自制薄荷清爽小吃：15款令人垂涎的薄荷食谱293

薄荷，这种清新怡人的香草，不仅能带来沁人心脾的凉意，更能为各种甜点和小吃增添独特的风味。无论是炎炎夏日还是清爽秋日，薄荷都能为你的味蕾带来惊喜。今天，我们将分享15款不同类型的薄荷小吃自制配方，从简单的薄荷糖到精致的薄荷慕斯，总有一款能满足你的需求。准备好你的围裙，让我们一起探索薄荷的美味世界吧！

一、薄荷糖系列：简单易做，清凉解暑

1. 经典薄荷糖：

材料：白糖1杯，水1/4杯，薄荷叶1/4杯，玉米糖浆1/4杯。

做法：将糖、水和玉米糖浆混合加热至沸腾，加入薄荷叶，小火慢煮至糖浆变浓稠，倒入模具冷却即可。

2. 薄荷巧克力糖：

材料：黑巧克力100g，薄荷精油几滴，薄荷叶少许（装饰用）。

做法：将黑巧克力隔水融化，加入薄荷精油搅拌均匀，倒入模具，撒上薄荷叶装饰，冷藏至凝固。

二、薄荷甜点系列：精致美味，令人难忘

3. 薄荷巧克力慕斯：

材料：淡奶油200ml，黑巧克力100g，细砂糖20g，薄荷叶5-6片，吉利丁片2片。

做法：吉利丁片用冰水泡软，巧克力隔水融化。淡奶油加糖打发至硬挺。将融化的巧克力和泡软的吉利丁片混合，再与打发的淡奶油混合均匀，最后加入切碎的薄荷叶拌匀，倒入模具冷藏至凝固。

4. 薄荷冰淇淋：

材料：淡奶油200ml，牛奶100ml，细砂糖50g，薄荷叶10-12片。

做法：将薄荷叶用少量开水浸泡，挤出汁水备用。淡奶油加糖打发，牛奶与薄荷汁混合，再与打发的淡奶油混合均匀。倒入冰淇淋机制作冰淇淋，或放入冰箱冷冻，每隔一小时取出搅拌一次，直到凝固。

5. 薄荷布丁：

材料：牛奶250ml，鸡蛋2个，细砂糖40g，薄荷叶5-6片，香草精少许。

做法：将鸡蛋和糖打发至发白，加入牛奶、薄荷汁和香草精混合均匀。过筛后倒入烤碗，放入烤箱水浴加热至凝固。

三、薄荷饮品系列：清凉解渴，消暑佳品

6. 薄荷柠檬水：

材料：柠檬1个，薄荷叶适量，水适量，冰块适量，蜂蜜或糖适量。

做法：将柠檬切片，薄荷叶洗净，放入杯中，加水、冰块，根据口味加入蜂蜜或糖。

7. 薄荷冰沙：

材料：薄荷叶适量，冰块适量，牛奶或酸奶适量，蜂蜜或糖适量。

做法：将薄荷叶、冰块、牛奶或酸奶、蜂蜜或糖放入搅拌机搅拌至细腻。

四、薄荷佐餐系列：清新开胃，提升食欲

8. 薄荷酱：

材料：薄荷叶1杯，橄榄油1/4杯，柠檬汁2汤匙，盐和胡椒粉适量。

做法：将薄荷叶、橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒粉放入搅拌机搅拌至泥状。

9. 薄荷黄瓜沙拉：

材料：黄瓜1根，薄荷叶适量，酸奶或沙拉酱适量，盐和胡椒粉适量。

做法：黄瓜切片，薄荷叶切碎，与酸奶或沙拉酱、盐和胡椒粉混合。

五、其他创意薄荷小吃：别具一格，惊喜无限

10. 薄荷巧克力饼干：

材料：黄油100g，糖粉50g，鸡蛋1个，低筋面粉150g，可可粉20g，薄荷精油几滴。

做法：黄油软化后加糖粉打发，加入鸡蛋和薄荷精油混合，筛入面粉和可可粉，揉成面团，擀平切块，烤制即可。

11. 薄荷果冻：

材料：吉利丁片适量，水适量，薄荷汁适量，水果适量。

做法：吉利丁片用冰水泡软，加入热水溶解，再与薄荷汁混合，倒入模具，加入水果，冷藏至凝固。

12. 薄荷奶昔：

材料：牛奶200ml，冰淇淋一球，薄荷叶几片，糖适量。

做法：将所有材料放入搅拌机搅拌均匀。

13. 薄荷鸡肉串：

材料：鸡胸肉，薄荷叶，洋葱，柠檬汁，橄榄油，盐和胡椒粉。

做法：鸡胸肉切块，与薄荷叶、洋葱、柠檬汁、橄榄油、盐和胡椒粉腌制，然后串起来烤制。

14. 薄荷苏打水：

材料：苏打水，薄荷叶，柠檬片，冰块。

做法：将薄荷叶和柠檬片放入杯中，加入冰块和苏打水。

15. 薄荷糯米糍：

材料：糯米粉，糖，水，薄荷叶，豆沙馅。

做法：将糯米粉、糖和水混合成糯米浆，加入切碎的薄荷叶，蒸熟。将豆沙馅包入糯米团中，揉成圆形。

这些只是薄荷小吃的冰山一角，希望这些食谱能激发你的灵感，让你在烹饪中享受薄荷带来的清新与乐趣。记住，烹饪的乐趣在于尝试和创新，大胆尝试不同的搭配，创造属于你自己的薄荷美味吧！

2025-03-17

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