家常小吃技术大全：简单易学，美味可口61

想在家轻松制作美味小吃，却苦于找不到合适的配方？别担心！这篇集锦将为你奉上15款简单易学、美味可口的家常小吃配方，让你轻松成为厨房小能手！从经典到创新，总有一款能满足你的味蕾。

一、香酥鸡翅

材料：鸡翅中8个，生抽2汤匙，料酒1汤匙，姜末1茶匙，蒜末1茶匙，淀粉2汤匙，面包糠适量，油适量。

做法：
鸡翅洗净，用刀在翅根处划几刀，方便入味。
将生抽、料酒、姜末、蒜末混合成腌料，将鸡翅放入腌制至少30分钟。
将腌好的鸡翅裹上淀粉，再均匀地裹上面包糠。
锅中倒入适量油，烧至七成热，放入鸡翅炸至金黄酥脆即可。

二、葱油饼

材料：面粉300克，温水150克，酵母3克，葱花适量，盐适量，油适量。

做法：
将面粉、温水、酵母混合揉成光滑的面团，发酵至两倍大。
将发酵好的面团擀成薄片，撒上葱花和盐。
将面片卷起来，切成小段。
将小段擀成薄饼，锅中倒入适量油，煎至两面金黄即可。

三、水晶虾饺

材料：虾仁100克，猪肉馅50克，澄粉100克，温水适量，香油少许，盐少许。

做法：
虾仁去壳去虾线，剁成虾泥。
将虾泥、猪肉馅、盐、香油混合均匀。
将澄粉用温水和成面团，擀成薄片。
取适量面皮，包入虾馅，捏成饺子形状。
锅中放入水煮沸，放入虾饺煮至浮起即可。

四、黄金地瓜球

材料：地瓜200克，糯米粉100克，糖粉30克，油适量。

做法：
地瓜蒸熟去皮，压成泥。
将地瓜泥、糯米粉、糖粉混合均匀。
将混合物搓成小球。
锅中倒入适量油，烧至七成热，放入地瓜球炸至金黄酥脆即可。

五、烤肠面包

材料：面包若干，烤肠若干，番茄酱适量，沙拉酱适量。

做法：
面包切开。
将烤肠放在面包上。
挤上番茄酱和沙拉酱。
合上面包即可。

六、鸡蛋灌饼

材料：面粉200克，水适量，鸡蛋2个，葱花适量，油适量。

做法：
面粉加水揉成面团，擀成薄饼。
锅中倒入适量油，放入饼皮煎至半熟。
在饼皮中间打入鸡蛋，撒上葱花。
将饼皮翻面，煎至鸡蛋熟透即可。

七、韭菜盒子

材料：面粉200克，水适量，韭菜适量，鸡蛋1个，粉丝适量，猪肉馅适量，油适量，盐适量。

做法：
面粉加水揉成面团，擀成薄片。
韭菜切碎，鸡蛋炒熟，粉丝泡发。
将韭菜、鸡蛋、粉丝、猪肉馅、盐混合均匀。
将馅料放在面皮上，包成盒子形状。
锅中倒入适量油，煎至两面金黄即可。

八、凉拌黄瓜

材料：黄瓜1根，香醋1汤匙，生抽1汤匙，糖1茶匙，蒜末1茶匙，香油少许。

做法：
黄瓜洗净切丝。
将香醋、生抽、糖、蒜末、香油混合成调料。
将调料倒入黄瓜丝中拌匀即可。

九、水果沙拉

材料：各种水果适量，沙拉酱适量。

做法：
将水果洗净切块。
将水果混合在一起。
淋上沙拉酱即可。

十、花生米

材料：花生米适量，油适量，盐适量。

做法：
锅中倒入适量油，烧至七成热。
放入花生米，翻炒至金黄酥脆。
撒上盐即可。

十一、爆米花

材料：玉米粒适量，油适量，糖适量。

做法： (此做法略微复杂，建议参考专业视频教程)
锅中倒入适量油，烧热。
放入玉米粒，盖上锅盖。
待玉米粒爆开后，加入糖，翻炒均匀即可。

十二、薯条

材料：土豆1个，油适量，盐适量。

做法：
土豆洗净去皮，切成条状。
将土豆条放入油中炸至金黄酥脆。
撒上盐即可。

十三、煎饼果子

材料：面糊适量，鸡蛋1个，油条适量，酱料适量。

做法： (此做法略微复杂，建议参考专业视频教程)
将面糊摊成饼。
打入鸡蛋。
放入油条。
淋上酱料即可。

十四、肉松饼

材料：低筋面粉200克，黄油100克，糖粉50克，鸡蛋1个，肉松适量。

做法： (此做法略微复杂，建议参考专业视频教程)
黄油软化后，加入糖粉打发。
加入鸡蛋，混合均匀。
筛入面粉，混合成面团。
将面团擀成薄片，撒上肉松。
卷起来，切成小段。
烤箱预热，放入烤箱烘烤即可。

十五、简单三明治

材料：吐司面包，火腿，芝士，生菜。

做法：
将吐司面包切片。
在吐司面包上涂抹适量沙拉酱或黄油。
依次放上火腿，芝士，生菜。
盖上另一片吐司面包即可。

以上只是一些简单易学的小吃配方，希望能够帮助你轻松制作美味佳肴。 记住，烹饪的关键在于用心和实践，多尝试，才能做出属于你自己的独特味道！

2025-04-09

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