甜蜜诱惑：10款地摊小吃自制甜品配方，让你在家也能享受街边风味368

地摊小吃不仅美味可口，而且充满回忆。现在，让我们把地摊甜品的美味带回家，用以下 10 款自制甜品配方，唤醒你对街边风味的渴望。

1. 糖葫芦

材料：

山楂果 500 克

冰糖 250 克

竹签

做法：

1. 将山楂果清洗干净，用竹签串起来。

2. 将冰糖倒入锅中，加水没过冰糖，煮至冰糖融化，变成金黄色糖浆。

3. 将串好的山楂果均匀地裹上糖浆，晾干即可。

2. 蛋花酥

材料：

中筋面粉 250 克

猪油 100 克

白糖 50 克

鸡蛋 2 个

芝麻

做法：

1. 将面粉、猪油、白糖混合，搓成面团，醒发 30 分钟。

2. 将鸡蛋打散，与芝麻混合均匀。

3. 将面团擀成薄片，涂抹上蛋液，卷起切成小块，放入烤箱中 180 度烘烤 20 分钟即可。

3. 麻球

材料：

糯米粉 250 克

黑芝麻粉 20 克

白糖 50 克

水 120 克

食用油

做法：

1. 将糯米粉、黑芝麻粉、白糖混合均匀，加入水揉成光滑的面团。

2. 将面团搓成小球，放入锅中炸至表面金黄色即可。

4. 葱油饼

材料：

中筋面粉 250 克

水 120 毫升

葱花 50 克

盐 2 克

食用油

做法：

1. 将面粉、水、盐混合，揉成光滑的面团，醒发 30 分钟。

2. 将葱花切碎，加入面团中揉匀。

3. 将面团擀成薄片，刷上食用油，从两端向中间对折，再擀成薄片。

4. 放入锅中烙至两面金黄色即可。

5. 煎饼果子

材料：

绿豆面 200 克

小麦粉 50 克

鸡蛋 1 个

葱花 30 克

火腿肠 1 根

甜面酱、辣酱、芝麻

做法：

1. 将绿豆面、小麦粉、鸡蛋、水混合，调成稀面糊。

2. 在平底锅中刷上一层油，倒入面糊，摊成薄饼。

3. 将葱花、火腿肠放入薄饼中，刷上甜面酱、辣酱，撒上芝麻即可。

6. 臭豆腐

材料：

豆腐 500 克

盐水（盐和水按 1:10 的比例调配）

油

做法：

1. 将豆腐切成小块，放入盐水中浸泡 24 小时。

2. 将豆腐沥干，放入油中炸至表面金黄色。

3. 加入自己喜欢的调味料（如辣椒粉、蒜蓉酱、香菜）即可。

7. 章鱼小丸子

材料：

章鱼粉 200 克

鸡蛋 2 个

水 120 毫升

章鱼肉 100 克

酱油、海藻粉、沙拉酱

做法：

1. 将章鱼粉、鸡蛋、水混合，调成面糊。

2. 将章鱼肉切成小块，加入面糊中。

3. 在章鱼烧机中刷上油，倒入面糊，翻动至丸子呈金黄色即可。

4. 加入酱油、海藻粉、沙拉酱等调味料。

8. 烤红薯

材料：

红薯 4 个

做法：

1. 将红薯洗净，用锡纸包起来。

2. 放入烤箱中，200 度烘烤 45 分钟即可。

9. 鸡蛋仔

材料：

低筋面粉 100 克

玉米淀粉 50 克

鸡蛋 2 个

糖 50 克

牛奶 100 毫升

黄油 20 克

做法：

1. 将低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、糖、牛奶混合，搅拌均匀。

2. 加入融化的黄油，搅拌均匀。

3. 在鸡蛋仔模具中刷上一层油，倒入面糊，放入烤箱中 200 度烘烤 10 分钟即可。

10. 钵仔糕

材料：

糯米粉 200 克

红糖 100 克

水 250 毫升

红枣 30 克

桂花酱 10 克

做法：

1. 将糯米粉、红糖、水混合，搅拌均匀。

2. 将混合物倒入陶瓷钵仔中，放入蒸锅中大火蒸 30 分钟。

3. 加入红枣、桂花酱即可。

2025-02-24

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