油炸小吃和面条的美味盛宴328

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油炸小吃
酥脆炸薯条
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配料：
* 3个大型马铃薯
* 植物油（用于油炸）
* 盐和黑胡椒粉（调味）
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做法：
1. 将马铃薯去皮并切成约 1 cm x 1 cm 的条状。
2. 将切好的薯条浸泡在冷水中约 30 分钟，去除淀粉。
3. 将薯条从水中捞出并用纸巾擦干。
4. 在一个大平底锅或油炸锅中，将植物油加热至 175°C。
5. 将薯条分批放入热油中。
6. 炸约 4-5 分钟，或直至薯条呈金黄色和酥脆。
7. 将薯条从油中捞出并沥干。
8. 用盐和黑胡椒粉调味。
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鸡块
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配料：
* 500 克无骨无皮鸡胸肉，切成块
* 2 个鸡蛋
* 1 杯全麦面粉
* 1 茶匙盐
* 1/2 茶匙黑胡椒粉
* 植物油（用于油炸）
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做法：
1. 将鸡块放入一个大碗中。
2. 在一个单独的碗中，搅拌鸡蛋、盐和黑胡椒粉。
3. 将鸡块放入鸡蛋混合物中搅拌均匀。
4. 在另一个碗中，放入全麦面粉。
5. 将裹好鸡蛋的鸡块放入面粉中搅拌均匀。
6. 在一个大平底锅或油炸锅中，将植物油加热至 180°C。
7. 将鸡块分批放入热油中。
8. 炸约 8-10 分钟，或直至鸡块完全熟透。
9. 将鸡块从油中捞出并沥干。
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面条
手工拉面
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配料：
* 500 克高筋面粉
* 1 杯水
* 1/2 茶匙盐
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做法：
1. 在一个大碗中，将面粉和盐混合。
2. 逐渐加入水，同时搅拌面粉，直至形成一个面团。
3. 将面团揉约 10 分钟，或直至面团光滑且有弹性。
4. 将面团分成小块，用保鲜膜包住，静置约 30 分钟。
5. 将面团块擀成薄片。
6. 将薄片切成面条形状。
7. 在大锅中烧开水，加入面条。
8. 煮约 3-4 分钟，或直至面条熟透。
9. 沥干面条并冲洗干净。
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意大利面条
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配料：
* 500 克意大利面条
* 1/2 杯橄榄油
* 1 个洋葱，切碎
* 2 瓣大蒜，切碎
* 500 克番茄，去籽切丁
* 1 茶匙干牛至
* 1 茶匙干罗勒
* 盐和黑胡椒粉（调味）
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做法：
1. 在一个大平底锅中，用中火加热橄榄油。
2. 加入洋葱和大蒜，炒软。
3. 加入番茄、牛至和罗勒，煮沸。
4. 降低火候，小火炖约 30 分钟，或直至酱汁变浓。
5. 用盐和黑胡椒粉调味。
6. 在一个大锅中烧开水，加入意大利面条。
7. 煮约 8-10 分钟，或直至意大利面条熟透。
8. 沥干意大利面条，加入番茄酱中。
9. 搅拌均匀，即可食用。
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2025-02-06

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