丸木樨小吃的美味食谱：在家自制这道经典零食40

丸木樨，又名麻花，是一种备受喜爱的中国小吃，其酥脆的口感和浓郁的香味令人垂涎欲滴。现在，您可以在家里轻松制作这道经典零食，享受它的美味！以下是如何制作丸木樨的详细食谱：

成分：

面团：

- 高筋面粉 300 克
- 温水 150 毫升
- 酵母粉 5 克
- 白砂糖 15 克

糖浆：

- 白砂糖 100 克
- 水 50 毫升
- 芝麻 50 克

步骤：

1. 制作面团：

- 在一个大碗中，将面粉和酵母粉混合均匀。
- 逐渐加入温水，一边搅拌一边揉成均匀的面团。
- 盖上碗，将面团放在温暖的地方发酵约 1 小时，或直至面团体积增加一倍。

2. 制作糖浆：

- 在一个小锅中，将白砂糖和水煮沸，直至糖融化并变成金黄色。
- 将芝麻倒入糖浆中，搅拌均匀。

3. 成型丸木樨：

- 将发酵好的面团取出，揉出其中的空气。
- 将面团分成小块，然后擀成细长的条状。
- 将条状面团扭成辫子状，再将两端弯曲成麻花形状。

4. 油炸：

- 在一个大锅中，将食用油加热至 180 度。
- 将丸木樨放入热油中，炸至金黄色酥脆。
- 将炸好的丸木樨捞出，沥干油分。

5. 蘸糖浆：

- 将炸好的丸木樨趁热放入糖浆中，裹上一层薄薄的糖浆。

6. 享用：

- 将裹上糖浆的丸木樨取出，沥干多余的糖浆。
- 趁热享用酥脆可口的丸木樨！

小贴士：- 为了获得更酥脆的口感，可以将面团发酵更长时间。
- 如果没有芝麻，可以用花生或瓜子代替。
- 糖浆的浓稠度可以根据您的喜好进行调整。
- 丸木樨可以冷藏或冷冻保存，需要的时候重新加热即可。

自制丸木樨小吃并不像您想象的那么难。按照这个分步食谱，您就可以在家中制作出美味可口的丸木樨，享受它的酥脆口感和浓郁的香味。无论是作为零食、早餐还是点心，丸木樨都是一种令人满意的美食，一定会受到您的家人和朋友的喜爱！

2025-02-01

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