在家动手做美食：轻松掌握小吃配方大全！127

美食小吃不仅是满足口腹之欲的佳肴，更是亲朋好友欢聚时分享的快乐时光。本文特为广大美食爱好者奉上 1500 字的美食小吃配方大全，涵盖了从香脆可口的炸物到软糯香甜的糕点，应有尽有，让您在家轻松制作美味小吃，尽享舌尖上的幸福。

一、香脆炸物

1. 脆皮炸鸡

在家也能做出媲美炸鸡店的香脆炸鸡，外酥里嫩，让人欲罢不能。

食材：鸡腿 4 个、淀粉 100 克、面包糠 100 克、鸡蛋 1 个、盐、黑胡椒粉

做法：

将鸡腿洗净，用厨房纸巾吸干水分。
在鸡腿上均匀涂抹盐和黑胡椒粉，腌制 30 分钟。
将淀粉、面包糠和鸡蛋分别放入三个盘子中。
将鸡腿依次裹上淀粉、鸡蛋和面包糠，轻轻按压。
热锅倒入适量油，待油温升至 170 度左右，放入鸡腿炸至金黄色即可。

2. 薯条

香脆可口的薯条是聚会必备小吃，自制薯条更健康美味。

食材：马铃薯 500 克、盐

做法：

将马铃薯去皮，切成条状。
将马铃薯条放入冷水中浸泡 15 分钟，沥干水分。
在马铃薯条上均匀撒上盐，搅拌均匀。
热锅倒入适量油，待油温升至 170 度左右，放入马铃薯条炸至金黄色即可。

二、香甜糕点

3. 红豆饼

软糯香甜的红豆饼，是冬日里暖心的下午茶。

食材：

糯米粉 200 克
中筋面粉 50 克
红豆沙 250 克
水 150 毫升
糖 50 克

做法：

将糯米粉和中筋面粉混合均匀，加入水和糖揉成面团。
将红豆沙捏成 20 个小圆球。
将面团分成 20 个小剂子，擀成薄片，包入红豆沙馅，捏紧封口。
用电饼铛或平底锅将红豆饼煎至两面金黄色即可。

4. 蛋挞

酥脆的外皮包裹着香浓的蛋液，蛋挞是经典的葡式小吃。

食材：

蛋挞皮 12 个
鸡蛋 2 个
淡奶油 200 毫升
牛奶 100 毫升
白糖 20 克

做法：

在蛋挞皮中打入一颗鸡蛋。
将淡奶油、牛奶和白糖混合均匀，倒入蛋挞皮中，至蛋挞皮八分满。
放入预热好的烤箱，180 度烘烤 25 分钟左右，至蛋挞皮金黄色且蛋液凝固即可。

三、创意小吃

5. 章鱼小丸子

外酥里嫩的章鱼小丸子，是日式料理中的经典小吃。

食材：

章鱼 100 克
高筋面粉 100 克
鸡蛋 1 个
水 100 毫升
章鱼烧酱
青海苔粉
木鱼花

做法：

将章鱼切丁，焯水备用。
将高筋面粉、鸡蛋和水混合均匀，形成面糊。
在章鱼烧机中刷油，倒入面糊至八分满。
将章鱼丁放入面糊中，煎至两面金黄色，撒上章鱼烧酱、青海苔粉和木鱼花即可。

6. 脏脏包

爆火的脏脏包，有着酥脆的巧克力外皮和松软香甜的内馅。

食材：

面包粉 100 克
可可粉 20 克
全麦粉 100 克
鸡蛋 1 个
牛奶 100 毫升
糖 20 克
盐 2 克
黄油 20 克

做法：

将面包粉和可可粉混合均匀。
将全麦粉、鸡蛋、牛奶、糖和盐混合均匀，揉成面团。
将面团放入抹油的模具中，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
将发酵好的面团取出，分割成小剂子，包入黄油，滚上巧克力面包粉。
放入预热好的烤箱，180 度烘烤 15 分钟左右，至面包表面金黄色即可。

四、健康零食

7. 水果捞

色彩缤纷的水果捞，清爽解腻，是夏日消暑必备。

食材：

西瓜 200 克
哈密瓜 200 克
火龙果 200 克
芒果 200 克
奇异果 200 克
蓝莓 100 克
草莓 100 克
蜂蜜 20 毫升

做法：

将所有水果洗净，切成小块。
将水果放入大碗中，倒入蜂蜜搅拌均匀。
放入冰箱冷藏 1 小时，即可享用。

8. 燕麦饼干

香脆可口的燕麦饼干，是健康又美味的零食。

食材：

燕麦片 100 克
低筋面粉 50 克
黄油 50 克
糖 50 克
鸡蛋 1 个
葡萄干 50 克

做法：

将燕麦片、低筋面粉和糖混合均匀。
加入融化的黄油和鸡蛋，搅拌均匀。

2025-02-22

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