清凉一夏！15款自制夏季甜品小吃，简单易做，美味解暑！78

盛夏时节，酷暑难耐，还有什么比自制一份清凉甜品更能消暑解热呢？ 不用再忍受外面甜品店的排队和高价，在家就能轻松制作出美味又健康的夏季甜品小吃！以下15款配方，从简单易上手的冰棒到精致美味的蛋糕，总有一款能满足你的味蕾，让你在这个夏天清凉一夏！

一、 冰爽系：

1. 草莓香蕉冰棒：

材料：草莓150g，香蕉1根，酸奶100ml，蜂蜜适量。

做法：草莓洗净切块，香蕉切片，与酸奶和蜂蜜混合均匀。倒入冰棒模具，冷冻4-6小时即可。

Tips: 可以根据喜好添加其他水果，例如蓝莓、芒果等。

2. 柠檬薄荷冰沙：

材料：柠檬1个，薄荷叶10g，冰块适量，水适量，蜂蜜或糖适量。

做法：柠檬榨汁，薄荷叶洗净，与冰块、水、蜂蜜（或糖）一起放入搅拌机中搅拌均匀即可。

Tips: 薄荷叶可以根据个人口味调整用量，喜欢更浓烈的薄荷味可以多放一些。

3. 西瓜冰沙：

材料：西瓜500g，柠檬汁少许。

做法：西瓜去籽切块，放入搅拌机中打成泥，加入少许柠檬汁提味，即可享用。

Tips: 可以根据喜好加入少量蜂蜜或糖。

二、 轻盈系：

4. 芒果布丁：

材料：芒果2个，牛奶250ml，吉利丁片5g，糖适量。

做法：芒果去皮切块，一部分打成泥，一部分留作装饰。吉利丁片用冷水泡软，隔水加热至融化。将芒果泥、牛奶、糖和融化的吉利丁混合均匀，倒入容器中，冷藏2-3小时即可。最后用剩余的芒果块装饰。

Tips: 可以根据喜好添加椰奶或炼乳。

5. 椰奶西米露：

材料：西米100g，椰奶250ml，牛奶100ml，糖适量，水果适量(例如芒果、火龙果)。

做法：西米用冷水浸泡30分钟，煮至透明，过冷水。椰奶、牛奶和糖混合均匀，加入煮好的西米和水果，即可享用。

Tips: 可以根据喜好调整椰奶和牛奶的比例。

三、 浓郁系：

6. 抹茶奶冻：

材料：抹茶粉10g，牛奶250ml，吉利丁片5g，糖适量。

做法：吉利丁片用冷水泡软，隔水加热至融化。抹茶粉与少量牛奶混合均匀，再与剩余牛奶、糖和融化的吉利丁混合均匀，倒入容器中，冷藏2-3小时即可。

Tips: 抹茶粉的用量可以根据个人口味调整。

7. 巧克力慕斯：

材料：黑巧克力100g，淡奶油150ml，鸡蛋1个，糖适量。

做法：黑巧克力隔水融化。淡奶油打发至硬性发泡。鸡蛋分离蛋黄和蛋白，蛋黄加糖打发，蛋白打发至硬性发泡。将融化的巧克力、打发的蛋黄、打发的淡奶油和蛋白依次混合，轻轻翻拌均匀，倒入容器中，冷藏2-3小时即可。

Tips: 可以根据喜好添加其他配料，例如草莓、蓝莓等。

四、 简单快捷系：

8. 酸奶水果杯：

材料：酸奶100g，各种水果适量（例如草莓、蓝莓、香蕉）。

做法：将水果切块，与酸奶混合即可。

Tips: 可以根据喜好添加蜂蜜或坚果。

9. 水果沙拉：

材料：各种水果适量（例如西瓜、哈密瓜、苹果、葡萄）。

做法：将水果洗净切块，混合即可。

Tips: 可以根据喜好添加沙拉酱或蜂蜜。

五、 精致系：

10. 迷你戚风蛋糕：

材料：鸡蛋3个，低筋面粉50g，糖50g，牛奶30ml，油30ml。

做法：蛋黄加糖打发，加入牛奶和油混合均匀，筛入低筋面粉，拌匀。蛋白加糖打发至硬性发泡，与蛋黄糊混合均匀，倒入模具中，烤箱170度烤25分钟左右。

Tips: 可以根据喜好添加水果或奶油。

11. 草莓奶冻蛋糕：

材料：草莓适量，牛奶250ml，吉利丁片5g，淡奶油150ml，糖适量，消化饼干适量。

做法：吉利丁片用冷水泡软，隔水加热至融化。牛奶加糖煮沸，加入融化的吉利丁，放凉。淡奶油打发。草莓切丁。消化饼干压碎。将一层消化饼干碎，一层草莓，一层奶冻，一层淡奶油依次叠加，冷藏2-3小时即可。

Tips: 可以根据喜好调整草莓和奶油的用量。

六、 特色系：

12. 紫薯冰激凌：

材料：紫薯200g，牛奶100ml，淡奶油100ml，糖适量。

做法：紫薯蒸熟，压成泥。牛奶、淡奶油和糖加热至糖融化，加入紫薯泥搅拌均匀。倒入冰激凌机制作，或放入冰箱冷冻，每隔一小时取出搅拌一次，直到冻硬。

Tips: 可以根据喜好添加其他配料，例如坚果。

13. 绿豆沙冰：

材料：绿豆200g，水适量，糖适量。

做法：绿豆洗净，加水煮至烂熟，压成泥。加入糖调味，放凉后，放入冰箱冷冻，每隔一小时取出搅拌一次，直到冻硬。

Tips: 可以加入少许牛奶或椰奶，口感更佳。

七、 简单小甜点系：

14. 烤香蕉：

材料：香蕉1根，蜂蜜适量。

做法：香蕉切开，淋上蜂蜜，烤箱180度烤10分钟左右。

Tips: 可以根据喜好添加肉桂粉或其他香料。

15. 水果奶昔：

材料：牛奶100ml，各种水果适量（例如香蕉、草莓、芒果），冰块适量。

做法：将水果和冰块放入搅拌机，加入牛奶搅拌均匀即可。

Tips: 可以根据喜好添加蜂蜜或糖。

这些夏季甜品小吃，做法简单，材料易得，即使是烘焙新手也能轻松上手。希望这些配方能带给你一个清凉甜蜜的夏天！ 记得根据自己的喜好调整甜度和配料，创造属于你自己的专属夏日美味吧！

2025-02-27

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