家传秘制：香脆诱人的馕小吃食谱360

馕，作为一种来自中亚地区的传统面包，以其独特的口感和浓郁风味闻名世界。现在，让我们一起来探索如何在家制作美味香脆的馕小吃。这款食谱将为您提供在家制作正宗馕的逐步指南，让您足不出户就能品尝到异域珍馐。## 食材：
面团
* 高筋面粉：350 克
* 温水：200 毫升
* 盐：1 茶匙
* 糖：1/2 茶匙
* 干酵母：1 茶匙
涂抹料
* 植物油：2 汤匙
* 切碎的香菜：1/4 杯
* 孜然粉：1 茶匙
* 黑胡椒粉：1/4 茶匙
* 大蒜粉：1/4 茶匙
## 步骤：
制作面团
1. 在一个大碗中，将高筋面粉、温水、盐、糖和干酵母混合。
2. 用干净的双手揉面，直到形成一个光滑有弹性的面团。
3. 将面团放入一个轻微涂油的碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵 1 小时，或直至面团发酵至两倍大。
定型和煎制
1. 将面团压扁，分成 8 个小球。
2. 将小球擀成薄而圆的片状，厚度约为 1/8 英寸。
3. 在平底锅中加热植物油。
4. 将馕片放入平底锅中，煎至两面呈金黄色。
涂抹香料
1. 在一个碗中，将植物油、香菜、孜然粉、黑胡椒粉和大蒜粉混合在一起。
2. 将煎好的馕片从平底锅中取出，趁热涂抹上香料混合物。
烘烤
1. 将涂抹好香料的馕片放入烤箱中，在 400 华氏度（200 摄氏度）下烘烤 5-7 分钟，或直至边缘酥脆。
## 小贴士：
* 为了获得额外的风味，可以在面团中添加切碎的洋葱、青椒或胡萝卜。
* 如果没有烤箱，您可以在平底锅中用小火烘烤馕片。
* 馕可以作为开胃菜、小吃或搭配咖喱等菜肴。
## 结论
按照这个家传秘制食谱，您将能够在家制作出令人垂涎的香脆诱人的馕小吃。这些美味的馕片将成为您烹饪冒险的亮点，为您的餐桌增添异国情调。无论是作为开胃菜、小吃还是配菜，这些自制的馕片一定会给您的味蕾带来惊喜和满足。