美味诱人！摆摊椒盐小吃的秘诀配方141

当你漫步在繁华的街头时，阵阵诱人的香气总能勾引你的味蕾，而椒盐小吃正是其中不可抗拒的美味。这些香酥可口、咸香四溢的小吃不仅是街头美食的代表，更是不少人童年美好的回忆。今天，我们就为你揭开摆摊椒盐小吃的秘诀配方，让你在家也能轻松做出令人垂涎欲滴的椒盐小吃。

食材清单主料：
* 面粉 500g
* 水 250ml
* 食用油 适量
椒盐料：
* 盐 20g
* 花椒粉 10g
* 五香粉 5g
* 十三香 5g
* 白芝麻 50g

制作步骤1. 和面
将面粉放入容器中，慢慢加入水，一边加水一边用筷子搅拌。当面粉和水初步融合后，用手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜静置醒发30分钟。
2. 醒发后的面团
醒发好的面团会变得更加柔软有弹性。将其分成大小适中的剂子，搓成长条。
3. 切片
将长条切成均匀的薄片。厚度约为2-3mm即可。
4. 油炸
锅中倒入适量食用油，烧至五六成热时，将切好的面片放入油锅中。小火慢炸至金黄色即可捞出沥油。
5. 调制椒盐料
将盐、花椒粉、五香粉、十三香和白芝麻混合均匀，即成椒盐料。
6. 撒椒盐
将炸好的小吃趁热放入椒盐料中，翻滚均匀，使其充分裹上椒盐料。

热议小贴士* 面粉的选择：建议使用中筋面粉，这样炸出的椒盐小吃口感酥脆。
* 水的用量：水量可根据面粉的吸水性进行调整，以揉成光滑的面团为准。
* 油炸的温度：油温过高容易糊，过低则会吸收过多油脂，影响口感。
* 椒盐料的比例：可以根据自己的口味调整椒盐料的比例，偏咸或偏香都可以。

品尝时刻一口咬下香酥可口的椒盐小吃，浓郁的椒盐香气瞬间在口中弥漫开来，让人回味无穷。无论作为休闲小吃还是搭配正餐，椒盐小吃都是不可多得的美味选择。
赶紧试一试这个秘诀配方，在家也能轻松做出让人赞不绝口的椒盐小吃。让这道舌尖上的美味成为你家庭餐桌上的常客，也成为街头巷尾的暖心回忆吧！

2025-01-19

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