小吃王国：1500 字终极食谱指南68

欢迎来到小吃的奇妙世界！无论您是渴望咸味还是甜味，这个全面指南将为您提供无数令人垂涎欲滴的食谱，让您尽情享用美味。

咸味小吃

薯片

配料：
2 个大型土豆，去皮切片
植物油，用于油炸
盐和胡椒粉（调味）

说明：
将土豆片浸泡在冷水中 30 分钟，去除淀粉。
沥干土豆片并用纸巾擦干。
在平底锅或油炸锅中加热油至 350°F (175°C)。
将土豆片放入热油中并油炸 2-3 分钟，或直至金黄色和酥脆。
用纸巾沥干薯片，然后加入盐和胡椒粉调味。

洋葱圈

配料：
1 个大型洋葱，切成 1/2 英寸 (1.25 厘米) 厚的圆圈
1 杯面粉
1 茶匙盐
1 杯牛奶
1 个鸡蛋，打散
面包屑
植物油，用于油炸

说明：
在碗中混合面粉和盐。
在另一个碗中，将牛奶和鸡蛋打在一起。
将洋葱圈放入面粉混合物中，搅拌均匀。然后将其放入牛奶混合物中，再次搅拌均匀。
再将洋葱圈放入面包屑中，搅拌均匀。确保洋葱圈完全裹上面包屑。
在平底锅或油炸锅中加热油至 350°F (175°C)。
将洋葱圈放入热油中并油炸 2-3 分钟，或直至金黄色和酥脆。
用纸巾沥干洋葱圈并立即食用。

甜味小吃

巧克力曲奇饼

配料：
1 杯 (2 条) 无盐黄油，软化
3/4 杯砂糖
3/4 杯红糖
1 个鸡蛋
2 1/4 杯多用途面粉
1 茶匙发酵粉
1 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1 杯巧克力豆

说明：
预热烤箱至 375°F (190°C)。
在大型碗中，使用电动搅拌机将黄油和糖搅拌至蓬松且呈奶油状。
加入鸡蛋并搅拌均匀。
在另一个碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐混合在一起。
将干性配料逐渐加入湿性配料中，搅拌至刚好混合。
加入巧克力豆并搅拌均匀。
将面团分成 1 英寸 (2.5 厘米) 大小的球，并放在准备好的烤盘上。
放入预热的烤箱中烘烤 9-11 分钟，或直至边缘呈金黄色。
在冷却架上冷却 5 分钟，然后转移到铁丝架上完全冷却。

苹果派

配料：

派皮：
2 1/2 杯多用途面粉
1 茶匙盐
1 杯 (2 条) 无盐黄油，冷切成小块
1/2 杯冰水

馅料：
6 杯切成薄片的苹果（约 3 个大苹果）
1 杯砂糖
1/2 杯红糖
1/2 茶匙肉桂
1/4 茶匙肉豆蔻
1/4 杯玉米淀粉

说明：

派皮：
在大型碗中，将面粉和盐混合在一起。
将黄油块加入面粉中，用糕点搅拌器或两把刀切入面粉中，直至形成粗粒状面包屑。
逐渐加入水，一次一大勺，搅拌直至面团刚好成团。
将面团分成两个部分，用保鲜膜包起来并在冰箱中冷却至少 1 小时。

馅料：
在大型碗中，将苹果、砂糖、红糖、肉桂、肉豆蔻和玉米淀粉混合在一起。

组装：
将一个面团部分擀成 12 英寸 (30 厘米) 的圆圈。将面团放入 9 英寸 (23 厘米) 的馅饼盘中，修剪边缘。
将苹果馅料倒入派皮中。
将剩余的面团部分擀成 11 英寸 (28 厘米) 的圆圈。将面团盖在馅料上，修剪边缘并压紧以密封。
用刀或叉子在派皮上切几个通风口。
在预热至 375°F (190°C) 的烤箱中烘烤 45-50 分钟，或直至派皮呈金黄色且馅料呈泡泡状。
在室温下冷却 2 小时后再食用。

2025-02-06

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