香酥浓郁：经典小吃蛋挞榴莲酥配方50

导言

蛋挞榴莲酥，这道经典小吃，集蛋挞的香甜嫩滑和榴莲的浓郁果香于一身，令人垂涎欲滴。今天，我们就来分享一份正宗的蛋挞榴莲酥配方，让你在家就能轻松制作这道美味。

食材蛋挞部分：

蛋挞皮 10 个
牛奶 100 毫升
淡奶油 100 毫升
细砂糖 30 克
鸡蛋 1 个
香草精 1 茶匙

榴莲酥部分：

榴莲肉 200 克
细砂糖 30 克
低筋面粉 50 克
黄油 50 克

制作步骤蛋挞部分：

将牛奶、淡奶油、细砂糖和鸡蛋放入碗中，搅拌均匀。
加入香草精，再次搅拌均匀。
将蛋挞皮放入蛋挞模中，将蛋挞液倒入蛋挞皮中，约至 8 分满。
放入预热至 220 度的烤箱中，烘烤 15-20 分钟，或直至蛋挞皮变为金黄色，蛋挞液凝固。

榴莲酥部分：

将榴莲肉和细砂糖放入搅拌机中，搅拌成泥。
将低筋面粉加入榴莲泥中，搅拌均匀。
将黄油软化，与榴莲泥混合，揉成面团。
将面团分成 10 等份，搓成长条状。
将榴莲酥条包裹在烤好的蛋挞上，放入预热至 200 度的烤箱中，烘烤 10-15 分钟，或直至榴莲酥皮变为金黄色。

成品：

香甜嫩滑的蛋挞，包裹着浓郁绵密的榴莲酥皮，一口咬下去，满口都是幸福的味道。这道经典小吃，不仅美味，而且制作简单，让你在家就能轻松享受。

烹饪技巧
为了获得更浓郁的榴莲风味，可以使用新鲜的榴莲肉。
蛋挞液的浓稠度可以根据个人喜好调整。如果喜欢更浓稠的蛋挞，可以适当减少牛奶或淡奶油的用量。
榴莲酥皮烘烤时间根据烤箱性能有所不同，请观察榴莲酥皮的颜色，以确保烘烤充分。

结语

蛋挞榴莲酥，这道经典小吃，不仅美味可口，而且制作简单。按照这份配方，你就能在家轻松制作这道美食，与家人或朋友一起分享这甜蜜的幸福时刻。

2024-11-17

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