夏日消暑圣品：冷饮小吃配方大全及制作技巧49

炎炎夏日，没有什么比一杯冰爽的冷饮或一份清凉的小吃更能消暑解渴了。无论是甜蜜的冰淇淋，酸爽的冰沙，还是清爽的水果茶，都能带给我们无限的享受。 本篇文章将为您奉上15款冷饮小吃配方，并附上详细的制作步骤及小技巧，让您在家轻松制作出美味可口的夏日甜品，享受清凉一夏！

一、冰爽冷饮篇

1. 经典柠檬冰茶

材料：红茶包2个，柠檬1个，冰糖适量，清水500ml。

做法：1. 将红茶包放入热水中浸泡5分钟，取出茶包；2. 加入柠檬汁和冰糖，搅拌至冰糖溶解；3. 冷却后放入冰箱冷藏，饮用前加冰块即可。

小技巧：可根据个人口味调整冰糖用量，喜欢口感更浓郁的可以多泡一会儿茶。

2. 草莓冰沙

材料：新鲜草莓200g，冰块100g，酸奶100ml，蜂蜜适量。

做法：1. 将草莓洗净去蒂，切块；2. 将草莓、冰块、酸奶和蜂蜜一起放入搅拌机中搅拌至细腻；3. 倒入杯中，即可享用。

小技巧：如果想口感更细腻，可以将冰块提前放入冰箱冷冻成冰粒。

3. 芒果椰奶冰饮

材料：新鲜芒果1个，椰奶200ml，冰块适量。

做法：1. 将芒果去皮去核，切块；2. 将芒果块、椰奶和冰块一起放入搅拌机中搅拌至细腻；3. 倒入杯中，可加少许椰蓉装饰。

小技巧：选择成熟度高的芒果，口感更佳。不喜欢太甜的可以减少芒果用量。

4. 百香果冰柠茶

材料：百香果2个，柠檬半个，冰糖适量，绿茶500ml。

做法：1. 将绿茶冲泡好冷却；2. 百香果剖开，取出果肉和果汁；3. 将百香果肉、百香果汁、柠檬汁和冰糖放入绿茶中搅拌均匀；4. 放入冰箱冷藏，饮用前加冰块。

小技巧：百香果的酸度较高，可以根据个人口味调整冰糖用量。

二、清凉小吃篇

5. 自制冰淇淋

材料：淡奶油200ml，牛奶100ml，细砂糖50g，香草精少许。

做法：1. 将淡奶油、牛奶和细砂糖混合均匀；2. 加入香草精，搅拌均匀；3. 倒入冰淇淋机中，按照说明书制作即可。

小技巧：可以加入自己喜欢的水果或坚果，例如草莓、蓝莓、巧克力碎等。

6. 水果沙拉

材料：各种时令水果适量，酸奶或沙拉酱适量。

做法：1. 将水果洗净去皮切块；2. 将水果混合在一起，淋上酸奶或沙拉酱即可。

小技巧：选择颜色鲜艳、口感丰富的水果，例如草莓、蓝莓、猕猴桃、西瓜等。

7. 冰镇西瓜

材料：西瓜1个。

做法：1. 将西瓜切块；2. 放入冰箱冷藏2-3小时即可。

小技巧：选择水分充足、甜度高的西瓜。

8. 凉拌黄瓜

材料：黄瓜1根，醋适量，糖适量，盐适量，香油适量。

做法：1. 黄瓜洗净切丝；2. 加入醋、糖、盐和香油，搅拌均匀；3. 放入冰箱冷藏30分钟即可。

小技巧：可以加入一些蒜末或辣椒末，增加风味。

9. 凉粉

材料：凉粉粉适量，清水适量，糖适量，水果适量。

做法：1. 按照凉粉粉包装上的说明，将凉粉粉和清水混合，煮至沸腾；2. 倒入容器中冷却凝固；3. 切块，加入糖和水果即可。

小技巧：可以根据个人口味调整糖的用量，也可以加入其他配料，例如椰奶、蜂蜜等。

10. 抹茶冰糕

材料：抹茶粉20g，牛奶200ml，细砂糖40g，淡奶油100ml。

做法：1. 将抹茶粉和细砂糖混合均匀；2. 将牛奶加热至温热，倒入抹茶粉混合物中搅拌至溶解；3. 加入淡奶油，搅拌均匀；4. 倒入容器中，放入冰箱冷冻至凝固。

小技巧：冷冻过程中可以每隔一段时间取出搅拌一下，防止结冰过硬。

11. 椰奶西米露

材料：西米适量，椰奶200ml，牛奶100ml，糖适量，水果适量。

做法：1. 西米煮熟；2. 将椰奶、牛奶和糖混合均匀；3. 将煮熟的西米和水果放入混合液中即可。

小技巧：煮西米的时候要不断搅拌，防止粘锅。

12. 酸奶冻

材料：酸奶200ml，吉利丁片5g，冷水适量，水果适量。

做法：1. 吉利丁片用冷水泡软；2. 将酸奶加热至温热，加入泡软的吉利丁片搅拌至溶解；3. 倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固；4. 加入水果装饰即可。

小技巧：可以根据个人口味加入蜂蜜或糖。

13. 雪糕模具自制冰棒

材料：各种果汁、牛奶、酸奶等，雪糕模具。

做法：1. 将喜欢的材料倒入雪糕模具中；2. 放入冰箱冷冻至凝固即可。

小技巧：可以加入水果块、巧克力碎等，让冰棒更丰富。

14. 蜂蜜柚子茶冻

材料：柚子半个，蜂蜜适量，吉利丁片5g，凉开水适量。

做法：1. 吉利丁片用凉开水泡软；2. 柚子去皮去瓤，取果肉；3. 将柚子肉和蜂蜜混合，加入泡软的吉利丁片搅拌至溶解；4. 倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固。

小技巧：可以根据个人口味调整蜂蜜用量。

15. 葡萄冰激凌

材料：新鲜葡萄200g，淡奶油100ml，炼乳30g。

做法：1. 将葡萄洗净去蒂，榨成汁；2. 将葡萄汁、淡奶油和炼乳混合均匀；3. 倒入容器中，放入冰箱冷冻至凝固。

小技巧：可以将葡萄切碎后直接加入，口感更丰富。

以上只是一些简单的冷饮小吃配方，您可以根据自己的喜好和食材，进行各种搭配和创新，制作出更多美味的夏日甜品。希望这些配方能够帮助您度过一个清凉舒适的夏天！

2025-05-15

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