成都网红小吃配方大揭秘，在家也能轻松品尝！65

成都作为美食天堂，网红小吃层出不穷，让人垂涎欲滴。现在，就让我们揭秘这些网红小吃的独家配方，让你在家也能轻松品尝。

1. 麻辣烫

材料：
牛骨汤 1000ml
豆瓣酱 100g
芝麻酱 100g
花椒粉 10g
干辣椒粉 10g
生姜 20g
蒜 20g
各种蔬菜（如油菜、金针菇、香菇）
各种肉类（如牛肉、羊肉、猪肉）

做法：
将牛骨汤倒入锅中，加入豆瓣酱和芝麻酱，煮沸。
加入花椒粉、干辣椒粉、生姜、蒜，调味。
将蔬菜和肉类加入锅中，煮熟即可。

2. 锅盔

材料：
面粉 500g
水 250ml
泡打粉 5g
盐 5g
猪肉糜 200g
葱 50g
姜 20g
酱油 20ml
花椒粉 10g

做法：
将面粉、水、泡打粉、盐放入碗中，揉成面团。
将肉糜、葱、姜、酱油、花椒粉放入碗中，搅拌均匀。
将面团分成两份，一份擀成长方形，一份擀成圆形。
将圆形面片放在长方形面片上，包入肉糜馅料。
将锅预热，放入锅盔，小火煎至两面金黄即可。

3. 酸辣粉

材料：
红薯粉 200g
醋 50ml
辣椒油 30ml
酱油 20ml
白糖 10g
盐 5g
花生碎 50g
葱花 50g

做法：
将红薯粉放入沸水中煮熟，捞出沥干。
将醋、辣椒油、酱油、白糖、盐放入碗中，调成酸辣汁。
将酸辣汁倒入红薯粉中，搅拌均匀。
撒上花生碎和葱花即可。

4. 冰粉

材料：
冰粉粉 50g
水 1000ml
红糖 100g
各种水果（如芒果、草莓、蓝莓）

做法：
将冰粉粉放入碗中，加入少量水搅拌均匀。
将剩余的水倒入锅中，煮沸。
将冰粉粉浆倒入沸水中，搅拌均匀。
将搅拌好的冰粉浆倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
将凝固的冰粉切块，放入碗中。
加入红糖和水果，即可享用。

5. 蛋烘糕

材料：
鸡蛋 2个
面粉 100g
牛奶 100ml
白糖 50g
黄油 20g

做法：
将鸡蛋、面粉、牛奶、白糖放入碗中，搅拌均匀。
将黄油放入平底锅中，融化。
将面糊倒入平底锅中，摊成圆形。
等到面糊边缘呈金黄色，用铲子将其翻面。
继续煎至另一面呈金黄色，即可出锅。

以上就是成都网红小吃的独家配方，赶快动手尝试吧！在家里就能品尝到这些美味，何乐而不为呢？

2024-11-08

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