街边海鲜小吃：引人入胜的美味佳肴237

在繁华的街头小吃摊上，海鲜小吃以其诱人的香气和令人垂涎的滋味而著称。从酥脆多汁的炸虾卷到饱满多汁的烤牡蛎，这些小吃肯定会满足任何海鲜爱好者的味蕾。以下是一些最令人难忘的街边海鲜小吃配方，它们将为您带来令人难忘的美食体验。

炸虾卷

没有比经典的炸虾卷更好的街头海鲜小吃了。酥脆的外皮包裹着鲜嫩多汁的虾，再淋上您最喜欢的酱料，绝对令人无法抗拒。
原料：
- 1磅虾，去壳去肠
- 1杯全麦粉
- 1杯面包屑
- 1茶匙盐
- 1茶匙黑胡椒粉
- 2个鸡蛋，打散
- 蔬菜油，用于煎炸
制作方法：
1. 将虾放入一个大碗中。
2. 在一个单独的碗中，将面粉、面包屑、盐和黑胡椒粉混合在一起。
3. 将虾蘸上鸡蛋，然后裹上面粉混合物。
4. 在大平底锅中加热约2英寸的蔬菜油至375°F (190°C)。
5. 将虾放入热油中煎炸约2-3分钟，或直至金黄酥脆。
6. 将虾卷沥干并用厨房纸巾擦干。
7. 趁热上菜，搭配您最喜欢的蘸酱。

烤牡蛎

烤牡蛎是另一种令人难忘的街边海鲜小吃。牡蛎的鲜味与浓郁的蒜香黄油酱完美结合，一定会让您垂涎三尺。
原料：
- 24个生牡蛎，去壳
- 1/2杯无盐黄油
- 3瓣大蒜，切碎
- 1/4杯欧芹，切碎
- 1/4杯柠檬汁
- 盐和黑胡椒粉，适量
制作方法：
1. 预热烤箱至400°F (200°C)。
2. 在一个中等大小的碗中，将黄油、大蒜、欧芹、柠檬汁、盐和黑胡椒粉混合在一起。
3. 将牡蛎放在烤箱安全的盘子上。
4. 在每个牡蛎上放一匙黄油混合物。
5. 烘烤10-12分钟，或直至牡蛎边缘卷曲且液体开始冒泡。
6. 趁热上菜，搭配柠檬角。

墨鱼仔

酥脆多汁的墨鱼仔是街头食品摊上的另一大热门。它们的外酥内嫩，配上您最喜欢的蘸酱，让人回味无穷。
原料：
- 1磅墨鱼仔，清洗干净
- 1杯全麦粉
- 1杯面包屑
- 1茶匙盐
- 1茶匙黑胡椒粉
- 2个鸡蛋，打散
- 蔬菜油，用于煎炸
制作方法：
1. 将墨鱼仔放入一个大碗中。
2. 在一个单独的碗中，将面粉、面包屑、盐和黑胡椒粉混合在一起。
3. 将墨鱼仔蘸上鸡蛋，然后裹上面粉混合物。
4. 在大平底锅中加热约2英寸的蔬菜油至375°F (190°C)。
5. 将墨鱼仔放入热油中煎炸约2-3分钟，或直至金黄酥脆。
6. 将墨鱼仔沥干并用厨房纸巾擦干。
7. 趁热上菜，搭配您最喜欢的蘸酱。

海蜇沙拉

爽脆的海蜇沙拉是街头海鲜小吃爱好者的清凉选择。它的咸味和嚼劲令人耳目一新，是炎热的一天享受的完美小吃。
原料：
- 1杯海蜇皮，干
- 1/2杯米醋
- 1/4杯水
- 1/4杯糖
- 1茶匙盐
- 1根胡萝卜，切丝
- 1根黄瓜，切丝
- 1/4杯葱花
制作方法：
1. 将海蜇皮放入一个大碗中。加入米醋、水、糖和盐。搅拌均匀，确保海蜇皮完全浸泡。
2. 盖上保鲜膜，冷藏至少2小时，或最多过夜。
3. 沥干海蜇皮，并冲洗干净。
4. 在一个大碗中，将海蜇皮、胡萝卜、黄瓜和葱花混合在一起。搅拌均匀即可上菜。

章鱼烧

章鱼烧是源自日本的街头小吃，以其独特的圆形和美味的馅料而闻名。它们外酥内嫩，令人上瘾。
原料：
章鱼烧面糊：
- 1杯全麦粉
- 1杯章鱼烧粉
- 2个鸡蛋
- 2杯水
- 1/2茶匙盐
馅料：
- 1杯煮熟的章鱼，切碎
- 1/2杯卷心菜，切碎
- 1/4杯洋葱，切碎
- 1/4杯红姜，切碎
- 天妇罗酱，用于淋酱
- 木鱼花，用于装饰
制作方法：
制作章鱼烧面糊：
1. 在一个中等大小的碗中，将全麦粉、章鱼烧粉、鸡蛋、水和盐混合在一起。搅拌至均匀光滑。
制作章鱼烧：
1. 在章鱼烧机中加热少许油。
2. 倒入约2汤匙的面糊到每个孔中。
3. 加入馅料。
4. 再倒入约1汤匙的面糊，盖住馅料。
5. 烹饪4-5分钟，或直至章鱼烧呈现金黄色且外酥内嫩。
6. 将章鱼烧转移到盘子上。
7. 淋上天妇罗酱，撒上木鱼花，即可上菜。