商业厨房必备：半成品小吃和甜点配方指南199

对于专业厨房来说，提供各种美味且方便的半成品小吃和甜点非常重要。这些项目不仅可以通过提供方便、快捷的用餐选择来提升客户满意度，还可以最大限度地提高效率并降低运营成本。

以下是一系列半成品小吃和甜点配方，旨在满足不同口味和口味，并帮助您的业务取得成功：

半成品小吃法式薯条
* 5 磅预切土豆片
* 1 加仑植物油
* 盐和胡椒粉调味
说明：将植物油预热至 350 华氏度。将土豆片放入热油中，炸至金黄酥脆。沥干并用盐和胡椒调味。
鸡柳
* 1 磅无骨无皮鸡胸肉，切成条
* 1 杯面粉
* 1/2 杯面包屑
* 1 个鸡蛋，打散
* 植物油，用于煎炸
* 蘸酱，可选
说明：将鸡柳放入面粉中搅拌均匀。接下来，将其浸入鸡蛋液中，然后均匀地涂抹面包屑。在热植物油中煎炸鸡柳，直至煮熟且呈金黄色。沥干并搭配您选择的蘸酱一起食用。
洋葱圈
* 2 个大洋葱，切成 1 英寸厚的圆圈
* 1 杯面粉
* 1/2 杯玉米淀粉
* 1 个鸡蛋，打散
* 1 杯牛奶
* 植物油，用于煎炸
说明：将洋葱圈与面粉和玉米淀粉混合均匀。将鸡蛋和牛奶混合，然后将洋葱圈浸入混合物中。在热植物油中煎炸洋葱圈，直至呈金黄色。沥干并食用。

甜点巧克力曲奇饼
* 1 杯（2 根）无盐黄油，软化
* 3/4 杯砂糖
* 3/4 杯红糖
* 1 个鸡蛋
* 2 1/4 杯通用面粉
* 1 茶匙小苏打
* 1 茶匙盐
* 2 杯半甜巧克力片
说明：将黄油、砂糖和红糖放入搅拌碗中搅拌均匀。加入鸡蛋并搅拌均匀。在一个单独的碗中，将面粉、小苏打和盐混合在一起。逐渐将干料加入湿料中，搅拌均匀。加入巧克力片。将面团分成小球，放在烤盘上。在预热至 350 华氏度的烤箱中烘烤 10-12 分钟，或直到边缘呈金黄色。
芝士蛋糕
* 1 个 (9 英寸) 预制饼皮
* 24 盎司奶油芝士，软化
* 1 3/4 杯砂糖
* 3 个鸡蛋
* 1/2 杯酸奶油
* 1 茶匙香草精
说明：将奶油芝士和砂糖放入搅拌碗中搅拌均匀。加入鸡蛋，一个接一个，搅拌均匀。加入酸奶油和香草精，搅拌均匀。将混合物倒入饼皮中。在预热至 350 华氏度的烤箱中烘烤 45-50 分钟，或直到芝士蛋糕凝固。
布朗尼
* 1 杯通用面粉
* 1 杯砂糖
* 1/2 杯可可粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
* 1/2 杯无盐黄油，融化
* 2 个鸡蛋
* 1 茶匙香草精
说明：在搅拌碗中将面粉、砂糖、可可粉、小苏打和盐混合在一起。在一个单独的碗中，将融化的黄油、鸡蛋和香草精混合在一起。将湿料逐渐加入干料中，搅拌均匀。将面糊倒入 9x13 英寸的烤盘中。在预热至 350 华氏度的烤箱中烘烤 25-30 分钟，或直到插入的牙签几乎干净。

这些半成品小吃和甜点配方为您的商业厨房提供了丰富多样的选择，可以满足各种客户的口味和偏好。通过提供这些美味且方便的商品，您的业务可以提高效率、降低成本并提升客户满意度。请务必根据您的特定需求和设备进行调整，并不断创新，为您的菜单增添新鲜感和独创性。