广东小吃配方大全，解锁舌尖上的美味177

广东作为美食之都，拥有众多令人垂涎欲滴的小吃。如果你也想在家制作这些美味，那么这份详尽的广东小吃材料配方指南不容错过。从经典的广式肠粉到香脆的虾饺，再到甜蜜的蛋挞，这里有 15 种广受欢迎的小吃配方，将为你带来一场味觉盛宴。

1. 广式肠粉 (10 份)
粘米粉 200 克
澄面粉 100 克
水 400 克
盐 1 茶匙
食用油 少许

2. 豉汁蒸凤爪 (10 份)
鸡爪 500 克
豉汁 100 克
酱油 50 克
糖 20 克
姜 5 片
蒜 3 瓣

3. 虾饺 (20 份)
虾仁 250 克
猪肉糜 125 克
香菇 50 克
马蹄 50 克
饺子皮 40 张

4. 云吞面 (10 份)
云吞皮 50 张
猪肉糜 250 克
虾仁 125 克
姜末 1 茶匙
蒜末 1 茶匙
面条 1000 克

5. 鸡蛋仔 (20 份)
低筋面粉 200 克
糖 100 克
鸡蛋 3 个
牛奶 100 克
食用油 50 克

6. 萝卜糕 (10 份)
萝卜 500 克
粘米粉 250 克
水 500 克
虾米 50 克
腊肠 50 克

7. 肠粉皮 (20 张)
粘米粉 500 克
水 750 克
玉米淀粉 50 克
食用油 少许

8. 绿豆糕 (12 份)
绿豆 250 克
糖 150 克
食用油 50 克
粘米粉 50 克

9. 鸡仔饼 (20 份)
低筋面粉 200 克
糖 100 克
黄油 100 克
鸡蛋 1 个
泡打粉 1 茶匙

10. 蛋挞 (12 份)
挞皮 12 个
牛奶 200 克
淡奶油 100 克
鸡蛋 2 个
糖 50 克

11. 煎酿三宝 (10 份)
青椒 5 个
苦瓜 5 条
茄子 3 条
猪肉糜 250 克
虾仁 125 克

12. 钵仔糕 (12 份)
粘米粉 200 克
白糖 100 克
红糖 50 克
水 400 克
花生 50 克

13. 菠萝包 (12 份)
高筋面粉 300 克
糖 60 克
鸡蛋 1 个
牛奶 150 克
黄油 50 克

14. 牛杂 (10 份)
牛杂 500 克
萝卜 500 克
姜 5 片
蒜 3 瓣
八角 2 个

15. 潮州鱼丸 (20 份)
鱼糜 500 克
玉米淀粉 100 克
水 100 克
盐 1 茶匙
胡椒粉 1/2 茶匙

以上这些配方，操作简单易懂，让你足不出户就能享受广东地道小吃的美味。快动手试一试，开启一场味觉的盛宴吧！

2025-01-31

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