治愈系小吃手写笔记：15个简单美味的下午茶时光168

翻开泛黄的手写笔记，那些珍藏的食谱仿佛散发着淡淡的香气，勾起我对过去美好时光的回忆。这些小吃，曾经陪伴我度过无数个慵懒的下午，也治愈过我生活中的各种小情绪。今天，我想分享15个简单易做、美味又治愈的小吃配方，希望它们也能带给你一份轻松愉悦的心情。

这些配方并非复杂难懂的专业食谱，而是更贴近生活，适合新手小白也能够轻松上手的简单版本。每个配方都经过我的反复实践和调整，力求做到简单、快捷、美味，最大程度地节省你的时间和精力。

一、甜蜜系：

1. 香浓奶香布丁：

材料：牛奶250ml，鸡蛋1个，细砂糖30g，香草精少许。

做法：将鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀至糖溶解。加入牛奶和香草精，搅拌均匀后过筛。将混合液倒入布丁杯中，放入烤箱，水浴法150度烤40分钟左右，至布丁凝固即可。冷却后冷藏更佳。

2. 迷你香蕉巧克力熔岩蛋糕：

材料：香蕉1根，鸡蛋1个，黄油20g，黑巧克力30g，低筋面粉20g，细砂糖15g。

做法：香蕉捣成泥，与融化的黄油、鸡蛋、细砂糖混合均匀。加入过筛的低筋面粉，搅拌至无颗粒。将切碎的黑巧克力加入面糊中，拌匀。倒入小烤杯中，放入烤箱180度烤15-20分钟，至蛋糕边缘熟透，中心仍是软糯的状态。

3. 轻盈草莓奶酪慕斯：

材料：奶油奶酪100g，淡奶油100ml，草莓100g，细砂糖20g，吉利丁片2片。

做法：吉利丁片用冷水泡软。奶油奶酪打软，加入细砂糖打发至顺滑。淡奶油打发至硬性发泡。草莓切碎。将泡软的吉利丁片隔水融化，加入奶酪糊中拌匀。再将草莓碎和淡奶油轻轻拌入，倒入容器中冷藏至少4小时。

二、咸香系：

4. 香脆芝士肉松小饼：

材料：低筋面粉100g，黄油50g，鸡蛋1个，肉松30g，芝士粉15g，细砂糖10g。

做法：黄油软化后加入细砂糖打发，加入鸡蛋打匀。筛入低筋面粉，拌匀。加入肉松和芝士粉，拌匀。将面团搓成小球，压扁，放入烤箱180度烤15分钟左右，至金黄酥脆。

5. 浓香花生酱小馒头：

材料：高筋面粉200g，酵母3g，温水100ml，花生酱20g，细砂糖10g。

做法：将酵母溶于温水中，加入高筋面粉、细砂糖和花生酱，揉成光滑的面团。发酵至两倍大，分割成小剂子，搓圆，二次发酵15分钟。蒸15分钟即可。

6. 简单版薯条：

材料：土豆1个，盐适量，黑胡椒粉适量，橄榄油适量。

做法：土豆去皮切成条状，用清水浸泡15分钟，沥干水分。放入烤盘中，淋上橄榄油，撒上盐和黑胡椒粉，放入烤箱200度烤20分钟左右，至金黄酥脆。

三、创意系：

7. 彩虹吐司：

材料：吐司面包，各种水果（草莓、香蕉、蓝莓等），奶油。

做法：将吐司切成条状，在上面涂上奶油，依次摆放各种水果，组成彩虹状。

8. 可爱小熊曲奇：

(需要饼干模具)材料：黄油50g，糖粉30g，鸡蛋1个，低筋面粉100g。

做法：黄油软化后加入糖粉打发，加入鸡蛋打匀，筛入低筋面粉，拌匀。放入裱花袋中，挤出小熊形状，放入烤箱180度烤12分钟。

9. 抹茶红豆卷：

(需要蛋糕卷模具)材料：鸡蛋3个，细砂糖40g，低筋面粉40g，抹茶粉5g，红豆沙适量。

做法：将蛋黄和蛋清分离。蛋黄加入细砂糖和抹茶粉拌匀。蛋清打发至硬性发泡。将蛋黄糊和蛋白霜混合，轻轻拌匀。倒入烤盘中，烤15分钟左右。冷却后，涂上红豆沙，卷起来。

四、清爽系：

10. 水果沙拉：

材料：各种水果（苹果、香蕉、橙子、葡萄等），酸奶或沙拉酱。

做法：将水果洗净切块，放入碗中，淋上酸奶或沙拉酱。

11. 柠檬蜂蜜水：

材料：柠檬1个，蜂蜜适量，温水适量。

做法：柠檬切片，加入蜂蜜和温水，搅拌均匀。

五、其他：

12. 爆米花：

材料：玉米粒，黄油，盐。

做法：将玉米粒放入锅中爆至膨胀，加入黄油和盐。

13. 烤面包片：

材料：面包片，黄油，蜂蜜或果酱。

做法：将面包片放入烤箱烤至金黄，涂上黄油，蜂蜜或果酱。

14. 坚果混合：

材料：各种坚果（花生、核桃、杏仁等）。

做法：将坚果混合在一起，可以根据个人喜好加入少许盐。

15. 自制果酱：

材料：草莓或蓝莓等水果，细砂糖，柠檬汁。

做法：将水果煮熟，加入细砂糖和柠檬汁，熬制成果酱。

希望这些简单易做的食谱能给你带来快乐的下午茶时光，也欢迎你在评论区分享你的手写食谱和心得哦！让我们一起享受这份甜蜜的治愈吧！

2025-05-15

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