中医药膳食谱大全：15款简单易做、养生功效显著的中药小吃7

中医药膳，以其独特的疗效和美味可口，越来越受到人们的青睐。它不像西医治疗那样立竿见影，而是通过调理身体阴阳平衡，从根本上改善体质，预防和缓解疾病。本文将为您精心挑选15款简单易做，且养生功效显著的中药小吃食谱，配以图片说明，让您在家也能轻松享受中医药膳的魅力。

一、基础知识：中药小吃的原则

在制作中药小吃之前，我们需要了解一些基本原则：首先，药食同源是中医药膳的基础，许多食材本身就具有药用价值。其次，要根据个人体质选择合适的食材和药材，切忌盲目跟风。最后，烹调方法也要讲究，以最大程度地保留食材的营养和药效。例如，一些药材不宜高温烹煮，以免破坏其有效成分。

二、15款中药小吃食谱（附图片）：（注：以下食谱仅供参考，具体用量需根据个人情况调整，如有不适，请咨询医生）

1. 莲子百合粥：

(图片：一碗热气腾腾的莲子百合粥，配以几颗红枣)

功效：养心安神，清热润肺。材料：莲子30克，百合30克，大米50克，冰糖适量。做法：将莲子、百合、大米洗净，加水煮成粥，加入冰糖调味即可。

2. 红枣桂圆茶：

(图片：一杯热气腾腾的红枣桂圆茶，茶色红润)

功效：补血养气，安神益智。材料：红枣10颗，桂圆肉15克，清水适量。做法：将红枣、桂圆肉洗净，加水煮沸，焖15分钟即可。

3. 山药薏米糊：

(图片：一碗香浓的山药薏米糊，颜色略带米黄色)

功效：健脾益胃，利湿消肿。材料：山药50克，薏米50克，牛奶或清水适量。做法：将山药、薏米洗净，放入料理机打成糊状，加水或牛奶煮沸即可。

4. 枸杞菊花茶：

(图片：一杯清澈的枸杞菊花茶，枸杞鲜红，菊花金黄)

功效：明目清肝，疏散风热。材料：枸杞10克，菊花10克，清水适量。做法：将枸杞、菊花洗净，加水冲泡即可。

5. 党参黄芪鸡汤：

(图片：一锅热气腾腾的鸡汤，鸡肉鲜嫩，汤色清亮)

功效：益气补血，增强免疫力。材料：党参15克，黄芪15克，老母鸡一只，生姜适量。做法：将党参、黄芪、生姜洗净，与鸡一起放入锅中，加水炖煮至鸡肉熟烂。

6. 银耳雪梨汤：

(图片：一碗晶莹剔透的银耳雪梨汤，银耳膨胀，雪梨鲜嫩)

功效：润肺止咳，滋阴养颜。材料：银耳10克，雪梨一个，冰糖适量。做法：将银耳泡发，与雪梨一起加水炖煮至银耳软糯，加入冰糖调味。

7. 黑芝麻糊：

(图片：一碗香浓的黑芝麻糊，颜色黑亮)

功效：补肝肾，乌发养颜。材料：黑芝麻50克，糯米粉适量，清水适量。做法：将黑芝麻炒熟磨成粉，与糯米粉混合，加水煮成糊状。

8. 南瓜小米粥：

(图片：一碗金黄色的南瓜小米粥，南瓜泥细腻)

功效：健脾养胃，润肠通便。材料：南瓜200克，小米50克，清水适量。做法：将南瓜去皮切块，与小米一起加水煮成粥。

9. 玫瑰花茶：

(图片：一杯淡红色的玫瑰花茶，花瓣漂浮其上)

功效：理气解郁，美容养颜。材料：玫瑰花5克，清水适量。做法：将玫瑰花洗净，加水冲泡即可。

10. 决明子茶：

(图片：一杯棕褐色的决明子茶，茶叶沉淀杯底)

功效：清肝明目，降脂减肥。材料：决明子10克，清水适量。做法：将决明子洗净，加水煮沸，焖15分钟即可。

11. 淮山芡实粥：

(图片：一碗粘稠的淮山芡实粥，颜色米白)

功效：健脾益肾，固精止泻。材料：淮山药50克，芡实30克，大米50克，清水适量。做法：将淮山药、芡实、大米洗净，加水煮成粥。

12. 茯苓饼：

(图片：几块香喷喷的茯苓饼，颜色金黄)

功效：健脾安神，利水消肿。材料：茯苓粉50克，糯米粉50克，白糖适量。做法：将茯苓粉、糯米粉、白糖混合，加水揉成面团，擀成饼状，煎至金黄即可。

13. 桑葚膏：

(图片：一碗紫黑色的桑葚膏，浓稠粘稠)

功效：补血益肝，乌发明目。材料：桑葚500克，冰糖适量。做法：将桑葚洗净，加水煮沸，再用小火熬制成膏状，加入冰糖调味。

14. 阿胶糕：

(图片：一块黑褐色的阿胶糕，切成小块)

功效：补血滋阴，养颜美容。材料：阿胶100克，冰糖适量，黄酒适量。做法：将阿胶、冰糖、黄酒混合，隔水炖煮至融化，冷却后切块。

15. 龙眼莲子汤圆：

(图片：一碗热气腾腾的龙眼莲子汤圆，汤圆漂浮在汤水中)

功效：补心安神，健脾益胃。材料：糯米粉适量，龙眼肉适量，莲子适量，糖水适量。做法：将糯米粉加水揉成面团，包入龙眼肉和莲子，煮熟后放入糖水中即可。

三、注意事项：

1. 以上食谱仅供参考，具体用量需根据个人体质和病情调整，如有不适，请咨询医生或专业人士。

2. 部分中药材具有禁忌症，服用前需了解清楚，避免不良反应。

3. 食材新鲜度非常重要，尽量选择新鲜、优质的食材。

4. 制作过程中要注意卫生，避免细菌感染。

希望以上食谱能帮助您更好地了解和享受中医药膳的乐趣，祝您健康快乐！

2025-05-13

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