15款自制芒果甜品，惊艳味蕾的夏日盛宴263

芒果，带着甜蜜的热带风情，是夏季最受欢迎的水果之一。其香甜多汁的果肉，不仅可以直接食用，更是制作甜品的绝佳食材。今天，我们将为您奉上15款简单易做、美味诱人的芒果甜品食谱，让您在家就能轻松享受到夏日芒果的甜蜜滋味！

一、 基础篇：芒果的简单美味

对于初学者来说，以下几款甜品简单易上手，无需复杂的技巧，就能做出令人惊艳的美味。

1. 芒果奶昔：

材料：熟透的芒果1个，牛奶200ml，冰块适量，蜂蜜或糖适量。

做法：将芒果去皮去核，切块；将所有材料放入搅拌机中搅拌均匀即可。根据个人口味调整蜂蜜或糖的用量。

2. 芒果冰沙：

材料：冷冻芒果块200g，酸奶100ml，柠檬汁少许。

做法：将所有材料放入搅拌机中搅拌至顺滑即可。柠檬汁可以增加冰沙的酸味，提升口感。

3. 芒果布丁：

材料：芒果泥150g，牛奶200ml，吉利丁片5g，糖适量。

做法：吉利丁片用冷水泡软后，隔水融化；将芒果泥、牛奶、糖混合均匀，再加入融化的吉利丁液拌匀；倒入容器中，冷藏至少2小时即可。

二、 进阶篇：芒果的创意组合

如果您想挑战一下自己的厨艺，以下几款甜品则需要一些技巧，但最终呈现出的美味绝对值得您的付出。

4. 芒果慕斯：

材料：芒果泥150g，淡奶油200ml，吉利丁片5g，糖适量，消化饼干适量。

做法：消化饼干压碎做饼底；吉利丁片用冷水泡软后，隔水融化；淡奶油打发至6分发；将芒果泥、糖、融化的吉利丁液混合均匀，再轻轻拌入打发的淡奶油；倒入模具中，冷藏至少4小时即可。

5. 芒果芝士蛋糕：

材料：奶油奶酪250g，糖粉50g，鸡蛋1个，低筋面粉20g，芒果泥100g，消化饼干适量，黄油适量。

做法：消化饼干压碎与融化的黄油混合做饼底；奶油奶酪加糖粉打发，加入鸡蛋拌匀，再加入低筋面粉和芒果泥拌匀；将面糊倒入饼底上，烤箱170度烤40分钟左右。

6. 芒果千层酥：

材料：千层酥皮，芒果丁，淡奶油，糖粉。

做法：千层酥皮按照说明书烤制；淡奶油加糖粉打发；将烤好的千层酥皮一层层叠加，中间涂抹淡奶油和芒果丁。

7. 芒果西米露：

材料：西米，芒果丁，椰奶，糖。

做法：西米煮至透明；将煮好的西米与芒果丁、椰奶、糖混合即可。可以根据个人口味加入冰块。

8. 芒果班戟：

材料：班戟皮（可自制或购买现成的），芒果丁，淡奶油，糖粉。

做法：将班戟皮摊开，涂抹淡奶油和芒果丁，卷起来即可。

三、 创意升级：芒果的华丽变身

以下几款甜品在基础款的基础上，加入了更多创意元素，让芒果的美味更加层次丰富。

9. 芒果椰奶冻：

材料：椰奶，牛奶，吉利丁片，芒果丁，糖。

做法：吉利丁片用冷水泡软后，隔水融化；将椰奶、牛奶、糖混合均匀，加入融化的吉利丁液拌匀；倒入容器中，加入芒果丁，冷藏至少2小时即可。

10. 芒果酸奶冻：

材料：酸奶，芒果泥，吉利丁片，蜂蜜。

做法：吉利丁片用冷水泡软后，隔水融化；将酸奶、芒果泥、蜂蜜混合均匀，加入融化的吉利丁液拌匀；倒入容器中，冷藏至少2小时即可。

11. 芒果糯米糍：

材料：糯米粉，粘米粉，糖，水，芒果丁，椰蓉。

做法：糯米粉、粘米粉、糖、水混合揉成面团；将面团分成小剂子，擀成薄片，包入芒果丁，再裹上椰蓉。

四、 冷饮系列：清凉一夏

炎炎夏日，还有什么比一杯清爽的芒果冷饮更令人心动呢？

12. 芒果冰淇淋：

材料：芒果泥，淡奶油，炼乳，糖。

做法：将所有材料混合均匀，放入冰淇淋机制作。

13. 芒果冰棒：

材料：芒果泥，牛奶，糖。

做法：将所有材料混合均匀，倒入冰棒模具中，冷冻至凝固。

五、 烘焙升级：芒果的香甜诱惑

将芒果融入烘焙中，带来意想不到的惊喜。

14. 芒果戚风蛋糕：

材料：鸡蛋，低筋面粉，糖，油，牛奶，芒果泥。

做法：戚风蛋糕基础做法，加入芒果泥，烤制即可。

15. 芒果马芬：

材料：低筋面粉，泡打粉，糖，鸡蛋，油，牛奶，芒果丁。

做法：将所有材料混合均匀，倒入马芬模具中，烤制即可。

希望以上15款芒果甜品食谱能为您带来夏日甜蜜的享受！记得根据自己的喜好和食材情况进行调整，创造属于您的专属芒果美味！

2025-04-07

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