自制鸡块小吃：美味又简单的家常食谱301

鸡块是深受各个年龄段喜爱的一道美味小吃。市面上有许多商店购买的鸡块选择，但自制鸡块不仅更健康，而且也更美味。以下是制作美味自制鸡块小吃的逐步配方：

配料：* 去骨去皮鸡胸肉 2 磅
* 低脂酪乳 1 杯
* 鸡蛋 2 个
* 盐 1 茶匙
* 黑胡椒 1/2 茶匙
* 大蒜粉 1/2 茶匙
* 洋葱粉 1/2 茶匙
* 巴西利 1 茶匙
* 意大利香草 1 茶匙
* 欧芹 1/2 茶匙
* 面包屑 2 杯
* 植物油，用于煎炸

说明：1. 准备鸡肉：将鸡胸肉切成 1 英寸大小的块状。
2. 腌制鸡肉：在一个大碗中，将鸡块与酪乳、盐、黑胡椒、大蒜粉、洋葱粉、巴西利、意大利香草和欧芹混合。盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少 4 小时或过夜。
3. 准备面包屑：在一个盘子上，将面包屑与盐和黑胡椒混合。
4. 裹上鸡块：取出鸡块，沥干酪乳。将鸡块先在鸡蛋液中裹上，再在面包屑中裹上。
5. 煎炸：在一个大煎锅或油炸锅中，将植物油加热至 375°F（190°C）。将鸡块分批放入热油中煎炸，每面煎炸约 3-4 分钟，或肉变熟且外壳呈金黄色为止。
6. 沥干油分：将煎好的鸡块转移到铺有纸巾的盘子上，沥干多余的油分。
7. 保持温暖：用锡箔纸盖住鸡块，在食用前将其保存在温暖的地方。

食用建议：* 搭配蘸酱，如牧场酱、番茄酱或蜂蜜芥末酱。
* 将鸡块放在沙拉上，与薯条或薯条一起食用。
* 将鸡块放入三明治或汉堡。

提示：* 使用去骨去皮的鸡腿肉可以增加鸡块的风味和嫩度。
* 如果没有酪乳，可以使用 1 杯牛奶混合 1 汤匙柠檬汁或白醋。
* 腌制鸡肉的时间越长，鸡块的风味就越浓郁。
* 煎炸时使用温度计以确保油温准确。
* 不要过度拥挤煎锅，否则会导致鸡块不均匀地熟透。
* 煎炸后立即食用鸡块，以获得最佳风味和酥脆度。
自制鸡块小吃是一道美味、方便的家常菜，一定会让全家人满意。遵循这些简单的步骤，你就可以轻松制作出令人垂涎欲滴的鸡块，口感和外卖店相比毫不逊色！

2025-01-31

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