自制美味奶茶小吃，让味蕾尽情绽放214

奶茶，一种风靡全球的饮品，不仅有着香甜可口的口感，更能抚慰人们的心灵。而奶茶小吃，则是将奶茶融入各种小吃的创新之作，满足了人们对美食多样化的追求。本文将为你奉上 15 道美味的奶茶小吃配方，带你领略一场舌尖上的盛宴。

一、奶茶麻糬

材料：

糯米粉 200g
奶茶粉 50g
水 120ml
黑芝麻粉 适量（可替换为其他口味）

做法：

将糯米粉和奶茶粉混合均匀。
逐渐加入水，一边加一边搅拌，揉成一个光滑的面团。
将面团分成小块，搓圆后压扁。
在压扁的麻糬上撒上黑芝麻粉，轻轻按压。
放入蒸锅中蒸 10-15 分钟，至麻糬变软变蓬松即可。

二、奶茶铜锣烧

材料：

鸡蛋 2 个
细砂糖 40g
奶茶粉 20g
低筋面粉 70g
红豆沙 适量

做法：

将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积膨大。
筛入奶茶粉和低筋面粉，轻轻翻拌均匀。
不粘锅中刷少量油，倒入一勺面糊，摊成直径约 10cm 的圆形。
两面煎至金黄即可。
将两张铜锣烧皮夹上红豆沙，压实即成。

三、奶茶蛋糕卷

材料：

鸡蛋 4 个
细砂糖 80g
奶茶粉 30g
低筋面粉 60g
淡奶油 200ml
奶茶粉 10g

做法：

将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至提起打蛋器有小尖角。
筛入奶茶粉和低筋面粉，轻轻翻拌均匀。
将面糊倒入铺有油纸的烤盘中，摊平成长方形。
放入预热好的烤箱中，180 度烘焙 12-15 分钟。
取出蛋糕，倒扣在撒有细砂糖的油纸上，撕去蛋糕底部的油纸。
将淡奶油和奶茶粉打发至 7 分发，涂抹在蛋糕上，卷起后冷藏 2 小时以上即可。

四、奶茶布丁

材料：

牛奶 500ml
奶茶粉 50g
淡奶油 100ml
细砂糖 30g
吉利丁粉 5g

做法：

将牛奶、奶茶粉、淡奶油和细砂糖放入锅中，加热至沸腾。
将吉利丁粉溶解在少许冷水中，加入锅中，搅拌至溶解。
将布丁液倒入模具中，放入冰箱冷藏 4 小时以上。
冷藏完成后，即可脱模享用。

五、奶茶慕斯

材料：

牛奶 200ml
奶茶粉 30g
淡奶油 200ml
吉利丁粉 5g
细砂糖 20g

做法：

将牛奶和奶茶粉放入锅中，加热至沸腾。
将吉利丁粉溶解在少许冷水中，加入锅中，搅拌至溶解。
将淡奶油和细砂糖打发至 8 分发。
将布丁液分次加入打发的淡奶油中，搅拌均匀。
将慕斯液倒入模具中，放入冰箱冷藏 4 小时以上。
冷藏完成后，即可脱模享用。

六、奶茶冰激凌

材料：

牛奶 500ml
奶茶粉 50g
淡奶油 200ml
細砂糖 50g

做法：

将牛奶、奶茶粉、淡奶油和細砂糖放入锅中，加热至沸腾。
将布丁液倒入冰激凌机中，按照说明书制作冰激凌。
制作完成后，即可享用。

七、奶茶果汁冻

材料：

奶茶 500ml
果汁 200ml（任意水果）
吉利丁粉 10g

做法：

将吉利丁粉溶解在少许冷水中。
将奶茶和果汁倒入锅中，加热至沸腾。
将吉利丁液加入锅中，搅拌至溶解。
将果汁冻液倒入模具中，放入冰箱冷藏 4 小时以上。
冷藏完成后，即可脱模享用。

八、奶茶果冻

材料：

奶茶 500ml
吉利丁粉 10g

做法：

将吉利丁粉溶解在少许冷水中。
将奶茶倒入锅中，加热至沸腾。
将吉利丁液加入锅中，搅拌至溶解。
将果冻液倒入模具中，放入冰箱冷藏 4 小时以上。
冷藏完成后，即可脱模享用。

九、奶茶芝士蛋糕

材料：

饼干碎 100g
黄油 50g（融化）
奶茶粉 30g
奶油奶酪 250g
细砂糖 60g
鸡蛋 1 个
酸奶油 100g

做法：

将饼干碎和融化的黄油混合均匀，压实放入 20cm 的圆形蛋糕模中。
将奶油奶酪和細砂糖打发至顺滑。
加入奶茶粉、鸡蛋和酸奶油，继续搅拌均匀。
将芝士蛋糕糊倒入饼干底上，放入预热好的烤箱中，170 度烘焙 45-50 分钟。
取出蛋糕，放置冷却后即可享用。

十、奶茶麻薯饼干

材料：

糯米粉 100g
奶茶粉 20g

2025-02-04

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