自制美味小吃：15个简单易学的食谱大全27

热爱烹饪但又苦于时间紧迫？想在闲暇时光制作一些美味的小吃犒劳自己和家人？别担心！这份食谱大全将带你轻松掌握15个简单易学、风味独特的自制小吃，让你在家也能享受美味的时光。从经典的甜点到创意十足的咸味小吃，总有一款能满足你的味蕾！

一、甜点篇：

1. 香酥脆皮花生糖：

原料：花生150g，白砂糖100g，水30g，玉米油15g。

做法：1. 花生洗净，炒至金黄酥脆；2. 锅中放入水和白砂糖，小火熬至金黄色起泡；3. 倒入玉米油和花生，快速翻炒至糖浆均匀裹住花生；4. 将花生糖倒在油纸上，趁热用擀面杖擀平，冷却后切块即可。

2. 简易巧克力曲奇：

原料：黄油100g，糖粉50g，鸡蛋1个，低筋面粉150g，可可粉20g，巧克力豆适量。

做法：1. 黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀；2. 加入鸡蛋，继续搅拌；3. 筛入低筋面粉和可可粉，混合均匀；4. 加入巧克力豆，拌匀；5. 将面团搓成小球，摆放在烤盘上；6. 烤箱预热至180℃，烤15-20分钟即可。

3. 抹茶红豆麻糬：

原料：糯米粉100g，糖粉30g，水适量，抹茶粉5g，红豆馅适量。

做法：1. 糯米粉、糖粉、抹茶粉混合均匀；2. 慢慢加入水，揉成光滑的面团；3. 将面团分成小剂子，包入红豆馅；4. 放入蒸锅，蒸15分钟即可。

二、咸味小吃篇：

4. 香辣烤鸡翅：

原料：鸡翅8个，辣椒粉1勺，孜然粉1勺，五香粉1/2勺，盐适量，油适量。

做法：1. 鸡翅洗净，用刀划几刀；2. 将辣椒粉、孜然粉、五香粉、盐混合均匀，涂抹在鸡翅上；3. 烤箱预热至200℃，烤20-25分钟即可。

5. 芝士焗土豆：

原料：土豆2个，芝士碎50g，牛奶50ml，黄油10g，盐、黑胡椒粉适量。

做法：1. 土豆去皮切块，煮熟；2. 黄油融化，加入牛奶，煮沸；3. 加入土豆块，搅拌均匀；4. 倒入烤盘，撒上芝士碎，黑胡椒粉和盐；5. 烤箱预热至180℃，烤10-15分钟即可。

6. 黄金地瓜球：

原料：地瓜1个，糯米粉适量，糖粉适量，油适量。

做法：1. 地瓜蒸熟，捣成泥；2. 加入糯米粉和糖粉，揉成面团；3. 将面团搓成小球；4. 油锅烧热，炸至金黄色即可。

7. 葱油饼：

原料：面粉250g，温水适量，葱花适量，盐适量，油适量。

做法：1. 面粉加温水和盐揉成面团，醒发30分钟；2. 将面团擀成薄片，撒上葱花和盐；3. 卷起来，再擀成薄片；4. 煎至两面金黄即可。

8. 香脆薯条：

原料：土豆1个，盐适量，油适量。

做法：1. 土豆去皮切成条状；2. 用清水浸泡30分钟，沥干水分；3. 锅中油烧热，炸至金黄色即可；4. 撒上盐即可。

三、创意小吃篇：

9. 水果沙拉披萨：

原料：饼皮一张，各种水果适量，酸奶或奶油适量。

做法：1. 将饼皮铺平；2. 在饼皮上涂抹酸奶或奶油；3. 摆上各种切好的水果；4. 可根据喜好添加蜂蜜或糖。

10. 迷你肉松蛋黄派：

原料：蛋挞皮，肉松，咸蛋黄。

做法：1. 将蛋黄放在蛋挞皮里；2. 撒上肉松；3. 烤箱预热至200℃，烤15分钟即可。

11. 培根卷金针菇：

原料：培根，金针菇，黑胡椒粉。

做法：1. 金针菇洗净；2. 用培根包裹金针菇；3. 平底锅煎至培根熟透，撒上黑胡椒粉即可。

12. 爆浆芝心丸子：

原料：猪肉馅，马苏里拉芝士，淀粉，面包糠，油适量。

做法：1. 猪肉馅加入适量盐和淀粉搅拌均匀；2. 包入马苏里拉芝士；3. 裹上面包糠；4. 油锅烧热，炸至金黄色即可。

四、饮品篇：

13. 草莓奶昔：

原料：草莓适量，牛奶适量，糖适量。

做法：将草莓、牛奶、糖放入搅拌机搅拌均匀即可。

14. 柠檬蜂蜜水：

原料：柠檬半个，蜂蜜适量，温水适量。

做法：将柠檬汁、蜂蜜和温水混合均匀即可。

15. 百香果冰沙：

原料：百香果适量，冰块适量，糖适量(根据百香果的酸甜度调整)。

做法：将百香果肉、冰块和糖放入搅拌机搅拌均匀即可。

以上只是一些简单易学的小吃食谱，大家可以根据自己的喜好进行调整和创新。希望这些食谱能带给你和你的家人更多美味的享受！ 祝您烹饪愉快！

2025-04-29

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