最全小吃配方图解，让你轻松做出一手好美食162

小吃作为一种休闲零食，深受人们的喜爱。它不仅可以填饱肚子，还能为我们带来愉悦的心情。想要在家制作美味的小吃，一份详细的配方图解必不可少。以下就为大家带来一份涵盖15道经典小吃的配方图解大全，让你轻松上手，做出令人垂涎欲滴的美食。## 1. 香酥鸡米花
食材：
- 鸡胸肉 1块
- 鸡蛋 1个
- 面包糠 1杯
- 盐、黑胡椒粉适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将鸡胸肉切成小块，加入盐和黑胡椒粉腌制15分钟。
2. 将鸡蛋打散，倒入鸡块中搅拌均匀。
3. 取一个碗，倒入面包糠。将裹好蛋液的鸡块放入面包糠中，均匀裹上。
4. 锅中倒入食用油，烧热至160-170℃。
5. 将裹好面包糠的鸡块放入热油中，炸至金黄色即可撈出。
## 2. 脆皮薯条
食材：
- 土豆 2个
- 食用油适量
- 盐适量
步骤：
1. 将土豆去皮，切成粗条。
2. 将土豆条放入冷水中浸泡15分钟，然后沥干水分。
3. 锅中倒入食用油，烧热至160-170℃。
4. 将土豆条放入热油中，炸至金黄酥脆即可撈出。
5. 撒上适量的盐调味即可。
## 3. 脏脏包
食材：
- 面包粉 100g
- 温水 60ml
- 酵母粉 3g
- 白砂糖 20g
- 食用油 20g
- 奥利奥饼干 50g
步骤：
1. 将面包粉、温水、酵母粉、白砂糖混合，揉成面团。
2. 在面团中加入食用油，继续揉至面团变得光滑。
3. 将面团发酵至两倍大。
4. 将奥利奥饼干压碎。
5. 将发酵好的面团分成小剂子，包入奥利奥碎，收口处捏紧。
6. 将包好的小剂子放入烤箱中，180℃烘烤15-20分钟即可。
## 4. 烤鸡翅
食材：
- 鸡翅 10个
- 蜂蜜 50g
- 酱油 50ml
- 料酒 50ml
- 食用油适量
步骤：
1. 将鸡翅洗净，用牙签在鸡翅上扎一些小孔。
2. 将蜂蜜、酱油、料酒混合，放入鸡翅中腌制30分钟。
3. 烤箱预热至200℃。
4. 将腌制好的鸡翅放入烤盘中，刷上食用油。
5. 烤制20-25分钟，至鸡翅表面金黄酥脆即可。
## 5. 虾仁春卷
食材：
- 春卷皮 10张
- 虾仁 100g
- 胡萝卜 1根
- 黄瓜 1根
- 粉条 50g
- 盐、料酒适量
步骤：
1. 将虾仁洗净，剁成泥。
2. 胡萝卜和黄瓜切丝，粉条泡软。
3. 将虾仁泥、胡萝卜丝、黄瓜丝、粉条放入碗中，加入盐和料酒搅拌均匀。
4. 取一张春卷皮，放入适量的馅料，卷起。
5. 锅中倒入食用油，烧热至160-170℃。
6. 将春卷放入热油中，炸至金黄色即可撈出。
## 6. 手抓饼
食材：
- 面粉 250g
- 热水 120ml
- 食用油适量
步骤：
1. 将面粉放入碗中，边倒入热水边搅拌，至形成面絮。
2. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
3. 将面团分成小剂子，擀成薄片。
4. 在薄片上刷上食用油，然后对折，再刷上食用油，再对折。
5. 用擀面杖将叠好的面片擀成薄饼。
6. 平底锅刷上食用油，放入薄饼，煎至两面金黄即可。
## 7. 葱油饼
食材：
- 面粉 250g
- 食用油适量
- 葱花适量
步骤：
1. 将面粉放入碗中，倒入食用油，搅拌均匀。
2. 揉成面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
3. 将醒发好的面团擀成薄片。
4. 在薄片上撒上葱花，卷起，再擀成薄饼。
5. 平底锅刷上食用油，放入薄饼，煎至两面金黄即可。
## 8. 蛋挞
食材：
- 蛋挞皮 10个
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 100ml
- 白砂糖 20g
- 淡奶油 50ml
- 炼乳 10ml
步骤：
1. 将鸡蛋、牛奶、白砂糖、淡奶油、炼乳放入碗中搅拌均匀。
2. 将蛋挞水倒入蛋挞皮中，8分满。
3. 烤箱预热至180℃。
4. 将蛋挞放入烤箱中，烘烤20-25分钟即可。
## 9. 芝士棒
食材：
- 马苏里拉芝士 200g
- 面包糠 100g
- 鸡蛋 1个
- 食用油适量
步骤：
1. 将马苏里拉芝士切成条。
2. 将鸡蛋打散。
3. 将芝士条依次裹上鸡蛋液和面包糠。
4. 锅中倒入食用油，烧热至160-170℃。
5. 将裹好面包糠的芝士条放入热油中，炸至金黄色即可撈出。
## 10. 榴莲酥
食材：
- 榴莲肉 200g
- 莲蓉 200g
- 黄油 100g
- 低筋面粉 150g
- 白砂糖 50g
步骤：
1. 将榴莲肉放入搅拌机中打成泥。
2. 将黄油软化，加入白砂糖打发。
3. 加入低筋面粉，搅拌均匀。
4. 将榴莲泥和莲蓉混合，包入面皮中。
5. 烤箱预热至180℃。
6. 将榴莲酥放入烤箱中，烘烤25-30分钟即可。
## 11. 红薯球
食材：
- 红薯 2个
- 糯米粉 100g
- 白砂糖 20g
- 食用油适量
步骤：
1. 将红薯蒸熟，压成泥。
2. 加入糯米粉和白砂糖，搅拌均匀。
3. 将红薯泥搓成小球。
4. 锅中倒入食用油，烧热至160-170℃。
5. 将红薯球放入热油中，炸至金黄色即可撈出。
## 12. 南瓜饼
食材：
- 南瓜 200g
- 面粉 150g
- 白砂糖 50g
- 黄油 50g
- 鸡蛋 1个
步骤：
1. 将南瓜蒸熟，压成泥。
2. 将面粉、白砂糖、黄油混合，揉成面团。
3. 将南瓜泥和鸡蛋加入面团中，揉成光滑的面团。
4. 将面团擀成薄片，切成小块。
5. 烤箱预热至180℃。
6. 将南瓜饼放入烤箱中，烘烤20-25分钟即可。
## 13. 鸡蛋仔
食材：
- 鸡蛋 2个
- 白砂糖 20g
- 低筋面粉 100g
- 牛奶 100ml
- 泡