煎饺皮对折,边缘压紧。用手指沾点水,将边缘捏紧,形成一个半圆形。
4. 在一个平底锅中,加热植物油至中火。
5. 将煎饺放入平底锅中,煎炸 3-4 分钟,或直至底部变成金黄色。
6. 加入 1/4 杯水,盖上盖子。蒸煮 5-6 分钟,或直至水蒸发且煎饺完全熟透。
7. 趁热食用,搭配您喜欢的蘸酱。
4. 日式炸薯条 (Potato Chips)
酥脆美味的日式炸薯条是一种受欢迎的小吃,无论是作为零食还是搭配主菜都非常适合。这种简单的食谱将展示如何制作这款令人上瘾的零食。材料:
* 马铃薯,去皮切成薄片
* 食用油,用于煎炸
* 盐和胡椒调味
制作方法:
1. 将马铃薯片放入一个大碗中。用冷水冲洗,直到水变清。
2. 将马铃薯片沥干水分,然后用纸巾拍干。
3. 在一个大锅或平底锅中,加热食用油至 350°F(175°C)。
4. 分批将马铃薯片放入热油中。煎炸 2-3 分钟,或直至金黄色且酥脆。
5. 将炸薯条取出,沥干油脂。
6. 立即撒上盐和胡椒调味。趁热食用。
5. 日式照烧鸡肉串 (Teriyaki Chicken Skewers)
照烧鸡肉串是一种美味的小吃,由鸡肉块串成串,然后涂上甜味浓郁的照烧酱汁烤制。这种简单的食谱将为您带来正宗的日本风味。材料:
* 鸡肉胸脯肉,切成 1 英寸块
* 照烧酱汁,1/2 杯
* 竹签,用于串烤
制作方法:
1. 在一个浅碗中,将鸡肉块和照烧酱汁混合。搅拌均匀,腌制至少 30 分钟。
2. 将竹签浸泡在水中 30 分钟。这将防止它们在烤制时烧焦。
3. 将鸡肉块串在竹签上。
4. 将鸡肉串放在烤架或烤箱中。烤制 10-12 分钟,或直至鸡肉完全熟透。
5. 每 2-3 分钟刷一次照烧酱汁。
6. 趁热食用,搭配您喜欢的配菜。
6. 日式章鱼小丸子 (Takoyaki)
章鱼小丸子是一种美味的街头小吃,由章鱼丁制成,裹在面糊中,然后油炸至金黄色。这种简单的食谱将带您了解如何制作这款日本经典菜肴。材料:
* 章鱼丁,煮熟,切碎,1 杯
* 章鱼小丸子粉,1 杯
* 水,1 杯
* 鸡蛋,1 个
* 柴鱼片,装饰
* 海苔丝,装饰
* 天妇罗酱,蘸料
制作方法:
1. 在一个大碗中,将章鱼小丸子粉和水混合。搅拌均匀,直至形成顺滑的面糊。
2. 搅拌鸡蛋,直至完全融入面糊中。
3. 加入章鱼丁和您喜欢的其他配料(如葱花或天妇罗碎)。搅拌均匀。
4. 将章鱼小丸子专用煎盘或平底锅加热至中火。刷上少许油。
5. 将面糊倒入煎盘,每个章鱼小丸子约 1 汤匙。
6. 约煮 2 分钟,或直至底部变成金黄色且边缘变得稳定。
7. 用牙签或竹签将章鱼小丸子翻面。再煮 2-3 分钟,或直至熟透。
8. 趁热食用,淋上天妇罗酱,撒上柴鱼片和海苔丝。
7. 日式炸鸡腿 (Fried Chicken Drumsticks)
日式炸鸡腿是一种美味的小吃,由鸡腿裹上香脆的面包屑炸制而成。这种简单的食谱将为您带来多汁鲜嫩的鸡腿,让您赞不绝口。材料:
* 鸡腿,6 个
* 酱油,1/4 杯
* 味醂,1/4 杯
* 清酒,1/4 杯
* 生姜,磨碎,1 汤匙
* 大蒜,磨碎,1 汤匙
* 面包屑,1 杯
* 植物油,用于煎炸
制作方法:
1. 在一个
2025-01-15
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