风味小吃美食秘籍：15款令人垂涎欲滴的家常美味216

想在家轻松做出令人惊艳的风味小吃？不必再翻阅无数食谱网站！这篇汇集了15款简单易做、味道绝佳的家常小吃美食配方，让你在家就能变身美食达人，轻松征服挑剔的味蕾。从香脆可口的炸物到清新爽口的凉菜，从甜蜜诱人的甜点到咸香四溢的点心，应有尽有，总有一款能满足你的味蕾需求！

一、 香辣诱惑：香酥脆皮炸鸡块

材料：鸡胸肉500g，鸡蛋1个，淀粉100g，面包糠150g，盐适量，黑胡椒粉适量，辣椒粉适量，植物油适量。

步骤：1. 鸡胸肉切成小块，加入盐、黑胡椒粉和辣椒粉腌制15分钟；2. 将鸡块裹上淀粉，再蘸蛋液，最后裹上面包糠；3. 热锅冷油，放入鸡块炸至金黄酥脆即可。

二、 脆爽可口：蒜香烤薯条

材料：土豆500g，植物油适量，蒜末适量，盐适量，黑胡椒粉适量，辣椒粉（可选）适量。

步骤：1. 土豆去皮切成条状，用清水冲洗几遍，沥干水分；2. 放入烤盘，淋上植物油、蒜末、盐、黑胡椒粉和辣椒粉，拌匀；3. 烤箱预热至200度，烤20-25分钟，至薯条金黄酥脆即可。

三、 清新爽口：凉拌黄瓜

材料：黄瓜一根，蒜末适量，香醋适量，生抽适量，白糖适量，香油适量。

步骤：1. 黄瓜洗净切丝；2. 将蒜末、香醋、生抽、白糖和香油混合成调味汁；3. 将调味汁倒入黄瓜丝中，拌匀即可。

四、 甜蜜诱惑：红糖馒头

材料：面粉500g，酵母5g，温水适量，红糖50g。

步骤：1. 将酵母溶于温水中；2. 将面粉、红糖和酵母水混合揉成光滑的面团；3. 将面团放在温暖处发酵至两倍大；4. 将发酵好的面团揉搓排气，搓成长条，切成小剂子；5. 将小剂子搓圆，放入蒸笼中，醒发15分钟；6. 大火蒸15分钟，关火焖5分钟即可。

五、 咸香四溢：葱油饼

材料：面粉500g，温水适量，食用油适量，葱花适量，盐适量。

步骤：1. 将面粉和温水混合揉成光滑的面团；2. 将面团擀成薄片，刷上食用油，撒上葱花和盐；3. 将面片卷起来，切成段；4. 将面段擀成薄饼，放入平底锅中煎至两面金黄即可。

六、 鲜香美味：虾仁豆腐羹

材料：豆腐一块，虾仁100g，鸡蛋一个，淀粉适量，香葱适量，盐适量，鸡精适量。

步骤：1. 豆腐切块，虾仁洗净；2. 鸡蛋打散；3. 锅中放油，放入虾仁炒熟；4. 加入豆腐块翻炒；5. 加入适量清水，烧开后加入鸡蛋液；6. 加入淀粉勾芡，撒上香葱，调味即可。

七、 软糯香甜：紫薯糯米糍

材料：糯米粉200g，紫薯泥150g，糖粉50g，牛奶适量。

步骤：1. 将紫薯蒸熟，压成泥；2. 将糯米粉、紫薯泥、糖粉和牛奶混合揉成光滑的面团；3. 将面团分成小剂子，搓圆；4. 锅中放水烧开，放入糯米糍煮至浮起；5.捞出沥干水分，晾凉即可。

八、 酸甜可口：山楂糕

材料：山楂500g，冰糖200g，水适量。

步骤：1. 山楂去核，切碎；2. 将山楂、冰糖和水放入锅中，小火熬煮至粘稠；3. 倒入模具中，晾凉凝固即可。

九、 香脆可口：椒盐花生

材料：花生米200g，盐适量，五香粉适量，辣椒粉（可选）适量。

步骤：1. 将花生米放入烤箱，烤至表皮微裂；2. 将盐、五香粉和辣椒粉混合；3. 将烤好的花生米倒入调料中，拌匀即可。

十、 鲜美多汁：番茄炒蛋

材料：番茄2个，鸡蛋2个，葱花适量，盐适量，鸡精适量。

步骤：1. 番茄洗净切块，鸡蛋打散；2. 锅中放油，放入鸡蛋炒熟；3. 加入番茄块翻炒；4. 加入葱花，调味即可。

十一、 醇厚香浓：巧克力布朗尼

材料：黑巧克力100g，黄油50g，鸡蛋2个，糖粉50g，低筋面粉50g。

步骤：1. 将黑巧克力和黄油隔水融化；2. 加入鸡蛋和糖粉搅拌均匀；3. 加入低筋面粉拌匀；4. 倒入烤模中，烤箱预热180度，烤20-25分钟。

十二、 清香四溢：南瓜饼

材料：南瓜泥200g，糯米粉200g，糖粉50g，食用油适量。

步骤：1. 将南瓜蒸熟，压成泥；2. 将南瓜泥、糯米粉和糖粉混合揉成面团；3. 将面团分成小剂子，压扁；4. 平底锅放油，放入南瓜饼煎至两面金黄即可。

十三、 外酥里嫩：韭菜盒子

材料：饺子皮适量，韭菜适量，鸡蛋一个，粉丝适量，食用油适量，盐适量，鸡精适量。

步骤：1. 韭菜洗净切碎，粉丝泡软切碎，鸡蛋炒熟；2. 将韭菜、粉丝、鸡蛋混合，加入盐和鸡精调味；3. 将馅料放在饺子皮上，对折，捏紧；4. 平底锅放油，放入韭菜盒子煎至两面金黄即可。

十四、 香辣开胃：口水鸡

材料：鸡腿2个，花椒适量，辣椒油适量，香醋适量，生抽适量，白糖适量，芝麻油适量，葱花适量，姜丝适量。

步骤：1. 鸡腿煮熟，撕成丝；2. 将花椒、辣椒油、香醋、生抽、白糖、芝麻油、葱花和姜丝混合成调味汁；3. 将调味汁倒入鸡丝中，拌匀即可。

十五、 简单易做：水果沙拉

材料：各种水果适量，沙拉酱适量。

步骤：1. 将水果洗净切块；2. 将水果混合在一起，淋上沙拉酱即可。

以上只是一些简单的风味小吃配方，您可以根据自己的喜好进行调整和创新。希望这些食谱能给您带来烹饪的乐趣，让您和家人朋友一起享受美味时光！

2025-04-24

上一篇：沙县小吃灵魂辣酱秘制配方详解：鲜香麻辣，一学就会！

下一篇：小吃爆款秘诀：配方只是成功的一半