甜蜜下午茶时光：15款简单美味的下午茶甜点234

下午茶时光，是忙碌一天后难得的放松时刻。一杯香茶，几块精致的甜点，足以抚慰疲惫的身心。不需要复杂的技巧，也不用耗费大量时间，只要掌握一些简单的烘焙技巧和配方，你就能轻松制作出美味诱人的下午茶甜点，让你的下午茶时光更加甜蜜美好。

以下推荐15款简单易学的下午茶甜点配方，从经典的饼干到精致的慕斯，总有一款适合你！

一、经典饼干类

1. 黄油曲奇

材料： 黄油100g，糖粉50g，鸡蛋1个，低筋面粉150g

做法：
黄油软化后，加入糖粉打发至蓬松。
加入鸡蛋，继续打发均匀。
筛入低筋面粉，用刮刀拌匀。
将面团装入裱花袋，挤成自己喜欢的形状。
烤箱预热至180℃，烤15-20分钟即可。

2. 巧克力饼干

材料： 黄油100g，糖粉50g，鸡蛋1个，低筋面粉150g，可可粉20g

做法： 与黄油曲奇做法相同，只是在面粉中加入可可粉即可。

3. 燕麦饼干

材料： 燕麦片100g，黄油50g，糖粉30g，鸡蛋1个，低筋面粉50g

做法：
黄油软化后，加入糖粉打发至蓬松。
加入鸡蛋，继续打发均匀。
加入燕麦片和低筋面粉，拌匀。
将面团搓成小球，压扁。
烤箱预热至180℃，烤12-15分钟即可。

二、简单蛋糕类

4. 纸杯蛋糕

材料： 低筋面粉100g，糖粉50g，鸡蛋2个，牛奶50ml，植物油30ml，泡打粉5g

做法：
将鸡蛋、糖粉、牛奶、植物油混合，打发均匀。
筛入低筋面粉和泡打粉，拌匀。
将面糊倒入纸杯中，七分满。
烤箱预热至180℃，烤20-25分钟即可。

5. 戚风蛋糕（简易版）

材料： 鸡蛋3个，低筋面粉60g，糖粉40g，牛奶30ml，植物油20ml

做法：
蛋黄和蛋白分离。
蛋黄加入糖粉、牛奶、植物油拌匀。
筛入低筋面粉，拌匀。
蛋白打发至硬性发泡。
将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀。
倒入模具中，烤箱预热至150℃，烤30-40分钟即可。

三、精致甜点类

6. 布丁

材料： 牛奶250ml，鸡蛋2个，糖粉30g，香草精少许

做法：
将牛奶、鸡蛋、糖粉、香草精混合，搅拌均匀。
过滤一下，去除气泡。
倒入烤碗中，放入烤盘，烤盘中倒入热水，水位至烤碗的一半。
烤箱预热至150℃，水浴烘烤40-50分钟。

7. 慕斯（简易版）

材料： 淡奶油100ml，吉利丁片2片，牛奶50ml，糖粉20g，巧克力适量

做法：
吉利丁片用冷水泡软。
牛奶加热，加入泡软的吉利丁片融化。
淡奶油打发至硬性发泡。
将牛奶混合物和糖粉混合，加入打发的淡奶油中，拌匀。
倒入杯中，放入冰箱冷藏2小时以上。
食用前可撒上巧克力碎。

8. 水果沙拉

材料： 各种水果适量，酸奶或沙拉酱适量

做法： 将水果切块，加入酸奶或沙拉酱拌匀即可。

四、其他小甜点

9. 煎饼卷

材料： 面粉100g，鸡蛋1个，牛奶50ml，糖粉10g，各种果酱适量

做法：
将面粉、鸡蛋、牛奶、糖粉混合，搅拌均匀。
平底锅烧热，倒入少量面糊，摊成薄饼。
摊好的饼抹上果酱，卷起即可。

10. 吐司布丁

材料： 吐司片几片，牛奶200ml，鸡蛋1个，糖粉20g，香草精少许

做法：
吐司片切成小块。
牛奶、鸡蛋、糖粉、香草精混合，搅拌均匀。
将吐司块浸泡在混合液中。
放入烤碗中，烤箱预热至180℃，烤20-25分钟即可。

11. 华夫饼

材料： 华夫饼粉一包，水或牛奶适量（根据包装说明）

做法： 根据华夫饼粉包装说明操作，用华夫饼机制作。

12. 松饼

材料： 低筋面粉100g, 泡打粉5g, 糖粉20g, 鸡蛋1个, 牛奶50ml, 黄油20g

做法：
将除黄油外的所有材料混合，搅拌均匀。
加入融化的黄油，拌匀。
平底锅烧热，倒入适量面糊，煎至两面金黄。

五、快速简便甜点

13. 水果酸奶

材料： 酸奶一盒，各种水果适量

做法： 将水果切块，加入酸奶即可。

14. 巧克力布朗尼（速溶）

材料： 速溶布朗尼粉一包，水或牛奶适量（根据包装说明）

做法： 根据布朗尼粉包装说明操作。

15. 冰淇淋圣代

材料： 冰淇淋，各种水果，巧克力酱，奶油

做法： 将冰淇淋盛入杯中，依次加入水果、巧克力酱、奶油即可。

以上只是一些简单的下午茶甜点配方，您可以根据自己的喜好进行调整和创新。希望这些配方能为您带来甜蜜的下午茶时光！ 记得根据自己的烤箱调整烘焙时间和温度哦！ 祝您烘焙愉快！

2025-04-07

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