自制咸香小吃：10款简单美味的配方大全374

咸香小吃，是许多人休闲时光的最佳伴侣，也是聚会宴席上备受欢迎的点心。比起购买市售产品，自己动手制作不仅能控制食材的品质和用料，更能根据个人口味调整咸淡和香气，享受DIY的乐趣。今天，我们将分享10款简单易做的咸香小吃配方，让你在家轻松就能做出美味可口的零食，满足你味蕾的渴望！

一、香酥脆皮花生

材料：花生500克，植物油适量，盐适量。

做法：
花生洗净，沥干水分。
锅中倒入适量植物油，烧至七成热。
放入花生，用中火慢炸，期间不断翻动，直至花生呈金黄色，酥脆。
捞出花生，沥干油分，撒上适量盐，拌匀即可。

小贴士：控制好油温是炸花生酥脆的关键，油温过低花生会吸油，油温过高则容易炸糊。

二、麻辣小鱼仔

材料：小鱼仔250克，辣椒粉1汤匙，花椒粉1茶匙，孜然粉半茶匙，盐适量，植物油适量。

做法：
小鱼仔洗净，沥干水分。
将辣椒粉、花椒粉、孜然粉和盐混合均匀。
锅中倒入适量植物油，烧至七成热。
放入小鱼仔，翻炒至酥脆。
倒入调料，翻炒均匀，即可出锅。

小贴士：小鱼仔要炸至酥脆，才能更好地吸收调料的香味。

三、香辣烤猪皮

材料：猪皮一块，辣椒粉1汤匙，孜然粉半茶匙，五香粉半茶匙，盐适量，植物油适量。

做法：
猪皮清洗干净，刮去多余的油脂。
将猪皮切成小块。
将辣椒粉、孜然粉、五香粉和盐混合均匀，涂抹在猪皮上。
烤箱预热至200度，将猪皮放入烤箱烤制15-20分钟，至酥脆。

小贴士：烤制过程中，可以适当翻面，确保猪皮均匀受热。

四、葱油饼

材料：面粉500克，温水250克，酵母5克，葱花适量，盐适量，植物油适量。

做法：
将面粉、温水、酵母和盐混合均匀，揉成光滑的面团。
将面团发酵至两倍大。
将面团擀成薄片，撒上葱花和盐。
将面片卷起来，切成小段。
将小段擀成薄片，放入平底锅中煎至两面金黄。

小贴士：发酵好的面团更加蓬松柔软，口感更好。

五、椒盐土豆片

材料：土豆一个，椒盐适量，植物油适量。

做法：
土豆去皮，洗净，切成薄片。
将土豆片放入油锅中炸至金黄酥脆。
捞出土豆片，沥干油分，撒上椒盐，拌匀即可。

小贴士：土豆片要炸至金黄酥脆，才能口感最佳。

六、香脆薯条

材料：土豆两个，植物油适量，盐适量。

做法：
土豆去皮，洗净，切成薯条状。
将薯条放入油锅中炸至金黄酥脆。
捞出薯条，沥干油分，撒上盐，拌匀即可。

小贴士：炸薯条时要注意控制油温，避免薯条炸糊。

七、自制肉松

材料：猪肉250克，酱油1汤匙，料酒1汤匙，糖适量，盐适量。

做法：
猪肉切成小块。
将猪肉放入锅中，加入酱油、料酒、糖和盐，翻炒均匀。
将猪肉放入电饭煲中，炖煮至熟烂。
将熟烂的猪肉放入料理机中，打成肉泥。
将肉泥放入锅中，炒干水分，至蓬松即可。

小贴士：炒制肉松时，要不断翻炒，避免糊锅。

八、海苔肉松卷

材料：海苔片适量，肉松适量，沙拉酱适量。

做法：
将海苔片平铺在桌面上。
在海苔片上涂抹一层沙拉酱。
撒上肉松。
将海苔片卷起来即可。

九、蜜汁鸡翅

材料：鸡翅10个，蜂蜜2汤匙，酱油1汤匙，料酒1汤匙，糖适量，盐适量。

做法：
鸡翅洗净，沥干水分。
将蜂蜜、酱油、料酒、糖和盐混合均匀，涂抹在鸡翅上。
烤箱预热至200度，将鸡翅放入烤箱烤制20-25分钟，至表面金黄。

十、蒜香虾片

材料：虾仁200克，蒜末适量，淀粉适量，植物油适量，盐适量。

做法：
虾仁洗净，去壳，切成小块。
将虾仁与蒜末、淀粉和盐混合均匀。
将虾泥做成薄片。
将虾片放入油锅中炸至金黄酥脆。

小贴士：炸虾片时，油温要控制好，避免虾片炸糊。

以上十款咸香小吃配方，操作简单，食材易得，无论是新手还是老手，都能轻松驾驭。希望这些配方能给你带来味蕾的享受，也欢迎大家分享自己的咸香小吃制作经验！

2025-03-04

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