爆款小吃配方大全：在家轻松制作美味零食，收藏这份秘籍！109

想要在家轻松制作各种美味小吃，却苦于找不到合适的配方？还在为市面上那些添加剂过多的零食担忧吗？别担心！今天，我们就来分享一系列爆款小吃配方，让你在家就能制作出健康美味、令人垂涎欲滴的零食，从此告别购买的烦恼！这份配方集锦涵盖了各种口味和类型的零食，无论是甜的、咸的、脆的还是软的，都能满足你的味蕾需求。准备好了吗？让我们一起开启美味的烘焙之旅吧！

一、香酥脆皮炸鸡块

这道菜是经典中的经典，外酥里嫩的鸡块，谁又能抵挡住它的诱惑呢？

材料：鸡胸肉500克，鸡蛋1个，淀粉50克，面包糠100克，盐适量，黑胡椒粉适量，料酒适量。

做法：
将鸡胸肉切成小块，加入盐、黑胡椒粉和料酒腌制15分钟。
将鸡蛋打散，鸡块裹上淀粉，再裹上蛋液，最后裹上面包糠。
锅中倒入适量油，油温七成热时，放入鸡块炸至金黄酥脆，捞出沥油即可。

二、甜蜜蜜红豆沙冰皮月饼

中秋佳节必备的月饼，在家也能轻松制作，柔软Q弹的冰皮，搭配甜蜜的红豆沙馅，简直完美！

材料：糯米粉100克，粘米粉50克，澄粉50克，糖粉50克，牛奶150克，植物油20克，红豆沙适量。

做法：
将所有材料混合均匀，搅拌成光滑的面糊。
将面糊隔水蒸20分钟，蒸熟后取出，放凉。
将面糊分成小剂子，包入红豆沙馅，搓圆。
放入冰箱冷藏2小时，即可食用。

三、麻辣小龙虾

夏日必备的麻辣小龙虾，鲜香麻辣，让人欲罢不能！

材料：小龙虾1斤，姜蒜末适量，干辣椒适量，花椒适量，豆瓣酱1勺，料酒适量，生抽适量，糖适量，盐适量。

做法：
将小龙虾清洗干净，剪掉虾须和虾脚。
锅中倒入油，放入姜蒜末、干辣椒和花椒爆香。
加入豆瓣酱炒出红油，加入小龙虾翻炒。
加入料酒、生抽、糖和盐，翻炒均匀。
加入适量水，焖煮15分钟，即可出锅。