15款惊艳味蕾的自制中式早餐小吃357

中式早餐，丰富多样，不仅能填饱肚子，更能开启元气满满的一天。然而，忙碌的早晨常常让人无暇顾及精心的早餐准备。其实，许多中式小吃在家就能轻松制作，省时省力，营养美味。今天，我们就来分享15款简单易学的自制中式早餐小吃配方，让您每天都能享用健康美味的早餐！

一、面食篇

1. 香煎葱油饼：

材料：面粉250g，温水120g，葱花适量，食用油适量，盐少许。

做法：将面粉、温水、盐混合揉成光滑的面团，醒发30分钟。将面团擀成薄片，撒上葱花和少许盐，卷起来再擀成薄片，煎至两面金黄即可。

2. 韭菜盒子：

材料：面粉200g，温水100g，韭菜适量，鸡蛋2个，粉丝适量，猪肉末50g(可选)，酱油、盐、油适量。

做法：将面粉和温水混合揉成面团，醒发30分钟。韭菜切碎，与鸡蛋、粉丝、猪肉末(如果有)混合，加酱油、盐调味。将面团擀成薄片，包入馅料，捏成半月形，煎或蒸至熟透。

3. 南瓜饼：

材料：南瓜泥200g，糯米粉150g，糖适量，油适量。

做法：将南瓜泥、糯米粉、糖混合揉成面团。取适量面团搓成圆球，压扁，煎至两面金黄即可。也可裹上芝麻或椰蓉。

二、粥品篇

4. 皮蛋瘦肉粥：

材料：大米100g，瘦肉50g，皮蛋2个，葱花适量，盐少许。

做法：将大米洗净，放入锅中加水煮成粥。瘦肉切丝，皮蛋切碎。粥煮至粘稠时，加入瘦肉丝和皮蛋碎，煮至熟透，撒上葱花，加盐调味。

5. 紫薯粥：

材料：大米100g，紫薯1个，水适量，糖适量。

做法：将大米洗净，紫薯去皮切块。将大米和紫薯块放入锅中加水煮成粥。煮至紫薯熟烂，加糖调味。

三、其他小吃篇

6. 煎饺：

材料：饺子皮适量，饺子馅适量(可根据喜好选择猪肉白菜馅、虾仁韭菜馅等)。

做法：将饺子馅包入饺子皮中，捏紧。锅中放油，煎至饺子底部金黄，加少量水，盖上锅盖焖至熟透。

7. 蛋饼：

材料：鸡蛋2个，牛奶50ml，面粉50g，盐少许，油适量。

做法：将鸡蛋打散，加入牛奶、面粉、盐混合均匀。锅中放油，倒入蛋糊，摊成薄饼，煎至两面金黄。

8. 油条：

材料：中筋面粉500g，酵母5g，温水250g，泡打粉5g，盐5g，油适量。

做法：将酵母溶于温水中，与面粉、泡打粉、盐混合揉成面团，醒发至两倍大。将面团擀成长条，切成小段，两小段叠在一起，用筷子在中间压一下，拉长，放入热油中炸至金黄酥脆。

9. 豆浆：

材料：黄豆适量，水适量。

做法：将黄豆浸泡一夜，放入豆浆机中制作豆浆。

10. 包子（可选择自己喜欢的馅料）：

材料：面粉，酵母，水，馅料(例如：猪肉白菜馅，豆沙馅等)

做法：将酵母溶于温水中，与面粉混合揉成面团，醒发至两倍大。将面团擀成薄片，包入馅料，捏成包子形状，蒸至熟透。

11. 烧麦：

材料：烧麦皮，肉馅（猪肉，香菇，虾仁等）

做法：将肉馅包入烧麦皮中，蒸至熟透。

12. 春卷：

材料：春卷皮，各种蔬菜（胡萝卜，黄瓜，豆芽等），肉馅（可选）

做法：将蔬菜和肉馅（如果有）包入春卷皮中，煎或炸至金黄。

13. 水晶饺：

材料：水晶饺皮，各种馅料（例如虾仁，猪肉，蔬菜）

做法：将馅料包入水晶饺皮中，煮至熟透。

14. 小笼包：

材料：小笼包皮，肉馅（猪肉，香菇，生姜等）

做法：将肉馅包入小笼包皮中，蒸至熟透。

15. 馒头：

材料：面粉，酵母，水

做法：将酵母溶于温水中，与面粉混合揉成面团，醒发至两倍大，蒸至熟透。

温馨提示: 以上配方仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。制作过程中要注意火候和时间，才能做出美味的早餐小吃。祝您早餐愉快！

2025-05-09

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