镇江特色甜品自制秘籍：10款地道风味在家轻松做359

镇江，一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，其小吃也别具特色，其中甜品更是令人回味无穷。然而，繁忙的生活节奏常常让我们无暇品尝这些美味。今天，我们就来分享10款镇江特色甜品的家常做法，让您足不出户，也能轻松品味地道镇江风味。

一、糖芋苗

糖芋苗是镇江的经典甜品，软糯香甜，入口即化。其制作的关键在于芋头的选择和火候的掌控。

材料：
芋头：500克
清水：适量
白糖：100克（可根据个人口味调整）
红糖：50克（可根据个人口味调整，增加风味）
糯米粉：少量(勾芡用)

步骤：
将芋头去皮洗净，切成小块。
锅中加水，放入芋头块，大火煮沸后转小火慢炖，至芋头软烂。
将煮好的芋头捞出，用勺子轻轻压成泥。
锅中留少许芋头汤，加入白糖和红糖，小火熬煮至糖融化。
将芋头泥倒入糖水中，搅拌均匀，小火继续熬煮，至汤汁浓稠。
勾芡：取少量糯米粉用少量冷水调成糊状，缓缓倒入锅中，搅拌均匀，至汤汁变得粘稠即可。
盛入碗中，稍凉后即可享用。

二、赤豆酒酿

赤豆酒酿，色泽红润，口感甜糯，是一道暖胃又美味的甜品。酒酿的酸甜与赤豆的软糯相得益彰，让人回味无穷。

材料：
赤豆：100克
酒酿：100克
白糖：适量
水：适量

步骤：
将赤豆洗净，放入锅中，加水煮至软烂。
加入酒酿和白糖，搅拌均匀。
小火煮几分钟，即可关火。
盛入碗中，稍凉后即可享用。

三、桂花糖糕

桂花糖糕，香甜软糯，桂花的清香扑鼻而来，让人欲罢不能。这道甜品制作简单，却能带给你满满的幸福感。

(以下列举其余7款甜品，每款简述材料及步骤，篇幅限制，不展开详细描述)

四、莲子羹

材料：莲子、冰糖、水

步骤：莲子提前泡发，煮至软烂，加入冰糖即可。

五、银耳汤

材料：银耳、冰糖、枸杞、水