自制美味小吃：15款简单易学的家庭烘焙与烹饪食谱106

想在家轻松制作美味又健康的小吃，却苦于找不到合适的食谱？别担心！这篇教程大全将带你走近15款简单易学的小吃制作方法，从烘焙到烹饪，满足你各种口味需求！无论你是烘焙新手还是烹饪达人，都能在这里找到惊喜。

一、烘焙类小吃：

1. 香酥蜂蜜黄油饼干：

材料：黄油100g，糖粉50g，鸡蛋1个，低筋面粉200g，蜂蜜20g，盐少许。

做法：黄油软化后加入糖粉打发，加入鸡蛋继续打发，筛入低筋面粉和盐，拌匀后加入蜂蜜，揉成面团。擀平后切成喜欢的形状，烤箱预热180度，烤15-20分钟即可。

2. 浓香巧克力曲奇：

材料：黄油100g，糖粉60g，鸡蛋1个，低筋面粉150g，可可粉30g，巧克力豆适量。

做法：黄油软化后加入糖粉打发，加入鸡蛋继续打发，筛入低筋面粉和可可粉，拌匀后加入巧克力豆，揉成面团。用勺子挖取面团，放在烤盘上，烤箱预热170度，烤12-15分钟即可。

3. 软糯红薯紫薯球：

材料：红薯150g，紫薯150g，糯米粉150g，糖粉30g，椰蓉适量。

做法：红薯和紫薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米粉和糖粉揉成面团。搓成小球，滚上椰蓉即可。

二、烹饪类小吃：

4. 鲜虾豆腐卷：

材料：豆腐1块，鲜虾10只，香葱1根，淀粉适量，盐、胡椒粉适量。

做法：豆腐切成薄片，鲜虾去壳去虾线，香葱切末。将虾肉混合香葱末，盐和胡椒粉，用淀粉拌匀。将虾肉放在豆腐片上，卷起，沾上淀粉，煎至金黄即可。

5. 香辣土豆丝：

材料：土豆1个，青椒半个，红椒半个，葱花适量，干辣椒适量，花椒适量，盐、鸡精、醋适量。

做法：土豆切丝，用清水浸泡去除淀粉。青椒红椒切丝。锅中热油，放入干辣椒和花椒爆香，放入土豆丝翻炒至变色，加入青椒红椒丝，调入盐、鸡精、醋，翻炒均匀，撒上葱花即可。

6. 家常凉拌黄瓜：

材料：黄瓜1根，香醋适量，生抽适量，白糖适量，香油适量，蒜末适量，辣椒油适量。

做法：黄瓜洗净切丝，加入蒜末，香醋，生抽，白糖，香油，辣椒油，搅拌均匀即可。

7. 美味玉米饼：

材料：玉米面100g，面粉50g，酵母粉3g，温水适量，盐少许。

做法：将玉米面，面粉，酵母粉，盐混合，加入温水揉成面团，发酵至两倍大。揉匀后擀成薄饼，平底锅烙熟即可。

8. 简单版蛋炒饭：

材料：米饭一碗，鸡蛋一个，葱花少许，盐少许。

做法：鸡蛋打散，锅中热油，放入鸡蛋炒熟盛出。锅中留底油，放入葱花爆香，加入米饭翻炒均匀，加入炒好的鸡蛋，调入盐，翻炒均匀即可。

三、其他创意小吃：

9. 水果沙拉：

材料：各种水果适量，沙拉酱适量。

做法：将水果洗净切块，混合在一起，加入沙拉酱即可。

10. 酸奶水果杯：

材料：酸奶一盒，各种水果适量，格兰诺拉麦片适量。

做法：将水果洗净切块，放入杯中，加入酸奶和格兰诺拉麦片即可。

11. 自制果冻：

材料：果冻粉一包，开水适量，水果适量。

做法：按照果冻粉包装上的说明冲泡，加入切好的水果，放凉后即可食用。

12. 花生酱三明治：

材料：面包两片，花生酱适量，香蕉一片（可选）。

做法：将花生酱涂抹在面包片上，中间放入香蕉片（可选），将两片面包合在一起即可。

13. 芝士焗土豆：

材料：土豆一个，芝士碎适量，牛奶适量，盐、胡椒粉适量。

做法：土豆去皮切块，煮熟后，加入牛奶，芝士碎，盐和胡椒粉，搅拌均匀，放入烤箱烤至芝士融化即可。

14. 爆米花：

材料：爆米花专用玉米粒适量，黄油适量，盐适量。

做法：按照爆米花机说明操作，爆好后加入黄油和盐即可。

15. 烤面包片：

材料：面包片适量，黄油适量。

做法：将面包片放入烤箱烤至金黄，涂上黄油即可。

小贴士：

以上食谱仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。 制作过程中要注意食材的用量和火候，确保食物安全卫生。 祝您制作愉快！

2025-03-16

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