街头传统小吃做法配方大全，解馋必备！176

街头小吃一直以来都是风味十足的美食，它不仅美味可口，而且还承载着许多人的童年回忆。今天，我们就为大家带来一份街头传统小吃的做法配方大全，让大家在家也能轻松做出这些美味佳肴。

煎饼果子

原料：绿豆面、小麦面粉、鸡蛋、葱花、油条碎、酱油、芝麻酱、辣酱

做法：1. 将绿豆面和面粉混合，加入适量清水调成糊状。
2. 平底锅刷油，倒入面糊，摊成薄饼。
3. 打入一个鸡蛋，摊开煎熟。
4. 放上葱花、油条碎、酱油、芝麻酱和辣酱，卷起来即可。

臭豆腐

原料：豆腐、卤水、葱花、香菜、酱油、醋、辣椒油

做法：1. 将豆腐切成小块，放入卤水中浸泡至少4小时。
2. 将豆腐捞出，放入油锅中炸至金黄酥脆。
3. 撒上葱花、香菜、酱油、醋和辣椒油即可。

烤冷面

原料：冷面、洋葱、胡萝卜、火腿肠、芝士片、酱油、蚝油、糖

做法：1. 将冷面煮熟，过冷水沥干。
2. 将洋葱、胡萝卜、火腿肠切丝。
3. 平底锅刷油，放入冷面煎至两面金黄。
4. 放入洋葱丝、胡萝卜丝、火腿肠丝和芝士片，盖上盖子焖煮至芝士融化。
5. 加入酱油、蚝油和糖调味即可。

臭蛋

原料：鸡蛋、盐、料酒、酱油、蚝油、糖

做法：1. 将鸡蛋放入冷水中煮沸，捞出后放入冷水中浸泡。
2. 剥去蛋壳，放入碗中。
3. 加入盐、料酒、酱油、蚝油和糖，搅拌均匀。
4. 放入冰箱冷藏至少12小时即可。

油炸臭豆腐

原料：豆腐、盐、料酒、面粉、油

做法：1. 将豆腐切成小块，加入盐和料酒腌制30分钟。
2. 裹上干面粉。
3. 油锅烧热，放入豆腐块炸至金黄酥脆即可。

烤串

原料：羊肉、牛肉、鸡肉、洋葱、青椒、孜然粉、辣椒粉、盐

做法：1. 将羊肉、牛肉和鸡肉切成小块，用孜然粉、辣椒粉和盐腌制30分钟。
2. 将洋葱和青椒切成块。
3. 将肉块和蔬菜块穿成串。
4. 放入烤箱或烤架上烤至肉熟即可。

煎饼

原料：面粉、水、鸡蛋、葱花

做法：1. 将面粉和水混合，调成糊状。
2. 加入鸡蛋和葱花搅拌均匀。
3. 平底锅刷油，倒入面糊，摊成薄饼。
4. 煎至两面金黄即可。

结语

以上便是街头传统小吃的做法配方，希望能帮助大家在家也能轻松制作出这些美味的街头美食。这些小吃不仅美味可口，而且也能唤醒我们对儿时的美好回忆。让我们一起动手，享受美食的乐趣吧！

2025-02-24

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