小咚的小吃天堂：12 道美味可口的家常小吃183

小吃，是生活中的一道风景线。无论是街边的小摊贩，还是家中的厨房，总能找到令人垂涎欲滴的美味。今天，小咚就来为大家分享 12 道家常小吃配方，保证让你在家也能轻松做出美味佳肴，享受舌尖上的幸福。

1. 香酥可口的炸薯条

材料：

- 马铃薯 500 克

- 植物油 适量

- 盐 适量

做法：

1. 将马铃薯去皮，切成粗条。

2. 在水中浸泡 10 分钟，捞出沥干。

3. 在锅中加入适量植物油，烧至 180℃ 左右。

4. 将薯条放入油中，炸至金黄色即可。

5. 撒上少许盐，即可享用。

2. 香甜软糯的红豆沙汤圆

材料：

- 糯米粉 200 克

- 红豆沙 100 克

- 白糖 50 克

- 水 适量

做法：

1. 将糯米粉和少许水混合揉成光滑的面团。

2. 将红豆沙分成小球，包入糯米粉皮中。

3. 在锅中加入适量水，煮沸。

4. 将汤圆放入沸水中，煮至浮上水面即可。

5. 加入白糖调味，即可享用。

3. 清爽开胃的凉拌海带丝

材料：

- 海带 100 克

- 黄瓜 1 根

- 胡萝卜 1 根

- 醋 2 勺

- 香油 1 勺

- 盐 适量

做法：

1. 将海带泡发，洗净切丝。

2. 黄瓜和胡萝卜洗净切丝。

3. 在碗中加入海带丝、黄瓜丝、胡萝卜丝，加入醋、香油和盐。

4. 搅拌均匀即可食用。

4. 酥脆可口的炸鸡柳

材料：

- 鸡胸肉 500 克

- 面包粉 100 克

- 鸡蛋 1 个

- 盐、黑胡椒粉 适量

- 植物油 适量

做法：

1. 将鸡胸肉切成柳条状。

2. 在碗中加入面包粉、盐和黑胡椒粉混合均匀。

3. 在另一碗中打入鸡蛋。

4. 将鸡柳依次沾上鸡蛋液和面包粉。

5. 在锅中加入适量植物油，烧至 180℃ 左右。

6. 将鸡柳放入油中，炸至金黄色即可。

5. 香浓软滑的鸡蛋羹

材料：

- 鸡蛋 2 个

- 水 1 碗

- 盐 适量

做法：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入水和盐搅拌均匀。

2. 将蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜。

3. 在锅中加入适量水，蒸 10-12 分钟即可。

4. 出锅后淋上酱油或香油食用。

6. 香脆可口的炸春卷

材料：

- 春卷皮 10 张

- 猪肉馅 200 克

- 蝦仁 100 克

- 胡萝卜 1 根

- 木耳 50 克

- 植物油 适量

做法：

1. 将胡萝卜和木耳洗净切丝。

2. 将猪肉馅、蝦仁、胡萝卜丝和木耳放入碗中，加入调味料搅拌均匀。

3. 在春卷皮上放上馅料，卷成春卷。

4. 在锅中加入适量植物油，烧至 180℃ 左右。

5. 将春卷放入油中，炸至金黄色即可。

7. 清爽解腻的绿豆汤

材料：

- 绿豆 200 克

- 水 1000 毫升

- 白糖 适量

做法：

1. 将绿豆洗净。

2. 在锅中加入绿豆和水，煮沸。

3. 转小火继续煮，直至绿豆软烂出沙。

4. 加入白糖调味即可食用。

8. 香甜可口的红薯饼

材料：

- 红薯 500 克

- 糯米粉 100 克

- 白糖 50 克

- 植物油 适量

做法：

1. 将红薯洗净去皮，切成块，蒸熟。

2. 将蒸熟的红薯压成泥，加入糯米粉和白糖搅拌均匀。

3. 将红薯泥分成小球，压扁成饼状。

4. 在锅中加入适量植物油，烧至 180℃ 左右。

5. 将红薯饼放入油中，炸至两面金黄色即可。

9. 酥软香甜的豆沙酥

材料：

- 低筋面粉 200 克

- 黄油 100 克

- 糖粉 50 克

- 蛋黄 1 个

- 红豆沙 100 克

做法：

1. 将黄油和糖粉打发至蓬松。

2. 加入蛋黄继续打发。

3. 筛入低筋面粉，揉成光滑的面团。

4. 将面团分成两份，一份加入红豆沙，一份保留原味。

5. 将两份面团分别擀成薄片，叠在一起，卷成花卷。

6. 切成小块，放入烤箱中，180℃ 烘烤 15-20 分钟即可。

10. 解暑降燥的冰镇酸梅汤

材料：

- 酸梅 100 克

- 乌梅 50 克

- 山楂 30 克

- 洛神花 20 克

- 冰糖 200 克

- 水 2000 毫升

做法：

1. 将酸梅、乌梅、山楂和洛神花放入水中，煮沸。

2. 转小火继续煮 30 分钟。

3. 过滤掉渣滓，加入冰糖煮沸。

4. 放凉后放入冰箱冷藏，即可饮用。

11. 香辣开胃的麻辣烫

材料：

- 牛蛙 500 克

- 牛肉丸 10 个

- 腐竹 100 克

- 油豆腐 10 个

- 生菜 1 棵

- 火锅底料 1 包

- 水 1000 毫升

做法：

1. 将牛蛙洗净，切成块。

2. 将火锅底料放入锅中，加入水煮沸。

3. 加入牛蛙、牛肉丸、腐竹、油豆腐和生菜烫煮即可。

12. 香甜软糯的糯米藕

材料：

- 莲

2025-02-07

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