百变杂粮小吃：15款营养美味家庭制作配方43

杂粮小吃，不仅健康营养，更能满足味蕾的多重享受。告别单调的零食，让我们一起探索15款简单易学的杂粮小吃制作配方，让您在家就能轻松制作出美味又健康的点心！这些配方从食材选择到烹饪技巧都做了详细的说明，即使是厨房新手也能轻松上手。

一、谷物类小吃

1. 香甜紫薯燕麦饼：

食材：紫薯150g，燕麦片50g，鸡蛋1个，牛奶30ml，蜂蜜15g

做法：紫薯蒸熟后压成泥。将紫薯泥、燕麦片、鸡蛋、牛奶和蜂蜜混合均匀。平底锅刷油，倒入适量面糊，煎至两面金黄即可。

特点：香甜软糯，营养丰富，适合早餐或下午茶。

2. 五谷杂粮煎饼：

食材：小米50g，玉米粉50g，燕麦片30g，糙米粉30g，豆浆150ml，鸡蛋1个，盐少许

做法：将所有干料混合均匀。加入豆浆和鸡蛋，搅拌成浓稠的面糊。平底锅刷油，倒入适量面糊，煎至两面金黄即可。

特点：口感丰富，营养均衡，饱腹感强。

二、豆类小吃

3. 红豆薏米糕：

食材：红豆100g，薏米50g，糯米粉100g，砂糖50g，清水适量

做法：红豆和薏米提前浸泡一夜。将红豆、薏米和清水放入锅中煮熟。将煮熟的豆类压成泥，加入糯米粉和砂糖混合均匀。倒入模具中蒸熟即可。

特点：清热解暑，美容养颜，口感软糯。

4. 黑豆花生酥：

食材：黑豆50g，花生50g，面粉100g，砂糖50g，油适量

做法：黑豆和花生炒熟后碾碎。将面粉、砂糖和油混合均匀。加入黑豆花生碎，揉成面团。擀成薄片，切成小块，烤至金黄即可。

特点：香脆可口，富含蛋白质和纤维。

三、坚果类小吃

5. 核桃芝麻球：

食材：核桃仁50g，黑芝麻30g，糯米粉100g，砂糖30g，清水适量

做法：核桃仁和黑芝麻炒香后碾碎。将糯米粉、砂糖和清水混合成面团。加入核桃芝麻碎，揉成面团。搓成小球，放入油锅中炸至金黄即可。

特点：香酥可口，补脑益智。

四、混合类小吃

6. 杂粮饼干：

食材：燕麦片50g，葵花籽30g，南瓜籽20g，全麦粉50g，黄油50g，糖粉30g，鸡蛋1个

做法：将黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀。加入鸡蛋搅拌均匀。加入燕麦片、葵花籽、南瓜籽和全麦粉，混合均匀。铺在烤盘上，烤至金黄即可。

特点：香脆可口，营养丰富，适合做早餐。

7. 五谷米糊：

食材：小米50g，大米50g，糙米50g，燕麦片30g，红豆30g，水适量

做法：将所有食材洗净。放入锅中，加入适量水，煮至粘稠即可。

特点：营养丰富，容易消化吸收，适合老人和小孩。

8. 杂粮馒头：(需要发酵面团，时间较长)

食材：高筋面粉200g，全麦粉100g，小米粉50g，酵母5g，温水适量

做法：将所有粉类混合均匀。加入酵母和温水，揉成光滑的面团。发酵至两倍大。排气后，分割成小剂子，搓圆。二次发酵后，蒸熟即可。

特点：松软可口，纤维丰富，饱腹感强。

(以下配方简略描述，详细做法可自行搜索补充)

9. 玉米南瓜饼

10. 山药红薯泥

11. 糙米卷

12. 什锦豆沙包

13. 紫米粥

14. 燕麦奶昔

15. 坚果能量棒

小贴士：

• 杂粮的种类繁多，可以根据自己的喜好进行搭配。

• 制作过程中可以根据自己的口味添加适量的糖、盐或其他调味料。

• 选择新鲜优质的食材，才能做出更加美味健康的杂粮小吃。

希望这些配方能帮助您做出美味又健康的杂粮小吃，享受烹饪的乐趣！

2025-05-06

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