家常小吃100例：图文并茂的完整制作教程195

想在家轻松做出美味又诱人的小吃？无需复杂的技巧和昂贵的食材，只需跟着这份图文并茂的小吃配方教程，你就能轻松成为厨房达人！这份教程涵盖了100款不同风味的家常小吃，从咸香可口的点心到甜美诱人的甜品，应有尽有，总有一款能满足你的味蕾。每个配方都配有详细的步骤图解，即使是厨房小白也能轻松上手，做出令人惊艳的美味。

一、酥脆咸香系列：

1. 香酥炸薯条：经典的薯条制作，秘诀在于土豆的选择和油温的控制。我们会教你如何选择合适的土豆，以及如何控制油温使其酥脆而不油腻。配图会详细展示土豆的切法、炸制过程以及最后的调味方法。

2. 椒盐脆饼：这款脆饼酥脆可口，椒盐的咸香与饼的香脆完美融合。我们会教你如何制作蓬松的面团，以及如何控制烘烤时间，让脆饼达到最佳口感。图片会展示揉面、整形、烘烤等每一个步骤。

3. 葱油饼：外酥里嫩的葱油饼，是许多人童年记忆中的味道。我们会教你如何制作出层次分明、香气扑鼻的葱油饼，从和面到煎制，每一个步骤都会用图片详细讲解。

4. 香辣小黄鱼：外酥里嫩，香辣可口的小黄鱼，是下酒佐餐的绝佳选择。我们会教你如何处理小黄鱼，以及如何调制香辣的腌料和酱汁，配图清晰地展示炸制过程和调味技巧。

5. 花生米：香脆可口的花生米，是休闲零食的最佳选择。我们会教你如何控制火候，使其香脆而不焦糊。配图展示花生米的炒制过程以及不同程度的火候效果。

二、甜蜜软糯系列：

6. 红豆沙汤圆：软糯的汤圆，香甜的红豆沙，是冬日暖心的甜点。我们会教你如何制作Q弹的汤圆皮，以及如何熬制香浓的红豆沙。配图会详细展示汤圆的制作过程以及红豆沙的熬制方法。

7. 南瓜饼：香甜软糯的南瓜饼，是老少皆宜的美味。我们会教你如何制作南瓜泥，以及如何控制油温，使其口感最佳。配图会清晰地展示南瓜饼的制作过程。

8. 紫薯馒头：软糯香甜的紫薯馒头，不仅美味，还营养丰富。我们会教你如何制作蓬松的馒头，以及如何让馒头颜色更加鲜艳。配图会详细展示馒头的发酵过程和蒸制方法。

9. 草莓蛋糕卷：柔软的蛋糕卷，搭配新鲜的草莓，是甜蜜的享受。我们会教你如何制作蓬松的蛋糕卷，以及如何卷制蛋糕卷，使其美观大方。配图会详细展示蛋糕卷的制作过程。

10. 奶黄包：香甜软糯的奶黄包，是许多人的心头好。我们会教你如何制作奶黄馅，以及如何制作柔软的包子皮。配图会详细展示奶黄包的制作过程。