郑州特色小吃&自制饮品配方大全：解锁地道豫味172

郑州，一座充满历史文化底蕴和现代化气息的城市，其小吃文化更是独具魅力，令人回味无穷。从街头巷尾的特色小吃到现代化的餐饮模式，郑州的小吃种类繁多，口味各异，令人目不暇接。而搭配这些美味小吃的，自然少不了清爽解暑、口感独特的自制饮品。本文将为您奉上15款郑州特色小吃及与其搭配的自制饮品配方，让您在家也能轻松体验地道豫味！

一、经典小吃及饮品搭配：

1. 胡辣汤 + 玫瑰山楂茶：郑州的胡辣汤以其浓郁的香辣滋味而闻名。搭配一杯酸甜可口的玫瑰山楂茶，可以有效中和辛辣，解腻去火，让您的味蕾得到更全面的体验。

玫瑰山楂茶配方：干玫瑰花10克，山楂片15克，冰糖适量。将玫瑰花和山楂片放入锅中，加水煮沸后转小火慢炖15分钟，加入冰糖调味即可。

2. 烩面 + 酸梅汤：郑州烩面，筋道爽滑的面条搭配浓郁的汤底，是不少人的心头好。酸梅汤的酸甜口感，能有效平衡烩面的厚重感，清爽解腻。

酸梅汤配方：乌梅10颗，山楂片10克，陈皮5克，甘草3克，冰糖适量。将所有材料放入锅中，加水煮沸后转小火慢炖30分钟，过滤后即可饮用。

3. 肉夹馍 + 鲜榨柠檬水：香喷喷的肉夹馍，肥而不腻，唇齿留香。搭配一杯鲜榨柠檬水，可以有效去除油腻，促进消化，口感更佳。

鲜榨柠檬水配方：新鲜柠檬1个，清水适量，蜂蜜适量（可选）。将柠檬洗净切片，加入清水中榨汁，根据个人口味加入蜂蜜调味。

4. 炸串 + 冰镇绿豆汤：郑州的炸串，种类丰富，香脆可口。炎热的夏季，搭配一杯冰镇绿豆汤，清热解暑，消解油腻，非常解馋。

冰镇绿豆汤配方：绿豆100克，清水适量，冰糖适量。将绿豆洗净，加水煮沸后转小火慢炖至绿豆开花，加入冰糖调味，放凉后冷藏即可。

二、特色小吃及饮品创意搭配：

5. 凉皮 + 薄荷柠檬汁：爽滑的凉皮，配上酸爽的薄荷柠檬汁，清新解暑，口感独特。

薄荷柠檬汁配方：新鲜薄荷叶10克，柠檬半个，清水适量，冰糖适量。将薄荷叶和柠檬汁一起放入水中搅拌，加入冰糖调味即可。