猪肺小吃配方：香脆可口，简单易做272

猪肺是一种营养丰富的内脏，富含蛋白质、铁和维生素。虽然其味道独特，但经过适当的烹饪，可以成为令人垂涎欲滴的小吃。这里提供一个简单易做的猪肺小吃配方，让您在家中也能享用到这道美味佳肴。

配料：* 猪肺 1 个
* 生姜末 1 茶匙
* 大蒜末 1 茶匙
* 酱油 3 汤匙
* 砂糖 1 汤匙
* 米酒 1 汤匙
* 玉米淀粉 1 汤匙
* 植物油 适量

步骤：1. 处理猪肺：将猪肺从中间切开，取出气管和支气管。用清水冲洗干净，沥干水分。
2. 腌制：将姜末、大蒜末、酱油、砂糖、米酒和玉米淀粉放入碗中，搅拌均匀。将猪肺块放入腌料中，盖上保鲜膜，腌制至少 30 分钟。
3. 油炸：热锅倒入适量植物油，待油温升高至 170-180 摄氏度时，将腌制好的猪肺块放入锅中。炸至金黄酥脆，捞出沥干油分。
4. 享用：趁热食用香脆可口的猪肺小吃。

小贴士：* 选择新鲜的猪肺，颜色均匀，没有异味。
* 腌制时间越长，猪肺越入味。
* 油炸时火候不要过大，否则容易焦糊。
* 可以根据个人口味调整调料的比例。
* 猪肺小吃搭配啤酒或其他饮料食用，别有一番风味。

营养价值：猪肺小吃不仅美味，还富含多种营养元素，包括：
* 蛋白质：猪肺中含有丰富的蛋白质，是人体必需的营养素。
* 铁：猪肺是良好的铁来源，有助于预防贫血。
* 维生素：猪肺中含有丰富的维生素 A、B 和 C，对健康有益。
通过这个简单的配方，您可以在家轻松制作出香脆可口的猪肺小吃。不仅美味，还富含营养价值。下次想吃猪肺时，不妨尝试一下这个配方，享受这道美味佳肴吧！

2025-01-16

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