自制美味小吃、热饮及食品：15款家庭食谱121

想在家中制作美味的小吃、热饮和食品，却不知从何下手？别担心！这篇食谱合集将带你轻松掌握15款简单易做，又美味诱人的家庭食谱，从香甜可口的小点心到温暖人心的热饮，应有尽有，让你在家也能享受美食的乐趣。

一、 小吃篇：

1. 香脆薯角：

食材：土豆2个，橄榄油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，辣椒粉（可选）适量。

步骤：土豆去皮切成角状，放入烤箱用200度烤制20分钟左右，中途翻面一次，直至金黄酥脆。出炉后撒上盐、黑胡椒粉和辣椒粉即可。

2. 芝心球：

食材：马苏里拉奶酪适量，肉馅（猪肉或牛肉）适量，面包糠适量，鸡蛋1个，盐、胡椒粉适量。

步骤：将肉馅和奶酪混合，搓成小球，裹上面包糠和蛋液，放入油锅中炸至金黄即可。可以根据个人喜好加入其他调料。

3. 蜂蜜烤鸡翅：

食材：鸡翅8个，蜂蜜2汤匙，酱油1汤匙，料酒1汤匙，姜末适量，蒜末适量。

步骤：将所有调料混合均匀，腌制鸡翅至少30分钟。然后放入烤箱，200度烤制25分钟左右，至鸡翅表面金黄焦香即可。

二、 热饮篇：

4. 香浓热巧克力：

食材：牛奶250ml，黑巧克力50g，糖适量，奶油（可选）适量。

步骤：将牛奶加热至温热，加入黑巧克力和糖，搅拌至巧克力完全融化。倒入杯中，表面可以加一层奶油。

5. 姜茶：

食材：生姜一块，水适量，蜂蜜（可选）适量，柠檬（可选）适量。

步骤：将生姜切片，放入水中煮沸，小火煮15分钟左右。加入蜂蜜和柠檬汁调味即可。姜茶具有暖身驱寒的功效。

6. 苹果肉桂茶：

食材：苹果1个，肉桂棒1根，水适量，蜂蜜（可选）适量。

步骤：苹果切片，与肉桂棒一起放入水中煮沸，小火煮10分钟左右。加入蜂蜜调味即可。温暖又香甜的苹果肉桂茶，特别适合寒冷的冬季。

三、 自制食品篇：

7. 自制面包：

食材：高筋面粉500g，酵母5g，糖30g，盐5g，水250ml，黄油30g。

步骤：将所有材料混合揉成光滑的面团，发酵至两倍大。整形后，放入烤箱，180度烤制30分钟左右，至面包表面金黄即可。（具体操作可参考详细面包制作教程）

8. 自制果酱：

食材：草莓500g，糖200g，柠檬汁适量。

步骤：将草莓洗净去蒂，放入锅中，加入糖和柠檬汁，小火熬煮至果酱浓稠即可。装入干净的瓶中保存。

9. 自制酸奶：

食材：牛奶1000ml，酸奶引子100ml。

步骤：将牛奶加热至80度左右，冷却至40度左右，加入酸奶引子，充分搅拌均匀。放入酸奶机或保温容器中发酵8-12小时即可。(需根据所用酸奶机说明书操作)

10. 自制饼干：

食材：黄油100g，糖粉50g，鸡蛋1个，低筋面粉200g。

步骤：黄油软化后加入糖粉打发，加入鸡蛋继续打发，筛入低筋面粉，揉成面团。擀平后，用模具压出形状，放入烤箱，180度烤制15分钟左右，至饼干金黄即可。

11. 自制花生酱：

食材：花生200g，盐适量，油适量。

步骤：将花生放入烤箱烤至熟透，去皮后放入料理机中打碎，加入盐和油，继续打至顺滑即可。

12. 自制辣椒酱：

食材：辣椒适量，蒜适量，姜适量，醋适量，糖适量，盐适量。

步骤：将辣椒、蒜、姜切碎，放入锅中炒香，加入醋、糖、盐，小火熬煮至浓稠即可。装入干净的瓶中保存。

13. 自制果冻：

食材：果汁250ml，吉利丁片5g，糖适量。

步骤：吉利丁片用冷水泡软，挤干水分，放入温热的果汁中溶解，加入糖搅拌均匀。倒入模具中，冷藏至凝固即可。

14. 自制米糊：

食材：大米适量，水适量，糖适量。

步骤：将大米洗净，放入水中浸泡至少30分钟，然后放入料理机中打成米浆。锅中加入适量水烧开，倒入米浆，边煮边搅拌，至米糊浓稠即可。加入糖调味。

15. 自制蔬菜沙拉酱：

食材：酸奶100g，蛋黄酱50g，柠檬汁1汤匙，盐、胡椒粉适量。

步骤：将所有材料混合均匀即可。此酱料可以搭配各种蔬菜沙拉。

温馨提示：以上食谱仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。制作过程中，请注意食品安全，确保食材新鲜干净。

希望这些食谱能为您带来快乐的烹饪体验，祝您享用美食！

2025-05-10

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