解锁网红爆款！15个绝秘小吃配方大公开365

你是否也曾被那些刷爆朋友圈、令人垂涎欲滴的网红小吃吸引？想要自己动手制作，却苦于找不到正宗配方？别担心！今天，我们将揭秘15个网红爆款小吃的绝密配方，让你轻松在家就能复刻这些美味，成为朋友圈里的美食达人！

这些配方不仅简单易学，而且用料常见，省时省力，即使是厨房小白也能轻松上手。准备好了吗？让我们一起开启这场美味的旅程吧！

一、甜品篇：

1. 爆浆流心奶黄包：

材料：高筋面粉250g，牛奶125g，酵母3g，糖25g，鸡蛋1个，黄油25g；奶黄馅：鸡蛋2个，牛奶100g，淡奶油50g，糖40g，黄油20g，玉米淀粉15g。

步骤：1. 将除黄油外的所有面团材料混合揉成光滑的面团，加入黄油继续揉至扩展阶段；2. 将面团进行基础发酵至两倍大；3. 制作奶黄馅：将除黄油外的所有材料混合搅拌均匀，小火加热至浓稠，加入黄油拌匀；4. 将发酵好的面团分割成小剂子，擀成圆形，包入奶黄馅；5. 进行二次发酵，然后蒸15分钟即可。

2. 空气感戚风蛋糕：

材料：鸡蛋6个，低筋面粉100g，细砂糖80g，玉米油50g，牛奶50g，白醋几滴。

步骤：1. 蛋黄和蛋白分离；2. 蛋黄加入玉米油、牛奶、细砂糖搅拌均匀；3. 加入低筋面粉，Z字形搅拌至无颗粒；4. 蛋白加入白醋，分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡；5. 取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合，翻拌均匀；6. 再将混合好的蛋黄糊倒入剩余蛋白霜中，翻拌均匀；7. 倒入模具中，震出气泡；8. 烤箱150度，60分钟。

3. 网红脏脏包：

材料：高筋面粉300g，酵母3g，糖30g，盐3g，水180g，黄油30g；巧克力酱适量，可可粉适量。

步骤：1. 将除黄油外的所有面团材料混合揉成面团，加入黄油继续揉至完全阶段；2. 进行基础发酵至两倍大；3. 将面团分割成小剂子，擀成椭圆形，包入巧克力酱；4. 进行二次发酵；5. 烤制至金黄色；6. 表面淋上巧克力酱，撒上可可粉。

二、咸食篇：

4. 芝士年糕：

材料：年糕适量，芝士片适量，韩式辣酱适量，葱花适量。

步骤：1. 年糕切片，煎至两面金黄；2. 放上芝士片，盖上盖子，让芝士融化；3. 淋上韩式辣酱，撒上葱花。

5. 黄金脆皮炸鸡：

材料：鸡翅中适量，淀粉适量，鸡蛋一个，面包糠适量，盐适量，黑胡椒粉适量。

步骤：1. 鸡翅中洗净，用盐和黑胡椒粉腌制；2. 鸡翅中裹上淀粉；3. 再裹上鸡蛋液；4. 最后裹上面包糠；5. 油温七成热，炸至金黄酥脆。

6. 爆汁小肉丸：

材料：猪肉馅适量，葱姜末适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，淀粉适量。

步骤：1. 将所有材料混合搅拌均匀；2. 做成小肉丸；3. 锅中加水煮沸，放入肉丸煮熟。

三、饮品篇：

7. 网红奶茶：

材料：茶叶适量，牛奶适量，糖适量，珍珠适量。

步骤：1. 茶叶冲泡，过滤；2. 加入牛奶和糖，搅拌均匀；3. 加入煮好的珍珠。

8. 水果茶：

材料：各种水果适量，茶叶适量，蜂蜜适量。

步骤：1. 水果切块；2. 茶叶冲泡，过滤；3. 加入水果和蜂蜜，搅拌均匀。

四、其他：

9. 香脆薯条：

材料：土豆适量，盐适量，黑胡椒粉适量。

步骤：1. 土豆切条，洗净；2. 放入油锅炸至金黄酥脆；3. 撒上盐和黑胡椒粉。

10. 美味爆米花：

材料：爆米花专用玉米粒适量，黄油适量，糖适量，盐适量。

步骤：按照爆米花机说明操作，加入黄油、糖或盐调味。

11. 自制冰淇淋：

材料：奶油适量，牛奶适量，糖适量，香草精适量。

步骤：将所有材料混合，用冰淇淋机制作。

12. 彩虹千层饼：

材料：鸡蛋3个，低筋面粉100克，牛奶100克，黄油20克，色素适量，糖粉适量。

步骤：1.将鸡蛋、低筋面粉、牛奶、黄油混合均匀，过筛；2. 分成几份，分别加入不同色素；3. 平底锅小火烙制饼皮；4. 涂抹奶油，层层叠加。

13. 芒果糯米饭：

材料：糯米适量，椰浆适量，芒果适量，糖适量。

步骤：1. 糯米浸泡后蒸熟；2. 加入椰浆和糖拌匀；3. 摆上芒果块。

14. 日式煎饺：

材料：饺子皮适量，猪肉馅适量，蔬菜适量，酱油适量，油适量。

步骤：1. 将猪肉馅和蔬菜混合；2. 包入饺子皮；3. 平底锅煎至金黄。

15. 抹茶红豆吐司：

材料：吐司面包适量，红豆馅适量，抹茶粉适量。

步骤：1. 吐司面包切片；2. 涂抹红豆馅；3. 撒上抹茶粉。

以上只是一些简单的网红小吃配方，具体操作细节可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望这些配方能帮助你轻松制作出美味的网红小吃，享受烹饪的乐趣！记住，动手实践才是王道，快来试试吧！

2025-05-10

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