自制咖啡味小吃：10款简单美味的咖啡配方视频教程312

咖啡，不仅仅是清晨的唤醒剂，它浓郁的香气和独特的苦甜滋味，也为烘焙带来了无限可能。越来越多的人开始尝试在家制作咖啡味的甜点，享受DIY的乐趣，并品尝到独一无二的美味。今天，我们将分享10款简单易学的咖啡味小吃自制配方，并附带视频教程链接（由于无法实际提供视频链接，以下教程将更详尽地描述制作过程），让您在家轻松制作出令人垂涎的咖啡美味！

一、咖啡慕斯：轻盈飘逸的味蕾盛宴

这款咖啡慕斯口感轻盈，入口即化，浓郁的咖啡香气与丝滑的慕斯完美融合。制作过程简单，只需将吉利丁片用冰水泡软，然后与打发的淡奶油和咖啡液混合即可。您可以根据个人喜好调整咖啡液的浓度，以及添加巧克力碎或可可粉进行装饰。

材料：淡奶油200ml，吉利丁片2片，浓缩咖啡50ml，细砂糖20g，可可粉适量(可选)

步骤：(1) 吉利丁片用冰水泡软。(2) 淡奶油加糖打发至硬性发泡。(3) 将泡软的吉利丁片隔水融化。(4) 将融化的吉利丁液缓缓倒入打发的淡奶油中，轻轻翻拌均匀。(5) 加入浓缩咖啡，继续轻轻翻拌。(6) 倒入模具中冷藏至少4小时。(7) 脱模后，筛上可可粉装饰。

二、咖啡布朗尼：浓郁醇厚的巧克力诱惑

咖啡布朗尼，浓郁的巧克力香味与醇厚的咖啡香气完美结合，口感湿润，入口即化。在传统的布朗尼配方中加入浓缩咖啡，能提升其风味层次，带来更丰富的口感体验。

材料：黄油100g，黑巧克力150g，鸡蛋2个，细砂糖100g，低筋面粉50g，可可粉20g，浓缩咖啡30ml，核桃仁适量(可选)

步骤：(1) 黄油隔水融化。(2) 黑巧克力隔水融化。(3) 将融化的黄油和巧克力混合。(4) 加入鸡蛋和糖，搅拌均匀。(5) 加入低筋面粉和可可粉，拌匀。(6) 加入浓缩咖啡，拌匀。(7) 加入核桃仁(可选)，拌匀。(8) 倒入模具中，烤箱180度烤25-30分钟。

三、咖啡饼干：酥脆香浓的小点心

这款咖啡饼干酥脆香浓，是下午茶的绝佳伴侣。您可以根据喜好添加不同的坚果或巧克力碎，制作出属于自己独特口味的咖啡饼干。

材料：黄油100g，糖粉50g，鸡蛋1个，低筋面粉150g，速溶咖啡粉10g，盐少许

步骤：(1) 黄油软化后加糖粉打发。(2) 加入鸡蛋，打发均匀。(3) 加入低筋面粉、咖啡粉和盐，混合均匀。(4) 将面团擀成薄片，用模具切割成饼干形状。(5) 烤箱180度烤15-20分钟。