解锁泰国街头美味：15款人气泰式小吃做法大全150

泰国，一个充满阳光、微笑和令人垂涎欲滴美食的国度。除了闻名世界的泰式料理，街头巷尾琳琅满目的泰式小吃更是让人难以抗拒。今天，我们将深入探秘泰国街头美食的魅力，为您奉上15款人气泰式小吃做法，让您在家也能轻松品尝到正宗的泰国风味！

一、凉拌类：

1. 椰奶芒果糯米饭 (Mango Sticky Rice with Coconut Milk):

这道甜品是泰国的经典代表，香甜的芒果配上软糯的糯米饭和浓郁的椰奶，口感丰富，令人回味无穷。做法：将糯米浸泡后蒸熟，椰奶加糖煮沸，浇在糯米饭上，最后摆上切好的芒果即可。

2. 泰式青木瓜沙拉 (Som Tum):

酸辣爽口的青木瓜沙拉是泰国菜的灵魂之一，青芒果、花生、小番茄、鱼露、辣椒等配料的完美融合，带来独特的味蕾体验。做法：将青木瓜刨丝，与其他配料一起混合，加入鱼露、糖、青柠汁调味即可。

3. 泰式凉拌鸡丝 (Yam Kai):

鲜嫩的鸡丝与香菜、洋葱、花生等一起凉拌，酸辣开胃，是夏天消暑的绝佳选择。做法：将鸡肉煮熟撕丝，与其他配料一起混合，加入鱼露、柠檬汁、辣椒调味即可。

二、油炸类：

4. 春卷 (Poh Pia):

薄薄的春卷皮包裹着各种馅料，油炸至金黄酥脆，外酥里嫩，让人一口接一口停不下来。馅料可以根据个人喜好选择，如猪肉、蔬菜、虾等。

5. 香酥炸鱼饼 (Tod Mun Pla):

鱼肉混合香料后油炸成饼状，外酥内软，蘸上特制的酱料，鲜美可口。做法：将鱼肉剁碎，加入香料、淀粉等调味，然后油炸至金黄即可。

6. 炸香蕉 (Kluay Buat Chee):

香甜软糯的香蕉裹上面糊油炸，外层酥脆，内里软绵，甜而不腻，是许多人喜爱的甜点小吃。做法：将香蕉裹上面糊，然后放入油锅中炸至金黄即可。

三、其它类：

7. 泰式奶茶 (Thai Tea):

浓郁香甜的泰式奶茶是泰国街头的经典饮品，红茶、炼乳和牛奶的完美结合，带来独特的口感享受。做法：将红茶煮沸，加入炼乳和牛奶调味即可。

8. 椰汁冰沙 (Coconut Ice Cream):

清凉爽口的椰汁冰沙，浓郁的椰香，清甜解暑，是炎热天气下的最佳选择。做法：将椰汁、牛奶、糖等混合后冷冻即可。

9. 泰式烤肉串 (Moo Ping):

腌制入味的猪肉串烤至金黄，香气四溢，鲜嫩多汁，令人食欲大增。做法：将猪肉切成块，加入腌料腌制后，用竹签串起，然后烤熟即可。

10. 泰式煎饼 (Roti):

薄薄的煎饼皮包裹着各种馅料，煎至金黄酥脆，香脆可口，配上炼乳或糖浆，更是美味加倍。做法：将面糊摊成薄饼，加入馅料后煎熟即可。

11. 泰式船仔粿 (Khanom Buang):

一种精致的小甜点，薄脆的饼皮，包裹着各种馅料，例如椰丝、豆沙等，甜而不腻，香气扑鼻。做法：需要特殊的模具，将面糊倒入模具中煎熟，再加入馅料即可。

12. 芒果糯米饭冰淇淋 (Mango Sticky Rice Ice Cream):

将经典的芒果糯米饭与冰淇淋结合，口感更加丰富，冰爽甜蜜，是夏日消暑的绝佳甜品。做法：将芒果糯米饭与冰淇淋混合，可以加入一些椰奶或炼乳提味。

四、进阶小吃： （需一定烹饪技巧）

13. 绿咖喱鸡 (Gaeng Keow Wan Gai):

浓郁的绿咖喱酱汁，配上鲜嫩的鸡肉和蔬菜，香辣鲜美，是泰国菜的代表之一。做法：需要准备绿咖喱酱，将鸡肉和蔬菜与咖喱酱一起炖煮即可。

14. 冬阴功汤 (Tom Yum Soup):

酸辣鲜美的冬阴功汤，以虾为主料，加入柠檬叶、香茅、辣椒等香料，香气四溢，令人回味无穷。做法：需要准备各种香料，将虾和汤底一起煮沸即可。

15. 泰式海鲜炒饭 (Pad See Ew):

鲜美的海鲜与炒饭完美融合，加入酱油、辣椒等调味，鲜香四溢，米饭粒粒分明。做法：需要掌握炒饭的技巧，将海鲜和米饭一起翻炒，加入酱油、辣椒等调味即可。

希望以上15款泰式小吃做法能带给您味蕾上的享受！记住，烹饪的乐趣在于探索和创新，您可以根据自己的口味调整配料和做法，创造属于您自己的泰式美味！ 祝您烹饪愉快！

2025-04-06

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