直播间爆款小吃秘方大公开：10款人气零失败食谱173

大家好！欢迎来到我们的直播间小吃配方分享专栏！今天，我们将为大家带来10款在直播间爆火，简单易做，零失败率的小吃秘方。无论是新手小白还是烹饪达人，都能轻松驾驭，在家就能做出媲美街边小吃摊的美味！准备好了吗？让我们一起开启这场味蕾盛宴吧！

一、香酥椒盐脆皮鸡翅

食材：鸡翅中8个，淀粉50克，鸡蛋1个，盐2克，胡椒粉1克，椒盐粉适量，食用油适量。

步骤：1. 鸡翅洗净，用刀背轻轻拍几下，使其更加入味。2. 将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀成糊状。3. 将鸡翅放入糊中，裹匀。4. 锅中倒入适量油，烧至七成热，放入鸡翅，炸至金黄酥脆。5. 捞出鸡翅，沥干油分，撒上椒盐粉即可。

二、麻辣小龙虾

食材：小龙虾1斤，姜蒜适量，干辣椒适量，花椒适量，豆瓣酱1勺，料酒1勺，生抽1勺，糖1勺，白酒少许。

步骤：1. 小龙虾洗净，剪去虾须和虾脚尖。2. 锅中倒入油，爆香姜蒜、干辣椒和花椒。3. 加入豆瓣酱炒香，加入小龙虾翻炒。4. 加入料酒、生抽、糖和白酒，翻炒均匀，加水没过小龙虾，焖煮至汤汁浓稠即可。

三、黄金煎饼果子

食材：面粉200克，水适量，鸡蛋2个，葱花适量，薄脆适量，甜面酱适量。

步骤：1. 面粉加水调成面糊，静置15分钟。2. 平底锅刷油，倒入适量面糊摊成饼。3. 打入鸡蛋，煎至凝固。4. 撒上葱花，放上薄脆。5. 翻面，涂上甜面酱即可。

四、糖醋排骨

食材：排骨500克，料酒1勺，生抽2勺，醋2勺，糖3勺，姜蒜适量。

步骤：1. 排骨洗净，焯水去血沫。2. 锅中倒油，爆香姜蒜。3. 加入排骨翻炒，加入料酒、生抽，翻炒均匀。4. 加入醋和糖，加水没过排骨，焖煮至排骨酥烂，汤汁浓稠即可。

五、烤冷面

食材：冷面2张，鸡蛋1个，火腿肠1根，葱花适量，烤肉酱适量，沙拉酱适量。

步骤：1. 冷面平铺在烤盘上。2. 打入鸡蛋，煎至凝固。3. 放上火腿肠、葱花。4. 涂上烤肉酱和沙拉酱。5. 放入烤箱，烤至表面金黄即可。

六、臭豆腐

食材：臭豆腐适量，油适量，辣椒油适量，蒜蓉适量，香菜适量。

步骤：1. 将臭豆腐放入油锅中炸至金黄酥脆。2. 捞出臭豆腐，沥干油分。3. 撒上辣椒油、蒜蓉和香菜即可。

七、关东煮

食材：各种关东煮食材（鱼豆腐、丸子、萝卜等），高汤适量，调味料适量。

步骤：1. 将各种关东煮食材放入高汤中煮熟。2. 根据个人口味加入调味料即可。

八、土豆泥

食材：土豆2个，牛奶50ml，黄油10克，盐适量，胡椒粉适量。

步骤：1. 土豆去皮，切块，煮熟。2. 将土豆压成泥。3. 加入牛奶、黄油、盐和胡椒粉，搅拌均匀即可。

九、章鱼小丸子

食材：章鱼小丸子粉适量，水适量，鸡蛋1个，章鱼块适量，各种配料（葱花、海苔等）适量。

步骤：1. 将章鱼小丸子粉、水和鸡蛋混合搅拌均匀。2. 将章鱼小丸子机预热。3. 倒入适量面糊，加入章鱼块和配料。4. 翻转小丸子，使其均匀受热。5. 烤至金黄即可。

十、葱油饼

食材：面粉300克，水适量，葱花适量，盐适量，油适量。

步骤：1. 面粉加水和盐揉成面团，静置30分钟。2. 将面团擀成薄片，撒上葱花和油。3. 卷起来，再擀成薄片。4. 平底锅刷油，放入葱油饼，煎至两面金黄即可。

这些只是直播间分享的冰山一角，更多美味小吃配方，敬请关注我们的直播间！希望这些配方能够帮助大家做出美味的小吃，也欢迎大家在评论区分享你们的烹饪心得和创意！让我们一起享受美食的乐趣吧！

2025-04-27

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