15款免费家常面食小吃，简单易学，美味可口！233

想学习制作各种美味的面食小吃，却担心找不到合适的配方？又或者觉得面食制作过于复杂，难以上手？别担心！这篇食谱将为你带来15款简单易学、美味可口的面食小吃，完全免费，让你在家也能轻松享用美味！无论是早餐、下午茶还是夜宵，这些小吃都能满足你的味蕾需求，快来一起动手试试吧！

一、葱油饼

材料：面粉250克，温水120克，酵母3克，食用油适量，葱花适量，盐适量。

做法：1. 将酵母溶于温水中，加入面粉和盐，揉成光滑的面团，醒发至两倍大；2. 将面团擀成薄片，刷上食用油，撒上葱花和盐；3. 将面片卷起来，切成小段；4. 将小段擀成薄饼，放入平底锅中煎至两面金黄即可。

二、韭菜盒子

材料：面粉250克，温水120克，酵母3克，韭菜适量，鸡蛋1个，粉丝适量，虾皮适量，食用油适量，盐适量。

做法：1. 将酵母溶于温水中，加入面粉和盐，揉成光滑的面团，醒发至两倍大；2. 将韭菜切碎，与鸡蛋、粉丝、虾皮混合，加入适量盐和食用油拌匀；3. 将面团擀成薄片，切成大小均匀的圆形；4. 在每个圆形面皮上放上韭菜馅，对折捏紧；5. 平底锅中放入适量食用油，放入韭菜盒子煎至两面金黄即可。

三、锅贴

材料：面粉200克，水100克，猪肉馅200克，白菜适量，粉丝适量，香菇适量，葱花适量，姜末适量，食用油适量，盐适量，生抽适量。

做法：1. 将面粉和水混合揉成面团，醒发30分钟；2. 将猪肉馅、白菜、粉丝、香菇、葱花、姜末混合，加入盐、生抽和食用油拌匀；3. 将面团擀成薄片，切成大小均匀的圆形；4. 在每个圆形面皮上放上馅料，对折捏紧；5. 平底锅中放入适量食用油，放入锅贴煎至底部金黄，然后加少量水焖煮至水份收干，即可。

四、煎饼果子

材料：面粉150克，水80克，鸡蛋2个，油条1根，葱花适量，甜面酱适量。

做法：1. 将面粉和水混合，搅拌成面糊；2. 平底锅中放入适量食用油，倒入适量面糊摊成薄饼；3. 在薄饼上打入鸡蛋，煎熟；4. 将油条放在鸡蛋上，撒上葱花；5. 将薄饼卷起来，涂上甜面酱即可。

五、包子（酵母版）

材料：面粉500克，酵母5克，温水250克，猪肉馅300克，葱花适量，姜末适量，生抽适量，老抽适量，食用油适量，盐适量。

做法：1. 将酵母溶于温水中，加入面粉，揉成光滑的面团，醒发至两倍大；2. 将猪肉馅、葱花、姜末混合，加入生抽、老抽、食用油、盐拌匀；3. 将醒发好的面团擀成薄片，切成大小均匀的圆形；4. 在每个圆形面皮上放上肉馅，捏紧收口；5. 蒸锅中放入适量水，放入包子，大火蒸15分钟即可。

六、馒头

材料：面粉500克，酵母5克，温水250克。

做法：1. 将酵母溶于温水中，加入面粉，揉成光滑的面团，醒发至两倍大；2. 将醒发好的面团揉搓排气；3. 将面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子；4. 将小剂子揉圆；5. 蒸锅中放入适量水，放入馒头，大火蒸15分钟即可。

七、花卷

材料：面粉500克，酵母5克，温水250克。

做法：同馒头做法，只是最后将面剂擀成薄片，抹上油，卷起来，切段，再将切段的面剂整理成花卷形状，然后上锅蒸制。

八、凉皮

材料：淀粉200克，水300克，食用油适量，盐适量。

做法：1. 将淀粉和水混合，搅拌均匀；2. 将面糊倒入平底锅中摊成薄饼，蒸熟；3. 将蒸熟的薄饼切成条状，加入适量食用油和盐拌匀即可。

九、水饺

材料：面粉250克，水120克，猪肉馅200克，白菜适量，葱花适量，姜末适量，食用油适量，盐适量，生抽适量。

做法：1. 将面粉和水混合揉成面团，醒发30分钟；2. 将猪肉馅、白菜、葱花、姜末混合，加入盐、生抽和食用油拌匀；3. 将面团擀成薄片，切成大小均匀的圆形；4. 在每个圆形面皮上放上馅料，对折捏紧；5. 水烧开后，放入水饺煮至浮起即可。

十、混沌

材料：面粉250克，水120克，猪肉馅150克，香菇适量，虾米适量，葱花适量，姜末适量，食用油适量，盐适量，生抽适量。

做法：与水饺做法相似，只是面皮形状和馅料略有不同。

十一、烧麦

材料：面粉200克，水100克，猪肉馅150克，香菇适量，虾米适量，葱花适量，姜末适量，食用油适量，盐适量，生抽适量。

做法：与水饺做法相似，只是面皮形状和包法不同，烧麦皮中间需要留一个开口，方便蒸制。

十二、油条

材料：面粉250克，泡打粉5克，盐3克，水120克，食用油适量。

做法：1. 将面粉、泡打粉、盐混合；2. 加入水和食用油揉成面团，醒发30分钟；3. 将醒发好的面团擀成长方形，切成长条；4. 将长条对折，用筷子在中间压一下；5. 锅中放入适量食用油，烧至七成热，放入油条炸至金黄色即可。

十三、麻花

材料：面粉250克，鸡蛋1个，糖20克，油20克，温水适量。

做法：1. 将所有材料混合揉成面团，醒发30分钟；2. 将醒发好的面团擀成长条，切成长条；3. 将长条对折，拧成麻花状；4. 锅中放入适量食用油，烧至七成热，放入麻花炸至金黄色即可。

十四、葱花饼

材料：面粉200克，温水100克，食用油适量，葱花适量，盐适量。

做法：1. 将面粉和温水混合揉成面团，醒发30分钟；2. 将醒发好的面团擀成薄片，刷上食用油，撒上葱花和盐；3. 将面片卷起来，切成小段；4. 将小段擀成薄饼，放入平底锅中煎至两面金黄即可。

十五、窝窝头

材料：玉米面150克，面粉50克，酵母3克，温水100克。

做法：1. 将酵母溶于温水中；2. 将玉米面、面粉和酵母水混合揉成面团，醒发至两倍大；3. 将醒发好的面团揉搓排气，做成窝窝头形状；4. 蒸锅中放入适量水，放入窝窝头，大火蒸15分钟即可。

以上只是一些简单的面食小吃配方，大家可以根据自己的喜好进行调整和改进。希望这些配方能帮助你轻松制作出美味的面食，享受烹饪的乐趣！

2025-03-18

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