在家制作完美的小吃直播配方锅盔149

锅盔作为一种*网红*小吃，因其酥脆的外皮和香浓的馅料而风靡网络。如果你也想在家制作这款美味小吃，那么这篇详细的配方文章将为你提供一步步的指导，让你轻松做出令人垂涎欲滴的锅盔。

原料：

面皮：

高筋面粉 500 克
水 250 毫升
盐 5 克

馅料：

猪肉馅 300 克
洋葱 1 个（切碎）
姜末 1 勺
蒜末 1 勺
生抽 2 勺
老抽 1 勺
蚝油 1 勺
五香粉 1/2 勺
盐 适量
食用油 适量

制作步骤：

1. 制作面皮：

将高筋面粉和盐放入大碗中，倒入水并搅拌成面团。一开始面团会很粘，但继续揉10-15分钟，直到面团变得光滑且有弹性。

将面团盖上保鲜膜，室温下静置1小时，让面团松弛。

2. 制作馅料：

在一个大碗中，将猪肉馅、洋葱、姜末、蒜末、生抽、老抽、蚝油、五香粉和适量盐混合均匀。用保鲜膜盖住，放入冰箱冷藏至少30分钟，让馅料入味。

3. 组装锅盔：

将松弛好的面团分成12个小面团，分别擀制成薄皮。

在每个薄皮上放入约2汤匙的肉馅。将饼皮对折，边缘捏紧。

用擀面杖将组装好的锅盔稍微擀扁，厚度约为0.5厘米。

4. 煎制锅盔：

在平底锅中倒入适量食用油，中火加热。将锅盔放入锅中，煎至两面金黄色。

5. 享受美味：

将煎好的锅盔切成小块，趁热食用。酥脆的外皮和香浓的肉馅，绝对会让你回味无穷。

小贴士：
可以用牛肉馅或羊肉馅代替猪肉馅。
如果你没有五香粉，可以用花椒粉或十三香粉代替。
为了让锅盔更酥脆，可以将煎好的锅盔放入烤箱中烘烤5-8分钟。

2025-01-19

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