自制小吃秘方大公开：璐姐教你做网红爆款231

大家好，我是璐姐，一位热爱美食的家庭料理爱好者。今天，我要与大家分享我精心整理的10道网红小吃配方，保证每一款都是味蕾盛宴，让你的小吃制作之旅妙趣横生。

1. 香辣烤鱼

材料：
鱼（草鱼、黑鱼等）1条
辣椒粉、孜然粉、盐、鸡精
葱姜蒜、香菜
食用油

做法：
鱼洗净，划花刀，撒上辣椒粉、孜然粉、盐、鸡精腌制15分钟。
锅中倒入食用油，将鱼放入炸至两面金黄。
加入葱姜蒜爆香，再加入适量水，煮沸后转小火焖煮15分钟。
出锅前撒上香菜点缀即可。

2. 酸辣土豆丝

材料：
土豆2个
醋2勺
辣油1勺
盐、鸡精
葱花

做法：
土豆洗净刨丝，放入水中焯烫1分钟。
捞出土豆丝沥干，加入醋、辣油、盐、鸡精拌匀。
撒上葱花即可。

3. 炸鸡柳

材料：
鸡胸肉500克
蛋清1个
玉米淀粉100克
面包糠100克
盐、胡椒粉
食用油

做法：
鸡胸肉切成条，加入蛋清、盐、胡椒粉腌制15分钟。
腌制好的鸡肉条裹上玉米淀粉，再裹上面包糠。
锅中倒入食用油，烧至180度。将鸡柳放入炸至金黄即可。

4. 芝士玉米棒

材料：
玉米棒2根
黄油20克
芝士碎50克
盐、黑胡椒粉

做法：
将玉米棒剥皮，去掉玉米粒。
在不粘锅中加入黄油，放入玉米粒炒至略微变黄。
加入芝士碎、盐、黑胡椒粉翻炒至芝士融化。
将玉米粒涂抹在玉米棒上即可。

5. 烤肠卷

材料：
烤肠4根
油条8根
酱油1勺
料酒1勺
食用油

做法：
烤肠切成条，油条切成段，加入酱油、料酒拌匀。
将烤肠条卷入油条段中，用牙签固定。
锅中倒入食用油，烧至180度。将烤肠卷放入炸至金黄即可。

6. 韩式辣炒年糕

材料：
年糕500克
泡菜100克
洋葱半个
胡萝卜半个
韩国辣酱3勺
糖1勺
食用油

做法：
年糕切成块，泡菜切丝，洋葱切丝，胡萝卜切片。
锅中倒入食用油，放入洋葱和胡萝卜炒香。
加入韩国辣酱、糖、泡菜翻炒均匀。
倒入年糕，加入适量水，煮至年糕软糯即可。

7. 酸辣藕片

材料：
莲藕1节
醋1勺
辣油1勺
盐、鸡精
葱花

做法：
莲藕洗净切片，焯水1分钟。
捞出莲藕片沥干，加入醋、辣油、盐、鸡精拌匀。
撒上葱花即可。

8. 蔓越莓曲奇

材料：
低筋面粉200克
黄油100克
白砂糖50克
鸡蛋1个
蔓越莓干50克

做法：
黄油软化后加入白砂糖打发至蓬松。
加入鸡蛋继续打发均匀。
筛入低筋面粉，用刮刀拌匀。
加入蔓越莓干，拌匀。
将面团放入冰箱冷藏30分钟。
取出面团，搓成小球，放入烤箱中180度烘烤15分钟即可。

9. 红豆沙锅饼

材料：
糯米粉150克
红豆沙100克
白砂糖50克
食用油

做法：
糯米粉加入白砂糖，加入适量水揉成光滑的面团。
将面团分成小剂子，包入红豆沙。
锅中倒入食用油，放入锅饼煎至两面金黄即可。

10. 鸡蛋灌饼

材料：
面粉200克
水100毫升
鸡蛋2个
葱花
食用油

做法：
面粉加入水和成面团，醒发30分钟。
将面团擀成薄饼，刷上食用油，撒上葱花。
放入鸡蛋液，用筷子划成小块。
锅中倒入食用油，放入饼皮煎至两面金黄即可。

以上就是璐姐为大家精心整理的10道网红小吃配方，希望大家都能动起手来制作，尽享美食的乐趣。记得关注璐姐的账号，解锁更多美味菜谱！

2025-01-18

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