肉饼小吃的美味盛宴：15款经典及创意食谱大全31

肉饼，看似简单的食材，却能演绎出千变万化的美味。它可以是家常便饭中的主角，也可以是派对上令人惊艳的小吃。今天，我们将为您奉上15款不同风格的肉饼小吃食谱，从经典款到创意改良，总有一款能满足您的味蕾。

一、经典款肉饼小吃：

1. 香煎迷你肉饼： 这款是最基础的肉饼小吃，适合新手尝试。只需将绞肉与洋葱、鸡蛋、面包糠等混合，调味后煎至金黄即可。搭配番茄酱或沙拉酱，简单美味。

食材：猪绞肉300g，洋葱半个，鸡蛋1个，面包糠50g，盐适量，黑胡椒粉适量，食用油适量。

步骤：1. 洋葱切碎，与绞肉、鸡蛋、面包糠、盐、黑胡椒粉混合均匀；2. 捏成小饼状；3. 平底锅放油烧热，放入肉饼煎至两面金黄即可。

2. 烤箱版肉饼： 更健康的做法，肉质鲜嫩多汁。可以加入芝士片，口感更佳。

食材：与香煎迷你肉饼相同，另加芝士片适量。

步骤：1. 按照香煎迷你肉饼步骤1完成；2. 将肉饼摆放在烤盘上；3. 烤箱预热至200℃，烤15-20分钟，至肉饼熟透，表面金黄即可；4. 出炉后可根据喜好撒上芝士片。

3. 肉饼串： 适合派对，方便食用。可以搭配各种蔬菜串在一起烤制。

食材：猪绞肉200g，洋葱丁50g，青椒丁50g，红椒丁50g，竹签适量，调料与香煎迷你肉饼相同。

步骤：1. 将绞肉与洋葱丁、青椒丁、红椒丁、调料混合均匀；2. 将肉馅穿在竹签上；3. 烤箱预热至200℃，烤10-15分钟，至肉饼熟透即可。

二、创意改良肉饼小吃：

4. 墨西哥风味肉饼： 加入辣椒粉、孜然粉等香料，口感辛辣刺激。

食材：牛肉绞肉300g，辣椒粉10g，孜然粉5g，洋葱半个，鸡蛋1个，面包糠50g，盐适量，黑胡椒粉适量，食用油适量。

步骤：与香煎迷你肉饼步骤相同，只需在调料中加入辣椒粉和孜然粉即可。

5. 泰式香辣肉饼： 加入柠檬叶、香茅、鱼露等调料，风味独特。

食材：猪绞肉300g，柠檬叶5g，香茅5g，鱼露10g，糖5g，洋葱半个，鸡蛋1个，面包糠50g，盐适量，黑胡椒粉适量，食用油适量。

步骤：1. 柠檬叶、香茅切碎；2. 将绞肉与柠檬叶、香茅、鱼露、糖、洋葱、鸡蛋、面包糠、盐、黑胡椒粉混合均匀；3. 其余步骤与香煎迷你肉饼相同。

6. 香菇肉饼： 加入鲜香菇，营养丰富，口感更鲜美。

食材：猪绞肉200g，鲜香菇100g，洋葱半个，鸡蛋1个，面包糠50g，盐适量，黑胡椒粉适量，食用油适量。

步骤：1. 香菇切碎；2. 将绞肉、香菇、洋葱、鸡蛋、面包糠、盐、黑胡椒粉混合均匀；3. 其余步骤与香煎迷你肉饼相同。

7. 金枪鱼肉饼： 加入金枪鱼罐头，味道鲜美，营养丰富。

食材：金枪鱼罐头1个，猪绞肉150g，洋葱四分之一，鸡蛋半个，面包糠30g，盐适量，黑胡椒粉适量，食用油适量。

步骤：1. 将金枪鱼罐头沥干水分；2. 将金枪鱼、绞肉、洋葱、鸡蛋、面包糠、盐、黑胡椒粉混合均匀；3. 其余步骤与香煎迷你肉饼相同。

8. 起司肉饼球： 将肉饼做成球状，裹上芝士，外酥里嫩。

食材：猪绞肉300g，莫扎里拉芝士适量，面包糠适量，鸡蛋1个，调料与香煎迷你肉饼相同。

步骤：1. 将肉馅揉成小球；2. 将小球裹上面包糠；3. 将芝士切成小块，放入肉球中央；4. 油炸至金黄即可。

9. 肉饼披萨： 将肉饼作为披萨的馅料，别具一格。

食材：披萨饼底，猪绞肉150g，披萨酱，马苏里拉芝士，洋葱丁，青椒丁，各种披萨配料。

步骤：1. 将绞肉与洋葱丁、青椒丁混合；2. 在披萨饼底上涂抹披萨酱；3. 均匀铺上肉馅；4. 撒上马苏里拉芝士和其它披萨配料；5. 烤箱烘烤至芝士融化，饼底金黄即可。

10. 肉饼汉堡： 经典的汉堡搭配，更丰富的口感。

食材：汉堡面包，猪绞肉，生菜，番茄，洋葱，芝士，汉堡酱。

步骤：1. 制作肉饼；2. 将肉饼放在汉堡面包上，加入生菜、番茄、洋葱、芝士和汉堡酱即可。

11. 肉饼春卷： 创意十足，外酥里嫩，香气扑鼻。

食材：春卷皮，猪绞肉，粉丝，胡萝卜丝，香菇丝，调料与香煎迷你肉饼相同。

步骤：1. 将绞肉与粉丝、胡萝卜丝、香菇丝、调料混合均匀；2. 将肉馅包入春卷皮中；3. 油炸至金黄即可。

12. 肉饼塔可： 墨西哥风味，充满异国情调。

食材：玉米饼，猪绞肉，塔可酱，生菜，番茄，芝士。

步骤：1. 制作肉饼；2. 将肉饼放在玉米饼上，加入塔可酱、生菜、番茄和芝士即可。

13. 肉饼蛋饼： 早餐或brunch的绝佳选择。

食材：鸡蛋，牛奶，猪绞肉，洋葱，蔬菜，芝士。

步骤：1. 制作肉饼；2. 将鸡蛋和牛奶混合打散；3. 平底锅放油烧热，倒入蛋液；4. 将肉饼和其他配料加入蛋饼中；5. 翻面煎至两面金黄即可。

14. 肉饼土豆泥碗： 香浓的土豆泥与肉饼的完美搭配

食材：土豆，牛奶，黄油，猪绞肉，盐，胡椒粉，洋葱

步骤：1. 土豆去皮煮熟，捣成泥，加入牛奶和黄油搅拌均匀；2. 制作肉饼，煎熟；3. 将土豆泥盛入碗中，中间放上肉饼即可。

15. 肉饼焗饭： 香浓的芝士与米饭的完美结合。

食材：米饭，猪绞肉，番茄酱，芝士，洋葱，青椒，各种蔬菜。

步骤：1. 将米饭与肉饼，蔬菜，番茄酱混合；2. 撒上芝士；3. 烤箱烘烤至芝士融化即可。

希望以上15款肉饼小吃食谱能为您的烹饪带来灵感。记住，烹饪的乐趣在于尝试和创新，您可以根据自己的口味和喜好进行调整，创造出属于您的专属肉饼美味！

2025-02-27

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